Gör dina egna degbollar

By Sandy Huff

Specialiserade degbollar som du kan göra hemma.

Dejbollar är ett gammaldags bete för solfisk, havskatt och till och med vissa saltvattenpannfiskar.

Traditionella degbollar är helt enkelt mjukt vitt bröd som rullas till bollar i marmorstorlek och sedan mättas med något illaluktande, till exempel baconfett eller sardinjuice. Du kan till och med använda butiksköpt bröddeg, även om jag inte rekommenderar att du använder en kommersiell förpackning med kakdeg om dina barn är med på fiskeresan! (Det testpaketet överlevde inte körningen till rampen.)

Problemet med hemmagjorda degbollar är hur man ska undvika att de sönderfaller så fort de når vattnet. Jag brukade inte oroa mig för detta. Varje boll som förvandlades till ett moln av bröd var helt enkelt omedelbar chum. Ibland var det så många småfiskar runt mitt bete att det såg ut som en blinkande discokula under min köl. Då och då anlände en större fisk till festen och blev krokad.

Men precis som med mudderbollar kan det att få ditt bete att hålla ihop tillräckligt länge för att överleva ditt kast göra skillnaden mellan att få makrill eller en Big Mac till kvällsmat.

Här är en hemlighet: Rulla din deg till små bollar och koka dem sedan i en minut. Britterna har gjort detta i åratal. De kallar dem för boili-bollar.

Du kan ha roligt med recepten också. Det finns lika många recept som det finns fiskare. Jag brukar börja med lika delar mjöl, majsmjöl och havregrynsgröt och tillräckligt med råa ägg för att göra en tjock smet.

Sedan lägger jag till vad som råkar finnas i mitt kök för tillfället. Jag har provat glitter, vanilj, rå vitlök, vitlökssalt, vitlökspulver, hackad persilja, hund- och kattmat, jordnötssmör, ost, bröd, kaninpellets (ja, från båda ändarna av kaninen), överbliven pepperoni, hackade morötter, hackad kycklinglever, gamla popcorn, fiskinälvor, en gammal ostbulle från julen och körsbärsgelé. Jag tillsätter också något illaluktande till det kokande vattnet, till exempel överblivet kycklingfett.

För ditt eget första försök kan du experimentera med olika recept. Dela din deg i fem eller sex delar och doxa upp varje prov med olika ingredienser. Blanda i allt du har till hands. Se till att skriva ner ingredienserna. Gör ärtstora bollar för sötvattenpansarfiskar, bollar i marmorstorlek för bullheads och kanalkattfiskar och bollar i äggula-storlek eller större för djuphavsmonster.

Bryt en omgång åt gången. Vänta inte tills bollarna flyter upp till ytan, som dumplings. Det räcker med en minut. Lyft upp dem med en slitsad sked, låt dem svalna och förvara dem i zip-förseglade påsar. För att hålla dina boilis oklibbiga kan du slänga i en matsked mjöl, sand eller havregryn.

Bokade och i påsar förpackade degbollar förvaras i en vecka i kylskåpet, och för evigt i frysen. Se bara till att märka varje påse så att inte någon midnattssnackare äter upp hela ditt experiment.

Hoppa upp till vattnet och testa dina degbollar. Jag garanterar att minst en av dina prover kommer att fånga en fisk. FS

Först publicerad Florida Sportsman april 2015