TALLAHASSEE, Fla.- Kommer vattenmelon att bli nästa trendiga smak i hjärthälsosamma livsmedel och drycker? Ny forskning som publicerats i American Journal of Hypertension visar att vattenmelon kan sänka blodtrycket avsevärt hos överviktiga personer som utsätts för stress i kallt väder.
Forskare vid Florida State University genomförde studien för att utvärdera effekten av L-citrullinrikt tillskott av vattenmelon på aortiska hemodynamiska reaktioner på CPT hos vuxna med högt blodtryck. De studerade 13 medelålders överviktiga män och kvinnor med högt blodtryck under en 12 veckors studie. För att simulera kalla väderförhållanden doppades försökspersonens ena hand i 39° varmt vatten medan Figueroas team tog hans eller hennes blodtryck och andra vitala mätningar.
Gruppen delades upp i två. Under de första sex veckorna fick den ena gruppen 4 gram av aminosyran L-citrullin och 2 gram L-arginin per dag, båda från vattenmelonsextrakt. Den andra gruppen fick placebo i sex veckor. Därefter bytte de under de följande sex veckorna. Deltagarna var också tvungna att avstå från att ta mediciner mot blodtrycket eller göra några betydande förändringar i sin livsstil, särskilt när det gäller kost och motion, under studien.
Studieresultaten visade att konsumtion av vattenmelon hade en positiv inverkan på aortablodtrycket och andra kärlparametrar. Framför allt visade studiedeltagarna förbättringar i blodtryck och hjärtstress i vila och när de utsattes för det kalla vattnet.
”Det innebär mindre överbelastning av hjärtat, så hjärtat kommer att arbeta lättare under en stressig situation, som t.ex. exponering för kyla”, säger huvudförfattaren Arturo Figueroa, FSU:s docent.
Figueroa är inte den förste som har upptäckt vattenmelonens egenskaper för hjärthälsa. Tidigare forskning från Purdue University och University of Kentucky visar att om man äter vattenmelon kan man avsevärt förbättra hjärthälsan samtidigt som man hjälper försökspersoner att gå ner i vikt. Resultaten tyder på att föreningen citrullin, som finns naturligt i vattenmelon, spelar en viktig roll för hjärthälsan.