TALLAHASSEE, Fla.- La pastèque sera-t-elle la prochaine saveur tendance mise en vedette dans les aliments ou les boissons bons pour le cœur ? Une nouvelle recherche publiée dans l’American Journal of Hypertension révèle que la pastèque pourrait réduire de manière significative la pression artérielle chez les personnes en surpoids alors qu’elles sont soumises au stress des conditions climatiques froides.
Des chercheurs de l’Université d’État de Floride ont mené l’étude pour évaluer l’effet d’une supplémentation en pastèque riche en L-citrulline sur les réponses hémodynamiques aortiques à la TPC chez les adultes hypertendus. Ils ont étudié 13 hommes et femmes obèses d’âge moyen souffrant d’hypertension artérielle pendant 12 semaines. Pour simuler des conditions climatiques froides, une main du sujet était plongée dans une eau à 39°, tandis que l’équipe de Figueroa prenait sa tension artérielle et d’autres mesures vitales.
Le groupe a été divisé en deux. Pendant les six premières semaines, un groupe a reçu 4 grammes d’acide aminé L-citrulline et 2 grammes de L-arginine par jour, tous deux issus d’extraits de pastèque. L’autre groupe a reçu un placebo pendant six semaines. Puis, ils ont échangé pendant les six semaines suivantes. Les participants devaient également s’abstenir de prendre des médicaments contre la tension artérielle ou d’apporter des changements importants à leur mode de vie, notamment en ce qui concerne l’alimentation et l’exercice physique, pendant l’étude.
Les résultats de l’étude ont indiqué que la consommation de pastèque avait un impact positif sur la pression artérielle aortique et d’autres paramètres vasculaires. Notamment, les participants à l’étude ont montré des améliorations de la pression artérielle et du stress cardiaque au repos et pendant qu’ils étaient exposés à l’eau froide.
« Cela signifie moins de surcharge pour le cœur, donc le cœur va travailler facilement pendant une situation stressante, comme l’exposition au froid », a déclaré l’auteur principal Arturo Figueroa, professeur associé de FSU.
Figueroa n’est pas le premier à découvrir les propriétés de la pastèque pour la santé cardiaque. Des recherches antérieures de l’Université de Purdue et de l’Université du Kentucky montrent que manger de la pastèque peut améliorer considérablement la santé cardiaque tout en aidant les sujets à perdre du poids. Les résultats suggèrent que le composé citrulline, présent naturellement dans la pastèque, joue un rôle clé dans la santé cardiaque.