Om det är hälsosamt eller inte att dricka vin beror i hög grad på hur mycket du dricker – och, som det visar sig, på vilken typ av vin du väljer. De flesta vet att rött vin är det hälsosammare alternativet jämfört med vitt eller mousserande vin. Det är särskilt hälsosammare än en kolhydrattung öl.
Men alla röda viner är inte lika bra, vilket alla sommelierer kan förklara. Olika druvsorter innehåller olika näringsämnen och olika viner bereds också på olika sätt, vilket innebär att vissa har mer socker än andra. Och även om vi för det mesta är lättade över att alkoholen inte har någon näringsetikett (ibland vill vi helt enkelt inte veta), gjorde detta oss nyfikna.
Så vi konsulterade några sommelierer för att ta reda på vilka röda viner som verkligen är de hälsosammaste. Att rött vin är hälsosamt beror till stor del på dess antioxidanter. Resveratrol har bland annat kopplats till lägre risker för cancer, stroke och hjärtsjukdomar.
”Pinot noir har den högsta koncentrationen av den mycket omtalade antioxidanten resveratrol”, säger Benjamin Appleby, toppsommelier på Abe & Louie’s i Boston, till The Daily Meal. ”Det är ganska lätt att argumentera för att pinot noir är det hälsosammaste valet bland röda viner.”
Men resveratrol var inte den enda fördelen med att välja pinot noir framför en annan typ av rött vin.
”Även om praktiskt taget alla röda viner nästan inte har något restsocker har pinot noir vanligtvis en lägre ursprunglig sockernivå före jäsning, vilket resulterar i ett vin med lägre alkoholhalt och färre kalorier än till exempel din genomsnittliga cabernet”, förklarade Appleby. ”Slutligen har pinot noir med sitt tunna skal färre tanniner som, även om de kan ha vissa hälsofördelar i sig, kan orsaka problem för dem som är mottagliga för halsbränna.”
Men även om pinot noir förmodligen inte kommer att bota dig från alla dina hälsoproblem, om du ska hälla upp ett glas av något, så är det det som har de minsta konsekvenserna – så länge du dricker med måtta, förstås. Kombinera dina måttliga ett till två glas med en hälsosam hemlagad måltid och din vardagliga last har just blivit din hälsosammaste vana.