Hur många kolhydrater finns det i vanliga livsmedel? Det varierar kraftigt. På den här sidan får du reda på det på ett enkelt sätt. Så här:
En lågkolhydratkost begränsar kolhydrater, till exempel rekommenderas under 20 nettogram per dag på en keto lågkolhydratkost.1
Du kan äta en hel del grönsaker innan du når upp till 20 gram nettokolhydrater, även om du lägger till några färgglada paprikor och tomater. Ungefär 20 ounces – mer än ett halvt kilo – grönsaker, fulla av andra näringsämnen (guide för grönsaker med låg kolhydrathalt).
Å andra sidan kan bara halva en hamburgerbrödsbrödet innehålla 20 gram kolhydrater, vilket summerar till hela dagens ranson av kolhydrater på en keto lågkolhydratkost. I det fallet är vanligt bröd inte riktigt ett alternativ. Men det finns lågkolhydratbröd som är mycket lägre i kolhydrater.
20 gram kolhydrater i kolhydratrika livsmedel
Bara en stor potatis innehåller 20 gram kolhydrater, vilket är den dagliga gränsen på en keto lågkolhydratkost. Det gör även en halv stor hamburgerbulle. Eller några bitar ris eller pasta.
Dessa livsmedel kan praktiskt taget inte ingå alls i en keto lågkolhydratkost, och endast i små mängder – om alls – i en mer liberal lågkolhydratkost.
Ris kan bytas ut mot blomkålsris och potatismos kan bytas ut mot blomkålsmos. För ett pastaalternativ kolla in vår keto pasta eller helt enkelt spiralisera en zucchini.
För övrigt finns det massor av andra läckra lågkolhydratbaserade sidorätter som kan ersätta pasta, ris och potatis.
Mer mat att undvika på lågkolhydrat
20 gram kolhydrater i mat med lägre kolhydrater
För att komma upp till 20 gram kolhydrater genom att bara äta spenat (nedre högra tallriken) krävs en enorm ansträngning. Med 1,4 gram smältbara kolhydrater per 100 gram måste du äta cirka 1,5 kilo spenat. Observera att detta är ännu mer än vad som visas ovan, det är helt enkelt all spenat vi fick plats med på tallriken!
Men genom att lägga till lite mer kolhydratrika grönsaker som paprika och körsbärstomater är det ganska lätt att komma upp till 20 gram (övre vänstra tallriken). Fullständig grönsaksguide med låga kolhydrater
Nötter och bär har måttligt låga kolhydrater, och du måste vara lite försiktig med dem för att hålla dig under 20 gram varje dag.
Guide för frukt och bär med låg kolhydrathalt
Guide för nötter med låg kolhydrathalt
50 gram kolhydrater i livsmedel med hög kolhydrathalt
Om du lägger till lite mer bröd, pasta, ris eller potatis kommer du lätt att få dig över 50 gram kolhydrater också – den föreslagna gränsen för en mer måttlig lågkolhydratkost.
Det behövs inte mycket – till exempel bara tre stora potatisar eller tre skivor bröd.