Food Republic2 ianuarie 2012
În 1885, un texan pe nume Charles Alderton a inventat un suc cu aromă distinctă numit Dr. Pepper. Astăzi, acel suc este vândut în întreaga lume și a devenit un clasic american, dar există un singur loc care mai produce formula originală, și anume în micul oraș Dublin, Texas.
Texanii sunt extrem de mândri de emblematicul Dr. Pepper al statului lor și, în fiecare an, aproximativ 60.000 de vizitatori se înghesuie la Dublin pentru a vedea direct fabrica de îmbuteliere (există un muzeu și tururi la fața locului) și pentru a se aproviziona cu cât mai mult suc pe care îl pot lua cu ei. Acest cocktail al barmanului din Houston, Robert Heugel, este un omagiu adus originalului Dr. Pepper și jucătorului de la Rockets, Luis Scola, o altă mândrie a Texasului, ale cărui rădăcini argentiniene îl duc la barul lui Heugel, Anvil, pentru un Fernet și Coca-Cola ocazional.
Într-o seară, după o vizită a lui Scola, Heugel a decis să combine Fernetul cu rom, bitter și un strop de Dublin Dr. Pepper, și s-a născut Dr. Scola. Charles Alderton ar fi fost într-adevăr mândru.
„Dr. Scola” Dr. Pepper Cocktail Rețetă
- Timp de preparare:5 minute
- Nivel de dificultate:Ușor
- Porție:1băutură
Ingrediente
- 1 coajă de portocală mică, felie circulară
- 3 până la 4 uncii de Dr. Pepper, Original Dublin
- 1ounciFernet-Branca
- 1ouncerum
- 2dashesaromatic bitters, Fee Brothers
- cuburi de gheață
- cireșe confiate, pentru garnitură
Direcții
Unelte: muddler, barspoon
Glass: double Old Fashioned
Mestecați coaja de portocală cu bitterul în baza unui pahar dublu Old Fashioned. Adăugați romul, Fernet-Branca și gheața și amestecați până se răcește. Completați cu Dr. Pepper și decorați cu una sau două cireșe brandied, înfipte pe un vârf de cocktail.
.