Această rețetă minunată este perfectă în orice moment al anului, dar este deosebit de bună pentru o cină de Ziua Recunoștinței pentru doar câteva persoane. Nu are rost să gătiți un curcan uriaș pentru doar două sau trei persoane, decât dacă nu vă place să aveți kilograme de resturi de carne (și unii oameni o fac!).
În această rețetă curcanul este gătit din starea congelată. Dacă aveți în familie pe cineva care face parte dintr-un grup cu risc ridicat de toxiinfecție alimentară (bătrâni, foarte tineri, gravide sau cu o boală cronică), este posibil ca aceasta să nu fie cea mai potrivită pentru dvs. Experții în domeniul siguranței alimentare recomandă ca carnea congelată să nu fie gătită în slow cooker, deoarece carnea se poate încălzi prea treptat și bacteriile se pot dezvolta în produs.
Rețineți timpii de gătire diferiți dacă folosiți un piept cu os sau fără os. Și ori de câte ori serviți orice tip de carne de pasăre, verificați întotdeauna temperatura internă finală cu un termometru de încredere pentru carne; aceasta ar trebui să fie de 165 F în partea cea mai groasă.
Serviți această rețetă minunată cu piure de cartofi fierbinte, niște legume verzi, cum ar fi fasole verde la aburi sau sparanghel prăjit, și o plăcintă de casă specială pentru desert.
.