El reflujo ácido es una condición en la que el ácido estomacal o la bilis causan irritación en el conducto de los alimentos debido a problemas de digestión. Por lo general, las personas que enfrentan regularmente el reflujo ácido son escépticos si el consumo de leche y productos lácteos puede empeorar las condiciones. Si bien hay ciertos alimentos que se consideran que empeoran el reflujo ácido, no ha habido ninguna evidencia fuerte contra ningún tipo de alimentos en particular que puedan destacarse como desencadenantes del reflujo ácido. Así pues, aunque los productos lácteos como la leche y el yogur se consideran parte de una dieta equilibrada, su tolerancia es muy subjetiva y pueden o no empeorar el reflujo ácido.
Razones del empeoramiento del reflujo ácido
Las restricciones alimentarias deben basarse en la tolerancia individual y en los síntomas. Por ejemplo, dado que los alimentos ricos en grasa se digieren lentamente y pasan más tiempo en el estómago, el empeoramiento del reflujo ácido podría deberse a la toma de leche entera o de batidos. Además, se sabe que el chocolate relaja el músculo entre el esófago y el estómago, y por lo tanto, la leche con chocolate o el cacao caliente también son potenciales desencadenantes del reflujo ácido.
Además, debido a que la gravedad de la posición vertical ayuda a una mejor digestión, comer cualquier alimento rico en grasas en las horas previas a acostarse podría empeorar el reflujo ácido.
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La leche y el reflujo ácido
Así que si eres intolerante a la lactosa, o si los alimentos ricos en grasa empeoran el reflujo ácido, puedes evitar la leche o tomar leche baja en grasa en lugar de leche entera o tonificada. Unos buenos sustitutos de la leche pueden ser las bebidas de origen vegetal, como la leche de soja, anacardo y almendras. Además, muchos niños son alérgicos a la leche de vaca. Algunos estudios recientes han revelado que la alergia a la leche de vaca puede agravar los signos y síntomas del reflujo ácido severo en los bebés.
El yogur y el reflujo ácido
Similar es el caso del yogur, en el que se debe tener cuidado al hacer la elección de la marca adecuada. Si los alimentos ricos en grasa empeoran sus síntomas, elija con cuidado, ya que los diferentes tipos y marcas de yogur varían en su contenido de grasa.
Por lo tanto, aunque los productos lácteos como la leche y el yogur no están declarados como desencadenantes del reflujo ácido, las versiones con toda la grasa podrían empeorar las condiciones en algunas personas. Si los síntomas de reflujo son frecuentes o graves, es importante consultar a un médico. Si no se trata durante demasiado tiempo, el reflujo ácido puede provocar graves complicaciones de salud, como daños en el esófago, dificultades respiratorias y trastornos del sueño.
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