Comer bem pode às vezes parecer uma simples mudança, como cortar açúcar ou gordura da sua dieta. No entanto, os especialistas dizem que não há uma resposta simples, e escolher uma dieta globalmente equilibrada é a chave.
O National Institutes of Health
(NIH) recomenda a redução tanto da gordura má como do açúcar para obter a dieta mais nutritiva possível.
Quando se trata de perda de peso, uma caloria é a mesma quer seja proveniente de gorduras ou açúcares (ou açúcares de hidratos de carbono), de acordo com o NIH. A gordura tem o dobro de calorias por grama do que os hidratos de carbono ou as proteínas. O açúcar ocorre naturalmente em muitos alimentos, mas alguns alimentos também têm açúcar adicional adicionado a eles.
As gorduras sólidas e os açúcares adicionados são muitas vezes chamados de calorias vazias, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). Calorias vazias fornecem muito pouco ou nenhum valor nutricional.
Gorduras sólidas incluem manteiga, gordura bovina e encurtamento. Embora possam ser encontradas naturalmente nos alimentos, são frequentemente adicionadas aos alimentos processados, de acordo com o USDA.
Algúcares adicionados não são encontrados naturalmente nos alimentos, mas sim adicionados aos alimentos quando são processados e preparados, de acordo com o USDA.
Alimentos que adicionam as calorias mais vazias com gorduras sólidas e açúcares adicionados, de acordo com o USDA, incluem:
- Bolos, biscoitos, pastelaria e donuts
- Frituras
- Creme de gelo
- Pizza
- Salsichas, cachorros-quentes, bacon e costeletas
- Soda, bebidas desportivas, bebidas energéticas e bebidas de fruta
Optar por alimentos que tenham algumas, poucas ou nenhumas calorias vazias ou açúcares adicionados é a melhor opção, de acordo com o USDA.
Alimentos com algumas calorias vazias: Molho de maçã adoçado, carne moída normal, frango frito, cereais açucarados, leite integral.
Alimentos com poucas ou nenhumas calorias vazias: molho de maçã não adoçado, carne moída extra magra, peito de frango assado sem pele, cereais não adoçados.
Em geral, as pessoas sentem que as gorduras são menos prejudiciais que o açúcar e acabam por comer muito mais gordura do que é saudável, de acordo com o USDA. Como ambos adicionam calorias à sua dieta, é importante estar ciente de ambos e fazer um esforço para limitar as gorduras sólidas e adicionar açúcares o mais frequentemente possível.
Para mais informações sobre suporte cirúrgico de emagrecimento, fale com o seu médico ou visite https://www.premierphysiciannet.com/Premier-Metabolic-and-Bariatric-Associates/Home/ para encontrar um médico.
