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Chicken Cracklings frescos do forno são o perfume de dar água na boca mais decadente para a sua cozinha!
Você está procurando a melhor receita caseira de Chicken Cracklings de Pele de Frango? Nosso rápido e fácil Chicken Cracklings de Frango pode ser feito em menos de uma hora. Eles oferecem um delicioso e crocante lanche para os amantes de aves.
Desfrute do Chicken Cracklings de Frango por conta própria como se estivesse a lanchar numa bolacha. Ou crocante sobre os seus pratos saborosos favoritos para adicionar textura adicional e um impulso de sabor a frango!
Estes Chicken Cracklings de baixo teor de carbono são sem glúten, sem nozes, sem ovos, sem lacticínios, perfeitos para quem pratica uma dieta keto.
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Tabela de conteúdos
- O que são Chicken Cracklings?
- A minha família adora pele de frango crocante
- Onde Comer Frango Cracklings
- Chicken Skin For Sale
- Como Fazer Frango Cracklings
- O que pode fazer com os crepitinhos de frango?
- Melhor Receita de Cracklings de Frango
- Chicken Cracklings Receita
- Equipamento
- Ingredientes
- Instruções
- Nutrição
O que são Chicken Cracklings?
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Viu o Chicken Cracklings num menu de restaurante ou numa receita e não faz ideia do que são? Estou emocionado em apresentar-lhe um dos maiores presentes para a humanidade, pele de frango crocante e temperada.
Muitas pessoas apreciaram o Chicken Cracklings de frango como são produzidos naturalmente, depois de assar uma ave no forno. Você sabe que uma pele perfeitamente marrom, bem temperada, viciante e cheia de sabor de frango?
Muita gente gosta de Chicken Cracklings de frango como um subproduto do frango assado durante as férias. Nós gostamos de desfrutar de pele de frango crocante durante todo o ano. A nossa receita de Chicken Skin Cracklings mostra como são fáceis de fazer em casa.
A minha família adora pele de frango crocante
Existe algo melhor do que arrancar a pele de um frango ou de um peru momentos depois de ser retirado do forno?
Todos os Natais e Acções de Graças a minha família assa um grande peru ou frango, é uma tradição canadiana! Desde criança que sou obcecada por pele de frango crocante e estaladiça.
A minha mãe esfregava a pele com ervas frescas do jardim, raspas de limão, sal e pimenta rachada. Ela levantava a pele e recheava a parte de baixo com uma mistura de manteiga suave, alho e chalota. Uma vez retirado o frango do forno, ela o barrava com folha de alumínio para garantir que a carne retivesse seu suco.
Eu era sempre sorrateira, e quando ela não olhava, meus dedos pegavam um pedaço de pele crocante e temperada. Quando o meu pai estava pronto para esculpir o pássaro, encontravam manchas de pássaro despido. Minha irmã e eu éramos famosos por lanchar no Chicken Cracklings durante as férias.
Após estarmos todos sentados ao redor da mesa festiva, meu pai dividia os restantes crocantes Chicken Cracklings para que todos nós tivéssemos um impulso de sabor em nossos pratos festivos. Eu salpicava o Chicken Cracklings crocante sobre o meu puré de batata, criando um contraste sublime de batatas cremosas e pele de frango crocante.
Onde Comer Frango Cracklings
Então você está ansioso para provar o Chicken Cracklings mas não sabe por onde começar?
Você vai ver pela nossa receita abaixo que a pele crocante de frango é fácil de fazer em casa. Sugerimos provar primeiro em um restaurante local para ter uma idéia de como eles são servidos e qual a textura que você está procurando.
A primeira vez que provei Chicken Cracklings num restaurante foi no Carbon Bar em Toronto. O popular churrascaria americana apresenta sabores da Florida, Georgia, Texas e Louisiana. O restaurante serviu Chicken Cracklings no seu menu de aperitivos com um vinagre de pimenta doce para mergulhar.
Eu a maioria associa o Chicken Cracklings com tradições alimentares do sul americano. Mas assim como o Pork Rinds, você verá que a pele crocante de frango é uma paixão global, aparecendo em menus nas Filipinas, Brasil, Colômbia, Costa Rica e Panamá.
Chicken Skin For Sale
Se você vai fazer Cracklings o ingrediente mais importante é a pele de frango. Na nossa receita retiramos a pele das coxas do frango e assamo-las no forno em placas de cozedura.
Você quer comprar apenas pele de frango que é retirada da carne marrom da ave, não do peito. Esta área do frango tem mais gordura, permitindo-lhe obter uma textura crocante de bolacha de frango quando assar.
Você pode estar se perguntando, “Onde posso comprar pele de frango?”. Você pode comprar pele de frango crua por conta própria, visitando seu açougueiro local ou tornando-se amigável com o gerente do seu departamento de carne de mercearia.
É possível comprar pele de frango sem ter que comprar a carne. Na maioria das vezes, preparamos os Chicken Cracklings de frango sempre que estamos fazendo nossa receita favorita de coxa de frango como um delicioso subproduto. Você nunca mais vai querer comprar coxas de frango sem osso e sem pele!
Se você está hospedando um grande churrasco no seu quintal e quer servir um monte de Chicken Cracklings de frango é melhor perguntar ao seu merceeiro ou açougueiro local se você pode comprar apenas peles de frango com eles. Como eles são um subproduto do processamento de frango eles tendem a ser muito baratos.
Para o propósito desta receita nós estamos usando coxas de frango com osso, pele sobre pele. Você pode usar as sobras de carne das coxas para preparar nossas receitas populares de Tikka Masala Sopa de Cevada, Sanduíche de Churrasco Branco com Jalapeno e Pickles ou Sanduíche de Recheio de Arando Festivo.
Como Fazer Frango Cracklings
Backen Cracklings de Frango feito em casa são fáceis de fazer em menos de uma hora e requerem apenas alguns ingredientes.
- Em uma grande tigela jogue as coxas de frango em óleo, cebola em pó, alho em pó, sal e pimenta. Você pode adicionar aromas adicionais como ervas secas ou casca de limão, se quiser. Se gostar de um pontapé picante adicione malagueta em pó ou pimenta-de-caiena.
- Põe as coxas de frango com a pele para cima numa assadeira. Asse durante 35 minutos num forno pré-aquecido, até a pele de frango ficar castanha clara e começar a ficar estaladiça.
- Deixe as coxas de frango arrefecer durante 10 minutos para que possa retirar a pele, escorregando-as da carne da coxa. Tenha cuidado para não queimar os dedos! A sua assadeira vai estar cheia de gordura de frango fundida. Não a deite fora! Sugerimos que despeje a gordura de frango numa pequena cuba de plástico e que a guarde no frigorífico. Schmaltz é uma das nossas gorduras favoritas para cozinhar com.
- Coloque os crepitantes de frango no lado exterior da pele numa assadeira e volte ao forno por mais 10-15 minutos. Os crepitinhos de frango devem ser castanhos escuros e estaladiços antes de serem retirados do forno.
- Cool chicken cracklings on a paper towel and serve à temperatura ambiente.
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O que pode fazer com os crepitinhos de frango?
A melhor maneira de desfrutar de pele de frango crocante é comê-los como uma bolacha ou uma lasca. Um lanche decadente!
Desde que a pele de frango seja um lanche gordo, é melhor servir com um molho ácido para equilibrar os sabores. Você pode se divertir um pouco aqui, dependendo da culinária cultural que você está desejando. Faça um vinagrete simples com molho de soja e vinagre de vinho de arroz inspirado no Japão, molho Gochujang BBQ da Coreia, ou uma simples mistura de pimentão, lima e vinagre do México.
Se tiver restos de Chicken Cracklings de Frango sugerimos que os corte e os guarde num frasco. Use-os como você faria com qualquer outro tempero na sua gaveta de temperos. A pele de frango está cheia de sal, por isso, esfarelá-las sobre uma sopa ou salada dá um sabor incrível de frango.
Pense em como você pode querer adicionar um sabor salgado a alguns dos seus pratos caseiros favoritos. Por exemplo, se estiver a assar brócolos ou couve-flor, salpique com limão ácido e polvilhe com Chicken Cracklings!
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Melhor Receita de Cracklings de Frango
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Chicken Cracklings Receita
Equipamento
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tigela de mistura
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colheres de medida
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folha de cozedura
Ingredientes
- 8 Coxas de frango
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 400F.
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Numa tigela grande atirar as coxas de frango em óleo vegetal, cebola em pó, alho em pó, sal e pimenta.
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Colocar as coxas de frango do lado da pele em cima de uma assadeira. Asse durante 35 minutos, até a pele do frango ficar castanha clara e começar a ficar estaladiça.
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Deixe as coxas de frango arrefecer durante 10 minutos, para que possa retirar a pele, escorregando-as da carne da coxa.
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Colar a pele exterior do frango crepitante sobre uma assadeira e voltar ao forno por mais 10-15 minutos. A pele deve estar castanha escura e estaladiça antes de retirar do forno.
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Cool chicken cracklings on paper towel e servir à temperatura ambiente.
Nutrição
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