Łatwy przepis na domowe pieczone kawałki kurczaka

Pieczone kawałki kurczaka świeżo wyjęte z piekarnika to najbardziej dekadenckie, rozpalające usta perfumy dla Twojej kuchni!

Czy szukasz najlepszego przepisu na domowe pieczone kawałki skóry kurczaka? Nasze szybkie i łatwe Chicken Cracklings mogą być wykonane w mniej niż godzinę. Stanowią one pyszną, chrupiącą przekąskę dla miłośników drobiu.

Smakuj Skórki z Kurczaka same w sobie, jak gdybyś zajadał się krakersami. Możesz też chrupać je w swoich ulubionych pikantnych daniach, aby dodać im dodatkową teksturę i smak kurczaka!

Te nisko węglowodanowe kawałki chipsów z kurczaka nie zawierają glutenu, orzechów, jajek ani nabiału i są idealne dla osób stosujących dietę keto.

Zapisz tę historię na Pintereście!

Co to są kawałki chipsów z kurczaka?

Czy widzieliście w restauracyjnym menu lub w przepisie skwarki z kurczaka i nie mieliście pojęcia co to jest? Jestem podekscytowany, aby przedstawić Ci jeden z największych darów dla ludzkości, chrupiącą przyprawioną skórę kurczaka.

Większość ludzi cieszyła się Pękającymi Kawałkami Kurczaka, jak są one naturalnie produkowane, po pieczeniu ptaka w piekarniku. Znasz tę doskonale zarumienioną, dobrze przyprawioną, uzależniającą skórę, która jest pełna smaku kurczaka?

Większość ludzi cieszy się kawałkami chipsów z kurczaka jako produktem ubocznym pieczonego kurczaka podczas świąt. My lubimy cieszyć się chrupiącą skórką z kurczaka przez cały rok. Nasz przepis na Chrupiące Skórki z Kurczaka pokazuje, jak łatwo je zrobić w domu.

Moja rodzina uwielbia chrupiącą skórę kurczaka

Czy jest coś lepszego niż skubanie skóry kurczaka lub indyka chwilę po wyjęciu go z piekarnika?

W każde Boże Narodzenie i Święto Dziękczynienia moja rodzina piecze dużego indyka lub kurczaka, to kanadyjska tradycja! Odkąd byłam małym dzieckiem, miałam obsesję na punkcie chrupiącej skóry kurczaka.

Moja mama nacierała skórę świeżymi ziołami z ogrodu, skórką z cytryny, solą i pieprzem. Następnie podnosiła skórę i faszerowała spód mieszanką miękkiego masła, czosnku i szalotki. Gdy kurczak został wyjęty z piekarnika, przykryła go folią aluminiową, aby zapewnić, że mięso zachowało soki.

Byłem zawsze podstępny, a gdy nie patrzyła, moje palce wyrywały kawałek chrupiącej, przyprawionej skóry. Do czasu, gdy mój tata był gotowy do rzeźbienia ptaka, znaleźliby płaty nieoprawionego ptaka. Moja siostra i ja byliśmy znani z przekąski na Chicken Cracklings podczas holidays.

Od kiedy wszyscy siedzieliśmy wokół świątecznego stołu mój ojciec dzielił pozostałe chrupiące Chicken Cracklings więc wszyscy mieliśmy impuls smaku na naszych świątecznych talerzach. Ja posypałabym chrupiącymi kawałkami skórek z kurczaka moje puree ziemniaczane, tworząc wysublimowany kontrast kremowych ziemniaków i chrupiącej skóry kurczaka.

Gdzie jeść kawałki smażonego kurczaka

Chcesz spróbować kawałków smażonego kurczaka, ale nie wiesz, od czego zacząć?

Zobaczysz w naszym poniższym przepisie, że chrupiącą skórę kurczaka łatwo jest przygotować w domu. Sugerujemy spróbowanie ich najpierw w lokalnej restauracji, aby zorientować się, jak są podawane i jaką teksturę chcesz uzyskać.

Pierwszy raz spróbowałem Chicken Cracklings w restauracji w Carbon Bar w Toronto. Popularna amerykańska restauracja barbecue typu smokehouse oferuje smaki z Florydy, Georgii, Teksasu i Luizjany. Restauracja serwowane Chicken Cracklings na ich przystawki menu z słodkim chili octu do dipping.

I najbardziej kojarzy Chicken Cracklings z tradycji żywności z amerykańskiego południa. Ale podobnie jak skórki wieprzowe, chrupiąca skóra kurczaka jest globalnym zauroczeniem, pojawiając się w menu na Filipinach, w Brazylii, Kolumbii, Kostaryce i Panamie.

Skóra Kurczaka Na Sprzedaż

Jeśli zamierzasz zrobić Skórki Kurczaka, najważniejszym składnikiem jest skóra kurczaka. W naszym przepisie usuwamy skórę z ud kurczaka i pieczemy je w piekarniku na blachach do pieczenia.

Chcesz kupić tylko skórę kurczaka, która jest usuwana z brązowego mięsa ptaka, a nie z piersi. Ten obszar kurczaka trzyma więcej tłuszczu, pozwalając Ci osiągnąć chrupiącą teksturę krakersów kurczaka podczas pieczenia.

Możesz się zastanawiać, „Gdzie mogę kupić skórę kurczaka?”. Możesz kupić surową skórę z kurczaka wszystko na własną rękę, odwiedzając lokalnego rzeźnika lub zaprzyjaźniając się z kierownikiem w dziale mięsnym Twojego sklepu spożywczego.

Jest możliwe, aby po prostu kupić skórę z kurczaka bez konieczności zakupu mięsa. Najczęściej przygotowujemy Chicken Cracklings, gdy robimy nasz ulubiony przepis na udka z kurczaka, ponieważ jest to pyszny produkt uboczny. Nigdy nie będziesz chciał kupić boneless, skinless udka z kurczaka ponownie!

Jeśli jesteś gospodarzem dużego BBQ w swoim podwórku i chcesz służyć dużo Chicken Cracklings to najlepiej zapytać lokalnego spożywczaka lub rzeźnika, czy można kupić tylko skóry kurczaka od nich. Ponieważ są one produktem ubocznym przetwarzania kurczaka mają tendencję do bycia bardzo cheap.

Dla celów tego przepisu używamy bone-in, skin-on ud kurczaka. Resztki mięsa z udek można wykorzystać do przygotowania naszych popularnych przepisów na Zupę jęczmienną Tikka Masala, Białe kanapki BBQ z Jalapeno i piklami lub Kanapki z nadzieniem żurawinowym.

Jak zrobić Chicken Cracklings

Homemade Chicken Cracklings są łatwe do zrobienia w domu w mniej niż godzinę i wymagają tylko kilku składników.

1. W dużej misce wrzuć udka z kurczaka do oleju, cebuli w proszku, czosnku w proszku, soli i pieprzu. Możesz dodać dodatkowe aromaty, takie jak suszone zioła lub skórkę z cytryny, jeśli chcesz. Jeśli lubisz ostrego kopa dodaj chili w proszku lub pieprz cayenne.
2. Umieść uda z kurczaka skórą do góry na blasze do pieczenia. Piec przez 35 minut w rozgrzanym piekarniku, aż skóra kurczaka stanie się jasnobrązowa i zacznie robić się chrupiąca.
3. Pozwól udom kurczaka ostygnąć przez 10 minut, abyś mógł zdjąć skórę, zsuwając ją z mięsa ud. Uważaj, aby nie poparzyć sobie palców! Twoja patelnia do pieczenia będzie pełna wytopionego tłuszczu z kurczaka. Nie wyrzucaj go! Proponujemy przelać tłuszcz z kurczaka do małego plastikowego pojemnika i przechowywać go w lodówce. Schmaltz jest jednym z naszych ulubionych tłuszczów do gotowania.
4. Umieść kawałki kurczaka zewnętrzną stroną skóry do góry na blasze do pieczenia i wróć do piekarnika na kolejne 10-15 minut. Skórki z kurczaka powinny być ciemnobrązowe i chrupiące przed wyjęciem z piekarnika.
5. Skórki z kurczaka schłodzić na ręczniku papierowym i podawać w temperaturze pokojowej.

Co można zrobić ze skwarkami z kurczaka?

Najlepszym sposobem na cieszenie się chrupiącą skórką z kurczaka jest jedzenie ich jak krakersów lub chipsów. To dekadencka przekąska!

Ponieważ skórka z kurczaka jest tłustą przekąską, najlepiej podawać ją z kwaśnym sosem, aby zrównoważyć smaki. Możesz się tu trochę pobawić, w zależności od tego, na jaką kuchnię kulturową masz ochotę. Przygotuj prosty winegret z sosem sojowym i octem ryżowym inspirowany Japonią, sos BBQ Gochujang z Korei lub prostą mieszankę chili, limonki i octu z Meksyku.

Jeśli masz resztki chipsów z kurczaka, sugerujemy posiekać je i przechowywać w słoiku. Używaj ich tak samo jak innych przypraw znajdujących się w Twojej szufladzie z przyprawami. Skórki z kurczaka są pełne soli, więc pokruszenie ich na zupie lub sałatce nadaje niesamowity smak kurczaka.

Pomyśl o tym, jak mógłbyś chcieć dodać słony smak do niektórych z twoich ulubionych domowych potraw. Na przykład, jeśli pieczesz brokuły lub kalafiora, skrop je kwaśną cytryną i posyp kawałkami wiórków z kurczaka!

You May Also Enjoy Reading…

• Najlepszy domowy dip szpinakowy Keto
• Łatwe domowe tajskie curry z wołowiną i dynią
• Najlepszy domowy pieczony kurczak koreański z gochujangiem Wings
• Jak zrobić zdrowy wegański dip z greckiego bakłażana Melitzanosalata
• Jak zrobić łatwą wegańską chińską sałatkę ogórkową
• Fermentacja mlekowa: How to Ferment Vegetables
• How To Make Italian Dumplings: 3 Easy Ricotta Gnocchi Recipes
• How To Make Velveeta Cheese Dip: Best Mexican Queso Recipes
• Best Nuts and Bolts Recipe: How To Make Gourmet Holiday Snack Mix
• How To Make Homemade Pierogies
• How To Make Tartiflette Reblochon
• Orecchiette with Sausage and Kale
• Sałatka kukurydziana z chorizo na ostro
• Linguini czosnkowo-cytrynowe z grillowanym kurczakiem
• Kremowy makaron śródziemnomorski z kurczakiem w sosie pesto
• Cherry Pecan Kale Salad with Honey Lime Vinaigrette
• Sweet and Sour Pork Meatball Recipe
• Peanut and Sesame Noodle Bowl with Korean BBQ Pork and Pickles
• Carrot and Tahini Salad with Crispy Cumin Chickpeas and Pistachios
• How to Make Crispy and Healthy Oven Baked Sweet Potato Fries
• Fennel, Apple, Celery and Roasted Hazelnut Salad
• Best Cheesy Garlic Pull-Apart Bread
• Creamy Apple and Pear Pork Normandy
• Rigatoni with Fried Sage, Roasted Pecans, Prosciutto and Pumpkin Velouté
• Best Homemade Korean Ssamjang Chicken and Kimchi Nachos
• Best Homemade Pulled Pork Mac and Cheese Recipe

Best Chicken Cracklings Recipe

.

Print Recipe

5 from 2 votes

Chicken Cracklings Recipe

Looking to learn how to make the best homemade Chicken Cracklings? Nasz szybki & łatwy przepis krok po kroku na chrupiącą skórę kurczaka to doskonała przekąska z drobiu.

Czas przygotowania5 min

Czas gotowania50 min

Całkowity czas55 min

Kurs: Przekąska

Kuchnia: American

Keyword: Chicken Cracklings, Chicken Skin Recipe, Cracklings

Servings: 4

Kalorie: 793kcal

Sprzęt

• miska do mieszania
• łyżki do odmierzania
• blacha do pieczenia

Składniki

• 8 udek z kurczaka

.

• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Instrukcje

• Przygotować piekarnik do 400F.
• W dużej misce wymieszaj uda z kurczaka z olejem roślinnym, cebulą w proszku, czosnkiem w proszku, solą i pieprzem.
• Ułóż uda z kurczaka skórą do góry na blasze do pieczenia. Piec przez 35 minut, aż skóra kurczaka będzie jasnobrązowa i zacznie robić się chrupiąca.
• Pozwolić udom kurczaka ostygnąć przez 10 minut, aby można było zdjąć skórę, zsuwając ją z mięsa ud.
• Ułóż kawałki kurczaka zewnętrzną stroną do góry na blasze do pieczenia i włóż z powrotem do piekarnika na kolejne 10-15 minut. Skórka powinna być ciemnobrązowa i chrupiąca przed wyjęciem z piekarnika.
• Usuń kawałki kurczaka na papierowym ręczniku i podawaj w temperaturze pokojowej.

Wartości odżywcze

Kalorie: 793kcal | Węglowodany: 2,7g | Białko: 34,1g | Tłuszcz: 71,4g | Tłuszcz nasycony: 20,7g | Cholesterol: 220mg | Sód: 991mg | Potas: 10mg | Błonnik: 0,1g | Cukier: 2,2g | Wapń: 3mg | Żelazo: 2mg

Zapisz tę historię na Pinterest!

.