- Share
- Tweet
- Pin
Chicken Cracklings vers uit de oven zijn de meest decadente watertandende parfum voor uw keuken!
Ben je op zoek naar het beste zelfgemaakte gebakken Kippenhuid Cracklings recept? Onze snelle en gemakkelijke Chicken Cracklings kunnen worden gemaakt in minder dan een uur. Ze bieden een heerlijke, knapperige snack voor liefhebbers van gevogelte.
Geniet van Chicken Cracklings helemaal op zichzelf alsof je een cracker aan het snacken bent. Of crunch over je favoriete hartige gerechten voor extra textuur en een boost van kipsmaak!
Deze low carb Chicken Cracklings zijn glutenvrij, notenvrij, eivrij, zuivelvrij, perfect voor mensen die een keto dieet volgen.
Save this story to Pinterest!
Table of Contents
Wat zijn Chicken Cracklings?
Heb je wel eens kipkluifjes op een menukaart of in een recept gezien, maar geen idee wat dat zijn? Ik ben blij om u te laten kennismaken met een van de grootste geschenken aan de mensheid, knapperige gekruide kippenhuid.
De meeste mensen hebben genoten van Chicken Cracklings zoals ze natuurlijk worden geproduceerd, na het roosteren van een vogel in de oven. Je weet wel, die perfect gebruinde, goed gekruide, verslavende huid vol kipsmaak?
De meeste mensen genieten van Chicken Cracklings als een bijproduct van gebraden kip tijdens de feestdagen. Wij genieten het hele jaar door graag van krokante kippenhuid. Ons recept voor kipkluifjes laat zien hoe makkelijk ze thuis te maken zijn.
Mijn familie houdt van knapperig kippenvel
Is er iets lekkerder dan het vel van een kip of kalkoen af te plukken zodra die uit de oven komt?
Iedere kerst en Thanksgiving braadt mijn familie een grote kalkoen of kip, het is een Canadese traditie! Sinds ik een klein kind was, ben ik geobsedeerd door een knapperig kippenvel.
Mijn moeder wreef het vel in met verse kruiden uit de tuin, citroenschil, zout en peper. Dan tilde ze het vel op en vulde de onderkant met een mengsel van zachte boter, knoflook en sjalot. Als de kip uit de oven was gehaald, spande ze er aluminiumfolie omheen, zodat het vlees zijn sappen behield.
Ik was altijd stiekem, en als ze niet keek, pikte ik met mijn vingers een stukje knapperig gekruid vel mee. Tegen de tijd dat mijn vader klaar was om de vogel te snijden, vonden ze stukjes niet geklede vogel. Mijn zus en ik waren beroemd om het snoepen van Chicken Cracklings tijdens de feestdagen.
Als we allemaal aan de feesttafel zaten, verdeelde mijn vader de overgebleven krokante Chicken Cracklings, zodat we allemaal een boost van smaak op onze feestelijke borden hadden. Ik strooide de krokante kipkluifjes over mijn aardappelpuree, wat een subliem contrast gaf van romige aardappels en krokante kippenhuid.
Waar kunt u krokante kip eten?
U wilt graag krokante kip proeven, maar u weet niet waar u moet beginnen?
U zult in ons recept hieronder zien dat u krokante kippenhuid gemakkelijk thuis kunt maken. We raden aan om ze eerst in een lokaal restaurant te proeven om een idee te krijgen van hoe ze worden geserveerd en welke textuur je zoekt te bereiken.
De eerste keer dat ik Chicken Cracklings in een restaurant proefde, was in Carbon Bar in Toronto. De populaire Amerikaanse rookhuis barbecue restaurant beschikt over smaken uit Florida, Georgia, Texas en Louisiana. Het restaurant serveerde Chicken Cracklings op hun voorgerecht menu met een zoete chili azijn om te dippen.
Ik associeer Chicken Cracklings het meest met voedseltradities uit het Amerikaanse zuiden. Maar net als Pork Rinds, vindt u knapperige kippenhuid is een wereldwijde verliefdheid, opduiken op menu’s in de Filippijnen, Brazilië, Colombia, Costa Rica en Panama.
Chicken Skin For Sale
Als je gaat om Cracklings maken het belangrijkste ingrediënt is de huid van de kip. In ons recept verwijderen we het vel van de kippendijen en roosteren ze in de oven op bakplaten.
Je wilt alleen kippenvel kopen dat is verwijderd van het bruine vlees van de vogel, niet van de borst. Dit deel van de kip bevat meer vet, waardoor je een krokante kipkrakertextuur kunt bereiken bij het bakken.
Je vraagt je misschien af: “Waar kan ik kippenhuid kopen?” Je kunt rauwe kippenhuid helemaal alleen kopen door je plaatselijke slager te bezoeken of vriendelijk te worden tegen de manager op de vleesafdeling van je kruidenierswinkel.
Het is mogelijk om alleen kippenhuid te kopen zonder het vlees te hoeven kopen. Wij bereiden meestal Chicken Cracklings wanneer we het maken van onze favoriete kip dij recept als zijn een heerlijk bijproduct. Je zult nooit meer kipdijen zonder vel willen kopen!
Als je een grote BBQ in je achtertuin organiseert en veel Chicken Cracklings wilt serveren, kun je het beste aan je plaatselijke kruidenier of slager vragen of je alleen kippenhuiden van hen kunt kopen. Omdat ze een bijproduct zijn van de verwerking van kip, zijn ze meestal erg goedkoop.
Voor het doel van dit recept gebruiken we kippen dijen met bot en vel. U kunt het overgebleven dijvlees gebruiken voor de bereiding van onze populaire recepten voor Tikka Masala gerstensoep, witte BBQ-sandwiches met Jalapeno en augurken of feestelijke Cranberry Stuffing Sandwiches.
How To Make Chicken Cracklings
Homemade Chicken Cracklings zijn gemakkelijk thuis te maken in minder dan een uur en vereisen slechts een paar ingrediënten.
- In een grote kom gooi je de kippendijen in de olie, uienpoeder, knoflookpoeder, zout en peper. U kunt extra smaakmakers toevoegen, zoals gedroogde kruiden of citroenschil, als u dat lekker vindt. Als u van pittig houdt, voeg dan chilipoeder of cayennepeper toe.
- Plaats de kippendijen met het vel naar boven op een bakplaat. Bak 35 minuten in een voorverwarmde oven, tot het vel van de kip lichtbruin is en net knapperig begint te worden.
- Laat de kippendijen 10 minuten afkoelen, zodat u het vel kunt verwijderen door het van het dijvlees af te schuiven. Pas op dat u uw vingers niet brandt! Uw braadpan zal vol gesmolten kippenvet zitten. Gooi het niet weg! We raden aan om het vet in een plastic bakje te doen en het in de koelkast te bewaren. Kraakbeen is een van onze favoriete vetten om mee te koken.
- Leg de kipkluifjes met de huidkant naar boven op een bakplaat en zet ze nog 10-15 minuten in de oven. Chicken Cracklings moeten donkerbruin en knapperig zijn voordat ze uit de oven worden gehaald.
- Koel chicken cracklings af op een papieren handdoek en serveer op kamertemperatuur.
Wat kunt u doen met Chicken Cracklings?
De beste manier om van krokante kippenhuid te genieten is ze te eten als een cracker of chipje. Een decadente snack!
Aangezien kippenvel een vette snack is, kun je het het beste serveren met een zure saus om de smaken in balans te brengen. Je kunt hier een beetje plezier in hebben, afhankelijk van naar welke culturele keuken je hunkert. Maak een eenvoudige vinaigrette met sojasaus en rijstwijnazijn, geïnspireerd door Japan, Gochujang BBQ-saus uit Korea, of een eenvoudig mengsel van chili, limoen en azijn uit Mexico.
Als u overgebleven kipkluifjes hebt, raden we u aan ze in stukjes te snijden en in een potje te bewaren. Gebruik ze zoals u elke andere smaakmaker in uw kruidenlade zou gebruiken. Kippenschillen zitten vol zout, dus als je ze over een soep of salade strooit, geven ze een geweldige kipsmaak.
Bedenk hoe je een zoute smaak zou kunnen toevoegen aan je favoriete zelfgemaakte gerechten. Als u bijvoorbeeld broccoli of bloemkool roostert, besprenkel deze dan met zure citroen en bestrooi ze met Chicken Cracklings.
Je vindt het misschien ook leuk om te lezen…
- Beste Zelfgemaakte Keto Spinazie Dip Recept
- Easy Homemade Thai Beef and Pumpkin Curry
- Beste Zelfgemaakte Gebakken Koreaanse Gochujang Kip Wings
- Hoe gezonde veganistische Melitzanosalata Griekse auberginedip te maken
- Hoe gemakkelijke veganistische Chinese komkommersalade te maken
- Lacto Fermentatie: Hoe groenten te Fermenteren
- Hoe Italiaanse Knoedels Maken: 3 Eenvoudige Ricotta Gnocchi Recepten
- Hoe Velveeta Kaas Dip Maken: Beste Mexicaanse Queso Recepten
- Beste Noten en Bouten Recept: Hoe maak je zelfgemaakte pierogies?
- Hoe maak je zelfgemaakte Tartiflette Reblochon?
- Orecchiette met worst en boerenkool
- Cajun pittige Chorizo veldsla
- Griekse Boursin en Citroen Linguini met Gegrilde Kip
- Romige Mediterraanse Hummus Pasta met Pesto Kip
- Kers Pecan Boerenkool Salade met Honing Limoen Vinaigrette
- Het zoetzure recept van varkensgehaktbal
- Pinda en Sesam Noedels Bowl met Koreaans BBQ-varkensvlees en Pickles
- Wortel en Tahini Salade met Knapperige Komijn Kikkererwten en Pistachenoten
- Hoe maak je knapperige en gezonde Oven Gebakken Zoete Aardappel Frietjes
- Venkel, Appel, selderij en geroosterde hazelnoot salade
- Beste kaasachtige knoflook Pull-Apart brood
- Roomachtige appel en peer varkensvlees Normandië
- Rigatoni met gebakken salie, geroosterde pecannoten, Prosciutto en pompoen Velouté
- Beste zelfgemaakte Koreaanse Ssamjang Kip en Kimchi Nachos
- Beste zelfgemaakte Pulled Pork Mac and Cheese recept
Beste kip spekjes recept
Print recept
Chicken Cracklings Recept
Benodigdheden
-
mengkom
-
maatlepels
-
bakpapier
Ingrediënten
- 8 Kippendijen
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400F.
-
Gooi in een grote kom de kippendijen in de plantaardige olie, uienpoeder, knoflookpoeder, zout en peper.
-
Plaats de kippendijen met de huidkant naar boven op een bakplaat. Bak ze 35 minuten, tot het vel lichtbruin is en net knapperig begint te worden.
-
Laat de kippendijen 10 minuten afkoelen, zodat u het vel kunt verwijderen door het van het dijbeen af te schuiven.
-
Leg de kaantjes met de buitenkant van het vel naar boven op een bakplaat en plaats ze nog 10-15 minuten in de oven. Het vel moet donkerbruin en knapperig zijn voordat het uit de oven wordt gehaald.
-
Koel de kaantjes af op keukenpapier en serveer ze op kamertemperatuur.
Voeding
Save this story to Pinterest!
