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He oído hablar de una barriga cervecera. ¿Existe la barriga de vino? ¿O una barriga de licor?
Desgraciadamente, la respuesta es sí. Aunque me encantaría decirte que la barriga sólo está reservada a los que eligen la cerveza, cualquier sumiller o mixólogo dará fe de que si bebes en exceso -ya sea vino, vodka o cerveza- acabarás con una barriga más grande de lo que desearías.
Cuando bebes, tu cuerpo descompone el alcohol antes de descomponer cualquier otra cosa. Esto significa que, si consume una botella de vino con bistec y patatas en la cena, su cuerpo trabajará con el alcohol antes de llegar a quemar las calorías de la comida. Así que puede terminar con algunas calorías sobrantes que su cuerpo no llega a quemar.
Me temo que tampoco termina ahí. El alcohol disminuye especialmente la quema de grasa en el vientre. Lo que resulta en una barriga de cerveza, vino o licor. Ah, y disminuye la quema de grasa más en las mujeres que en los hombres. La vida es extraordinariamente injusta.
Hay algunos estudios científicos que sí afirman que, de todos los alcoholes disponibles, el que menos impacto tiene sobre nuestra grasa abdominal es el vino tinto. De hecho, algunos médicos creen que el resveratrol del vino tinto revierte la grasa del vientre, pero eso es si sólo se toma una copa de vino tinto por la noche.
Así que si va a beber alcohol y evitar la barriga, reconozca que probablemente va a tener que reducir su consumo de calorías cuando lo haga, y hacer un poco de ejercicio también.
¿Por qué las bebidas como el té duro, el ponche de frutas duro y el agua de seltz duro se etiquetan como ‘cerveza’?
Te escucho. Estos productos no se parecen a la cerveza ni saben a cerveza, así que ¿por qué se les llama cerveza?
La respuesta es la regulación gubernamental. La TTB, o Oficina de Impuestos y Comercio de Alcohol y Tabaco, forma parte del Departamento del Tesoro de los Estados Unidos, que regula y recauda los impuestos sobre el comercio y las importaciones de alcohol, tabaco y armas de fuego dentro de los Estados Unidos. Define qué es lo que se etiqueta. Según la definición de la TTB, se considera cerveza todo lo que se produce a partir de una base de malta elaborada («malta clara») o de azúcar elaborada (en la que el 100% de los fermentables proceden de azúcar no malteado), con agua carbonatada y saborizante añadido. Todos estos seltzers duros, tés, refrescos y ponches de frutas se elaboran a partir de una de estas dos bases, por lo que, según la definición de la TTB, son cerveza.
¿Cuál es el mejor cóctel que puedo pedir si estoy a dieta?
Su mejor apuesta es probablemente un vodka y un club soda. Los licores claros tienen las calorías más bajas y la soda club añade el menor número de calorías adicionales. No es un cóctel súper delicioso, pero supongo que no estás buscando eso si estás a dieta, ¿verdad?