ハリー王子とメーガン・マークルはこの伝統を破ることにしましたが、フルーツケーキは何世紀にもわたってロイヤルウェディングの主役でした。
ロイヤルウェディングは、いくつかの象徴的な要素で知られています。 大げさなファシネーター、軍服に身を包んだ男性王室、流れるような装飾が施されたガウンとティアラを着た花嫁、そしてもちろん、高くそびえるケーキです。 王室のウェディングケーキは通常、何層にも重なった複雑な構造をしているが、その下には必ずフルーツケーキがある。 ヴィクトリア女王、エリザベス女王、アン王女、チャールズ皇太子、ウィリアム王子……どの王族も結婚式でこのデザートを食べている。 なぜか？ このイギリスの伝統を理解するには、中世までさかのぼる必要があります。
Princess Diana and Prince Charles, 1981.
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すでにご存知かもしれませんが、フルーツケーキは（通常クリスマスシーズンに出される）ラムやブランデーで作られます。 冷蔵庫がなかった時代には、アルコールはケーキを自然に保存するのに最適なものでした。 フルーツケーキは腐ることがないのです。 例えば、オーストラリアの戦争記念館には、97年前のフルーツケーキが石鹸箱に保管されており、また、昨年には南極で完璧な保存状態のフルーツケーキが発見された。 – Peter King/Getty Images
Princess Anne and Captain Mark Phillips, 1973.
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それは、食べ物を自然に保存する方法を見つける必要があった数世紀前のカップルにとっては良いことばかりですが、なぜその伝統が耐えられるのでしょうか。 現代では、少なくともエリザベス女王とフィリップ王子の結婚以来提供されてきた精巧なウェディングケーキを飾るために、パン職人は2、3ヶ月の時間を持ちたいと思うことがあります。 フルーツケーキは何年も新鮮なままであることを考えると、パティシエたちは式に間に合うようにウェディングケーキを凍らせて飾るための十分な時間がある。
Princess Elizabeth, future queen of England, and Phillip Mountbatten, Duke of Edinburgh, 1947.
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Royal weddingが大規模な祝典になったことから、最近では、記念にケーキの上段もとっておくことがあるようです。 ウィリアム王子とケイト・ミドルトンのウェディングケーキのスライスは、オークションにかけられました（彼らは2011年に結婚しました）また、ダイアナ妃の結婚式のフルーツケーキのスライスは、37年前のものですが、まだ完全に食べられます。 – Topical Press Agency/Getty Images
Prince Albert and Lady Elizabeth Bowes-Lyon (parents of Queen Elizabeth II), 1923.
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イギリス王室にフルーツケーキが好まれる理由がもうひとつあるんだそうですよ。 今年の初めにヴォーグが報じたように、フルーツケーキはかつて「富と繁栄」を象徴していました。なぜなら、スパイス、ドライフルーツ、アルコールなど、入手困難な食材を必要とするからです。 ハリー王子とメーガン・マークルさんは、結婚披露宴でレモンエルダーフラワーケーキを出すことを選択し（あと4日です！）、久々にフルーツケーキをスキップするロイヤルカップルの1つとなりました。 多くの人々は、このカップルが英国王室を現代に導く手助けをすると考えており（マークルはすでに多くの王室儀礼を破っています）、おそらく彼ら自身のウェディングケーキを選ぶことがその方向への第一歩となるでしょう。
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