Ciao, sono di nuovo io Lily.
Oggi era il mio primo giorno di vacanza. Non ho scuola la prossima settimana, e sono così eccitata! Non devo svegliarmi presto, il che è un bene perché mia madre dice che non posso svegliarmi la mattina. Le chiedo sempre se posso dormire qualche minuto in più. 😉
Mia madre ha detto che proveremo alcune nuove ricette la prossima settimana, e sono così eccitata. La ricetta di oggi è una nuova che mi è piaciuta molto. Li abbiamo fatti ieri e ho potuto mangiare un biscotto ieri e un altro oggi! Sono Peppermint Chocolate Chip Cookies che sono perfetti per il periodo natalizio 🙂
Non sembrano deliziosi? Penso che se vi piacciono i biscotti al cioccolato e la menta piperita, allora questa ricetta vi piacerà.
Ricetta dei Chocolate Chip Cookies alla menta piperita
Ingredienti
- 1/2 tazza di burro ammorbidito
- 1/2 tazza di olio
- 1 tazza di zucchero di canna
- 1 tazza di zucchero
- 2 uova
- 3 tazze di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
- 1 sacchetto di gocce di cioccolato natalizio
- 1 tazza di Andes Peppermint Crunch Pieces
- estratto di menta (opzionale)
Istruzioni
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Crema il burro, olio e zuccheri nel vostro mixer.
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Aggiungete le uova e sbattete fino a renderle spumose.
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Aggiungete la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale in una ciotola a parte e mescolate bene. Aggiungere agli ingredienti umidi e mescolare bene.
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Aggiungere le gocce di cioccolato, i pezzetti di menta piperita, l’estratto di mandorle e la vaniglia (aggiungere altro estratto di menta piperita – 1 cucchiaio se si vuole avere più gusto di menta piperita). Mescolare bene.
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Cuocere a 350 per 7-8 minuti.
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Sono così eccitata che stiamo iniziando alcuni deliziosi dolcetti di Natale. Mia mamma oggi mi ha anche detto che presto potremo comprare un kit per una casa di pan di zenzero, il che è così bello!
Spero che tu possa tornare presto per altri deliziosi dolcetti da me.
Amore, Lily
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