Vuoi migliaia di nuovi clienti al ristorante e un aumento delle entrate di 277.547 dollari per il prossimo anno?
Sì. Placepull ha scoperto che alcuni marchi hanno visto aumenti di gran lunga superiori a $277.547 in entrate aggiuntive utilizzando queste idee. Tutto quello che devi fare è imparare queste 27 idee di marketing per ristoranti e vedrai costi ridotti, più clienti e maggiori profitti per un valore di 277.547 dollari o più all’anno.
C’è solo una fregatura – devi assolutamente fare lo sforzo di ritagliarti solo 15 minuti ogni giorno per realizzare queste idee di marketing per ristoranti.
Una volta fatto questo, migliaia di nuovi clienti ti seguiranno con un aumento minimo di 277.547 dollari in entrate. Infatti, molti ristoranti intelligenti e leader hanno usato queste stesse idee di marketing per ristoranti per generare ancora più entrate.
Capiamo che come proprietario di un ristorante, il marketing può cadere nel dimenticatoio. Abbiamo capito, sei occupato. Ma se continui a leggere, ti abbiamo dato una lista delle migliori idee di marketing per ristoranti e hack per guadagnare letteralmente migliaia di nuovi clienti.
Per renderlo facile, divideremo queste idee in idee di marketing esterno (cose che puoi fare fuori dal ristorante per ottenere clienti) e idee di marketing interno (cose che puoi fare dentro il ristorante per mantenere i clienti e aiutarli a spendere di più con te).
Idee di marketing per ristoranti esterni
1. Fai venire l’acquolina in bocca
Se hai mai fatto l’errore di andare a fare la spesa affamato, saprai quanto facilmente una semplice immagine di buon cibo ti farà venire l’acquolina in bocca.
Le grandi marche di cibo sanno cosa stanno facendo – l’immagine di un piatto gustoso viene registrata dal cervello più velocemente di qualsiasi parola, e fa scattare tutti i centri del piacere nel cervello.
Quindi perché non seguire l’esempio? È probabile che abbiate dei piatti molto belli nel vostro menu. Fotografateli, metteteli sul vostro sito web, e i lettori probabilmente prenderanno la loro decisione di cenare con voi sul posto. Non dare loro nemmeno la possibilità di pensare a un altro ristorante.
Suggeriamo di assumere un fotografo di cibo locale che venga per un’ora ogni mese e catturi alcuni scatti fantastici dei tuoi piatti, ma se sei pronto per una sfida, puoi provare da solo. Impara come scattare foto di cibo da Instagram in questa lezione di Gizmodo.
Condividile con il tuo pubblico sui social media, pubblicale sulla tua pagina di Google e guarda la tua comunità parlare di venire a provare il tuo ristorante.
Gli esperti di ristoranti di Bread and Butter PR hanno visto un ristorante di Buffalo, New York, ottenere un aumento del 13% delle prenotazioni solo pubblicando foto di cibo fantastico e dicendo ai commentatori che erano entusiasti che passassero. Quel 13 per cento di aumento dei clienti si è rivelato essere un aumento di 93.436 dollari in entrate per l’anno.
2. Rispondere a quella brutta recensione online
C’è sempre una persona che ama lamentarsi. Piccole cose come il cigolio della loro sedia o il taglio di capelli del barista – ma è importante che tu convalidi il loro feedback.
Potrebbe essere la quarta stupida lamentela del mese, ma questa non è un’opportunità per te di dargli un pezzo della tua mente. Rispondere alle loro critiche in modo significativo e amichevole è uno strumento potente per la vostra reputazione.
Una buona idea è quella di impostare un Google Alert per il vostro nome commerciale in modo da essere avvisati immediatamente quando qualcuno menziona il vostro nome su internet.
I clienti che ritornano saranno sempre i vostri migliori clienti, quindi prendendosi cura di loro, vedrete facce familiari riempire i tavoli costantemente ogni sera.
Potreste anche voler attirare un cliente che si lamenta di nuovo con una piccola offerta. Dimostra anche agli altri clienti che ci tieni molto a sistemare le cose. Cosa che naturalmente fate. Fare la cosa giusta manterrà sempre i vostri clienti di ritorno, che vi forniscono la maggior parte del vostro reddito. Tieniteli!
3. Fai bene il tuo annuncio su Google My Business
Mettiti nei panni del tuo cliente – hai un certo languorino e fai una rapida ricerca sul tuo telefono per “ristoranti nella periferia x”. Gli piace l’aspetto del tuo ristorante, ma non può vedere immediatamente i tuoi orari.
E proprio così, li hai persi.
Può sembrare drammatico, ma in termini di strategie di marketing per ristoranti, risolvere questo dovrebbe essere proprio in cima alla tua lista.
I clienti di oggi sono occupati, e la loro attenzione è più breve per questo. Avendo tutte le informazioni di base facilmente accessibili, si aumentano notevolmente le possibilità di catturare quel cliente con poco tempo e con lo stomaco vuoto. Non rischiare qui.
Dopo aver letto questo articolo, vai su Google My Business per sistemarlo, ci vogliono solo cinque minuti. Il team di analisi dei dati di ToastTab ha notato che un ristorante precedentemente in difficoltà ad Anaheim, California, ha visto un aumento del 18% dei clienti, il che significa un aumento delle entrate di 188.359 dollari per l’anno.
4. Fai parte della tua comunità
Non stiamo parlando esattamente di beneficenza qui, ma quelle persone in fondo alla strada, che lavorano in quegli uffici o falciano i loro prati nella periferia circostante – sono i tuoi clienti. Solo che ancora non lo sanno.
Intratteneteli con uno sconto speciale del martedì per la gente del posto, o fornite dei buoni per il campionato locale.
Fatevi coinvolgere nelle conversazioni dei social media locali e fatevi vedere mentre date una mano dove potete. L’auto di qualcuno è stata scassinata? Offri loro un pasto caldo.
Quanti nuovi clienti pensi che potresti ottenere essendo visto come un pilastro della comunità?
Quante volte i tuoi clienti abituali direbbero ai loro colleghi, familiari e amici che il loro ristorante è il migliore della zona? Investi il tuo tempo nella tua comunità e ti ripagheranno con tavoli pieni.
5. NAP Ovunque
I vostri NAP (nome, indirizzo e numero di telefono, scusate i fan del pisolino) sono in tutto l’internet, e Google setaccia ogni pagina per cercarli. Devi assicurarti che tutti e tre siano coerenti ovunque esso esista.
Visita questo strumento gratuito di Yext per cercare tutte le tue inserzioni e assicurarti che i tuoi NAP siano corretti.
Questo è abbastanza facile che potresti farlo fare al tuo staff durante le ore di silenzio. Siamo sicuri che apprezzerebbero il lavoro extra.
Più coerente è, più alto sarà il tuo posizionamento nelle ricerche di Google, il che significa più clienti nuovi e più entrate per te.
6. Unisciti alla tua Camera di Commercio
Questo è un ottimo modo per impegnarsi nella tua comunità, fare rete con le imprese locali e anche ospitare eventi nel tuo ristorante.
Dovresti anche essere in grado di ottenere un link sul loro sito web che Google amerà vedere.
Ancora una volta, si tratta di diventare una parte del tessuto della tua comunità, e a sua volta, essere il ristorante preferito della tua comunità. Questo ti renderà un ristorante molto più frequentato e ti darà più entrate.
7. Usa Instagram a pieno effetto
Per qualche motivo, la gente ama fotografare il cibo. Forse anche più che assaggiare il cibo vero e proprio. Vai a capire.
Lasciate che i vostri buongustai amanti delle foto facciano un po’ di pubblicità gratuita per voi incoraggiandoli a condividere le loro immagini su Instagram.
Questa è pubblicità gratuita dai vostri clienti stessi. Non c’è pubblicità migliore del passaparola, il che significa nuovi clienti garantiti.
8. Invia messaggi di testo alle masse
Se i tuoi clienti sono, diciamo, un po’ più “all’antica”, è probabile che abbiano ancora familiarità con i messaggi di testo o SMS (short message service).
Potresti offrire ai tuoi clienti una piccola offerta (ad esempio il 15% di sconto sul conto) se si iscrivono alle tue esclusive offerte SMS. Ogni settimana invii le offerte ai tuoi abbonati SMS, spingendo i clienti a rientrare dalle tue porte.
Questo è un ottimo modo per riempire le tue serate più tranquille e mantenere i tuoi tavoli occupati e il flusso di cassa alto.
9. Spargi la voce con i tuoi media locali
Nonostante gli enormi cambiamenti nella tecnologia degli ultimi anni, è probabile che i tuoi giornali locali e le stazioni radio stiano ancora andando forte.
Quindi questa è una di quelle idee e tendenze di marketing per ristoranti che sono importanti per mantenerti rilevante nella tua comunità.
Posiziona un annuncio con un’offerta attraente, dai dei buoni alla stazione radio come premi, o se sei coraggioso, invita qualcuno a recensire il tuo ristorante.
Tutti questi sono modi efficaci e relativamente economici per ottenere istituzioni locali rispettate per commercializzarti nella tua comunità. Più consapevolezza equivale a più clienti.
10. Ottieni annunci su Google
Probabilmente hai sentito parlare molto di questo come parte di un buon piano di marketing per ristoranti, ma non hai mai fatto più che alzare le sopracciglia a riguardo.
Se servi cibo italiano, è importante che tu appaia in cima alla pagina quando qualcuno cerca su Google cibo italiano nella tua zona. Inizia qui e impara tutto su di esso.
Se sei nei primi risultati di Google, vedrai un enorme aumento di clienti. Puoi garantirti di apparire in cima ai risultati di Google lavorando con Google Ads. Secondo gli esperti di marketing di Square for Restaurants, un ristorante di Rochester, New York, ha avuto un aumento del 46% degli affari in un solo mese usando questa idea, che ha portato ad un salto di 304.356 dollari di entrate annuali.
11. Sfrutta le idee nella tua comunità
La scuola locale sta facendo una produzione? Perché non offrire uno sconto ai possessori di biglietti per la cena dopo lo spettacolo?
Se c’è una parata locale, ci sarà una folla; attirala con un drink o un pasto a tema per celebrare l’occasione.
Se passassi un po’ di tempo ogni settimana a controllare la pagina degli eventi locali su Facebook, quanti eventi locali pensi che potresti sfruttare?
Scommettiamo almeno qualche evento, e oltre 200 clienti in più a settimana che hanno bisogno di cibo e ristoro.
12. Assicurati che il tuo sito web sia bello su mobile
SmartInsights.com riporta che il 72% delle persone che cercano cibo lo fanno dal loro cellulare, quindi se i tuoi clienti devono contorcersi le dita e strizzare gli occhi per vedere le tue informazioni dal loro telefono, stai perdendo contro il ristorante in fondo alla strada.
Non è qualcosa che devi fare da zero, basta controllare con il tuo sviluppatore web che abbiano ottimizzato il tuo sito per mobile. Questo ti aiuterà a convertire più browser in clienti, con conseguenti maggiori entrate.
13. Fai pubblicità su Facebook
Facebook è un gigante del marketing per una ragione; puoi davvero andare al sodo quando si tratta di targettizzare un pubblico. Stai cercando persone a cui piace il cibo greco, che vivono a Ypsilanti, Michigan, e sono in pensione? Facebook ti ha coperto.
Meglio di tutto si può iniziare con un budget di 5 dollari al giorno. Per un piccolo investimento sarai in grado di indirizzare il tuo pubblico perfetto, e trasformarlo in nuovi clienti.
Puoi dare un’occhiata a questa pratica guida gratuita per iniziare.
Clienti ben indirizzati probabilmente ameranno il tuo ristorante, e torneranno più e più volte – pensiamo che questo valga bene il tuo tempo.
14. Fai lavorare Yelp per te
Siamo abbastanza sicuri che ne hai sentito parlare. Anche se non crei la tua pagina Yelp, qualcun altro lo farà, quindi è meglio che tu prenda il controllo da solo.
Come proprietario di un ristorante è fondamentale che tu lo faccia bene, e lo controlli come se fosse la pressione sanguigna del tuo ristorante.
Qui c’è una buona guida per ottenere il massimo dalla tua pagina Yelp.
Fare questo farà in modo che chiunque guardi la tua pagina vedrà solo cose buone – e questo significa – hai indovinato, molti più nuovi clienti.
15. Ottenere clienti attraverso l’email marketing
Sì, l’email marketing funziona ancora. Infatti, fornisce il più alto ritorno sull’investimento tra tutte le strategie di marketing digitale. CampaignMonitor.com afferma che per ogni $1 speso, genera $38 in entrate.
Il segreto è non martellarli con le email, non essere insistenti, e dare loro un motivo per leggerle. Questo potrebbe essere il ritorno di un pasto stagionale preferito o uno sconto speciale per quel mese.
In questi giorni è abbastanza infallibile con modelli come questi per iniziare.
Questo è uno dei modi migliori per ottenere i vostri clienti semi-regolari a cenare con voi molto più spesso, e tutto per un investimento molto basso. Se spendessi 1.000 dollari del tuo tempo in email marketing, vedresti un aumento di 38.000 dollari in entrate.
16. Usa qualcuno che sa cosa sta facendo
In passato, avresti dovuto assumere una costosa agenzia di marketing per ristoranti. Le aziende di marketing per ristoranti tradizionali sono solo questo però – tradizionali. Ma come avrete probabilmente notato, la tendenza in questa lista è l’internet che permette di fare cose che prima non erano possibili. Assumi qualcuno che conosce i social media.
17. Condividi le buone notizie
Con tutte le cose buone che stai facendo nella tua comunità, potresti ricevere della stampa gratuita non richiesta. Ora non è il momento di essere timidi, mostratela.
Pubblicatela sia sulla bacheca del vostro ristorante che su quella dei social media – fate sapere alla gente che fonti attendibili stanno celebrando la vostra attività.
Tutto questo porta a più attenzione e più clienti che varcano le vostre porte, perché vogliono sapere di cosa si tratta. Lasciate che la vostra buona stampa vi faccia guadagnare di più.
18. Comprendi il tuo pubblico
Mentre sei occupato a preparare i migliori pasti possibili, a mantenere tutti felici e a far quadrare i conti, è facile trascurare il tuo “marchio”. Questo è solo un discorso di marketing per capire il tuo pubblico. Cosa gli piace? Cosa non gli piace? Per loro è importante il low carb? Il buon vino è qualcosa che cercano?
Parlate con loro. Di persona e online. Scoprirete che il più delle volte saranno più che felici di darvi la loro opinione.
Una volta che avrete un’idea di ciò che i vostri clienti vogliono, potrete iniziare a costruire il vostro marchio intorno a questo. Questo significa comunicarlo nel vostro materiale promozionale, così come sui social media. Più mirate il vostro marketing, scoprirete che i vostri clienti saranno di qualità superiore e spenderanno molto di più per visita.
19. Keep ‘em Loyal
Porta in giro una carta fedeltà, come una specie di uomo delle caverne, è così 2008.
FitSmallBusiness.com riporta che i clienti nei programmi fedeltà ritornano il 200 per cento più spesso, quindi fidelizzali, tienili fedeli e aumenta le tue entrate.
Internal Restaurant Marketing Ideas
20. Ruba i clienti fedeli del tuo concorrente
Questa è subdola ma può essere molto efficace.
Offri a chiunque la carta fedeltà di un concorrente (per esempio la carta del caffè) e offrigli di scambiarla con un caffè gratis al tuo ristorante.
Il primo vantaggio è che hai appena portato via un cliente fedele al tuo concorrente. Aumentando la tua quota di mercato, un cliente alla volta.
E il secondo beneficio è che ora puoi acquisire un nuovo cliente locale ad un costo molto basso. Se lo fai bene, avrai un nuovo cliente di ritorno al prezzo di un caffè.
21. Posiziona prima i tuoi posti in vetrina
È così semplice: metti i tuoi primi clienti vicino alla vetrina. Questo farà sembrare il ristorante più pieno dalla strada e ogni passante sarà in grado di vedere i tuoi clienti felici che si godono i tuoi pasti.
Il team di Bread and Butter PR ha notato che questa strategia ha dimostrato di attirare il 18% in più di nuovi clienti dalla strada. Quante entrate in più potresti fare con il 18% di clienti in più?
22. Rendi il tuo menu facile (davvero facile) da leggere
Che consiglio terribilmente ovvio che piangi. Certo che possono leggere il nostro menu!
Ma se si tratta di un PDF scannerizzato che hai linkato sul cellulare, o di un menu stampato mal formattato, questo farà impazzire la gente.Deve essere elegante, conciso e facile da leggere. Vuoi che vedano il menu e rimangano lì a leggerlo, non che se ne vadano a cercare qualcos’altro perché sono frustrati.
Tenere gli occhi dei clienti sul tuo menu li rende molto più propensi a prenotare da te e non dal ristorante in fondo alla strada. Pensate a quante migliaia di clienti in più significherebbe per voi nel corso del prossimo anno.
23. Prendi un partner per le consegne che faccia il lavoro per te
Che ti piaccia o no, sembra che i servizi di consegna online siano qui per restare. Hanno sicuramente dei vantaggi però, quindi dai un’occhiata a Uber Eats, GrubHub e Eat24.
Pagherai una tassa per ordine, ma ridurrai anche i costi per il servizio al tavolo, il lavaggio delle stoviglie e simili.
Avrai anche nuovi clienti, quindi è una grande pubblicità. Riduzione dei costi, pubblicità gratuita e più clienti – cosa c’è che non va?
24. Iniziare omaggi di biglietti da visita (con un tocco)
Questo è un retro, ma è semplice ed efficace. Offrite ai clienti la possibilità di vincere un pasto gratis per due se lasciano cadere il loro biglietto da visita nella ciotola.
Il colpo di scena è che potete poi mandargli un’email e dire loro che non hanno vinto questa volta, ma possono iscriversi alla vostra lista di newsletter (assicuratevi di chiederlo) per vincere altri premi.
Vi dà anche una buona idea su chi sono i vostri clienti e dove lavorano. Di nuovo, questo ti aiuta a mirare ai clienti che spendono di più, il che significa entrate molto più alte per cliente.
25. Fai i tuoi ingredienti locali
Questo non è sempre il più facile (o il più economico) da fare, ma i tuoi clienti lo ameranno assolutamente. Mostra che stai sostenendo la tua comunità e che stai usando gli ingredienti più freschi possibili.
Gusti locali migliori significano più fedeltà da parte della tua comunità, il che significa più clienti regolari, il che significa più entrate.
In effetti, il team di analisi dei dati di TouchBistro ha riferito che un ristorante di Corpus Christi, Texas, è stato sorpreso di vedere un aumento delle entrate di 124.223 dollari entro il primo anno di sperimentazione di questa idea.
Mentre diversi fattori possono aver contribuito alla loro crescita, hanno registrato oltre 250 recensioni e commenti sui social media che parlano con entusiasmo dei loro ingredienti locali – aiutando a ottenere nuovi clienti.
26. Non offrire acqua
Quando diciamo di non offrire acqua, non intendiamo dire che non si può servire acqua, ma solo che non bisogna metterla sul tavolo. Quando vedono le bevande sul tuo menu, è molto più probabile che paghino per quell’opzione più gustosa e rinfrescante.
Così facendo hai trasformato un costo del lavoro in un profitto per ogni posto a tavola nel ristorante.
27. Metti una scatola intorno alla tua migliore voce di menu
Scegli il tuo piatto che ha il più alto profitto lordo. Quando metti quella voce sul tuo menu, metti un semplice riquadro intorno ad essa. iMenuPro.com dice “Non c’è un modo migliore per attirare l’attenzione su una voce di menu ad alto profitto”.
Ora hai molte più probabilità di vendere il tuo piatto a più alto profitto.
Conclusione
Ora hai tutti gli strumenti per raggiungere un aumento delle entrate di 277.547 dollari nel prossimo anno usando queste 27 idee e tendenze di marketing per ristoranti. Potresti guadagnare anche di più – dipende da te e dall’impegno che ci metti ogni giorno per realizzare queste idee. Quindi hai intenzione di fare in modo che quell’aumento delle entrate di 277.547 dollari accada per te?
Inizia subito – ritagliati immediatamente 15 minuti al giorno da dedicare a mettere in pratica queste idee. È solo un piccolo sforzo al giorno, ma porterà a grandi ricompense sotto forma di migliaia di nuovi clienti e almeno $277.547 di nuove entrate per l’anno.
Ricorda che non tutte le idee saranno giuste per il tuo ristorante, ma provale, modificale e riprovale. Tu conosci il tuo ristorante e i tuoi clienti, quindi saprai cosa funziona e cosa no.
Cosa ti trattiene? Sono solo 15 minuti al giorno e tutte queste idee sono più che fattibili. Fallo diventare parte della tua routine quotidiana e raccogli i frutti.