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Nello studio, pubblicato negli Archives of Internal Medicine, i ricercatori hanno analizzato la relazione tra l’assunzione di vitamina C e la gotta tra 46.994 uomini sani dal 1986 al 2006. Gli uomini hanno risposto a questionari che dettagliavano l’assunzione di vitamina C attraverso la dieta e/o gli integratori di vitamina C ogni quattro anni.
Durante il periodo di studio, 1.317 nuovi casi di gotta sono stati diagnosticati tra i partecipanti.
I risultati hanno mostrato che quelli con una maggiore assunzione di vitamina C avevano un rischio costantemente inferiore di sviluppare la gotta rispetto agli altri. Per esempio, gli uomini con un apporto di vitamina C di 1.500 milligrammi o più al giorno avevano un rischio inferiore del 45% di gotta rispetto a quelli che avevano un apporto di vitamina C inferiore a 250 milligrammi al giorno.
Pressoché tutti gli uomini che avevano un apporto di vitamina C superiore a 500 milligrammi al giorno hanno preso integratori di vitamina C. I ricercatori hanno scoperto che per ogni 500 milligrammi di vitamina C assunti dagli uomini, il rischio di gotta è stato ridotto di un ulteriore 15%.
I ricercatori dicono che i risultati suggeriscono che l’assunzione di integratori di vitamina C ai livelli dello studio (meno di 2.000 milligrammi al giorno) può essere un modo sicuro ed efficace per prevenire la gotta.