L’arancione è così ieri. Le zucche bianche, una volta una novità, stanno diventando sempre più comuni nei campi di zucche, e queste intriganti sfere bianche sono di gran moda quando si tratta di decorazioni autunnali chic. Forse è il modo spettrale in cui si distinguono in una notte buia, o forse è la levigatezza pulita del loro aspetto, che accende la creatività. Qualunque sia l’attrazione, le zucche bianche sono ideali per crescere, esporre, intagliare e mangiare.
Che cos’è una zucca bianca?
Una zucca bianca è una varietà di zucca che è stata selettivamente allevata per avere la pelle bianca o avorio. Le varietà variano ampiamente in dimensioni e forma. Le zucche bianche sono anche conosciute come zucca albina, zucca fantasma, Snowball, Casper, Lumina, Baby Boo, e Cotton Candy Pumpkin.
Coltivare le zucche bianche
Questi albini sono stati allevati sia da appassionati di zucche che da scienziati. Per esempio, Brent Loy, un professore dell’Università del New Hampshire, ha allevato con successo una zucca bianca chiamata Moonshine, che ha un gambo più robusto di altri tipi di zucche.
Acquista i semi per varietà specifiche di zucche bianche, come Lumina, Cotton Candy, Hooligan, Full Moon, Polar Bear, o Baby Boo in miniatura, nei negozi di giardinaggio locali o online. Direct Gardening, per esempio, ha semi di zucca bianca Lumina PVP disponibili per l’ordinazione online. È possibile trovare online anche semi di varietà di zucche bianche giganti, come la varietà Polar Bear; tuttavia, queste zucche pallide non stanno stabilendo il tipo di record che hanno raggiunto le loro cugine arancioni da più di una tonnellata. L’attuale record di zucca gigante negli Stati Uniti è di 2.294,5 libbre, un po’ più grande dei semi di zucca bianca della varietà Full Moon che può produrre zucche che pesano fino a 90 libbre.
Le zucche bianche devono essere piantate dopo che il rischio di gelo è passato, e impiegano circa 90 giorni per crescere (controllare le confezioni dei semi per ulteriori specifiche). Una volta che le zucche bianche maturano sulla vite, devono essere raccolte subito per evitare lo scolorimento.
Usi per una zucca bianca
Le zucche bianche sono fantastiche da intagliare perché la buccia non è così spessa come quella di una zucca arancione. Sono ancora meglio per la pittura, sia che tu faccia uno stencil o che le trasformi per abbinare il tuo arredamento dipingendole di un colore solido a tua scelta.
Le zucche bianche forniscono un grande contrasto nelle esposizioni di zucche e zucche autunnali a casa tua o in ufficio. Sono eleganti e disadorne come centrotavola, e le zucche bianche con monogramma possono essere usate come decorazioni per un matrimonio autunnale. Tuttavia, non abbiate paura di pensare fuori dagli schemi di Halloween. Una zucca bianca legata con un nastro di velluto rosso e posizionata in cima a rami sempreverdi sarebbe una bella decorazione di stagione di vacanza. Come molte zucche, le zucche bianche conservate correttamente possono durare durante i mesi invernali.
Cucinare e mangiare la zucca bianca
La polpa all’interno della zucca bianca è commestibile e può essere sostituita alla zucca arancione in molte ricette, sia che stiate cucinando una torta di zucca bianca o preparando una zuppa di zucca. La consistenza satinata e il sapore dolce della zucca della varietà Lumina sono eccellenti per la cottura. Provate a usare una zucca bianca scavata come un’attraente zuppiera.
I semi della zucca bianca possono anche essere mangiati dopo averli tostati nel forno o in una padella. Inoltre, proprio come la tipica zucca arancione, è possibile cuocere, raccogliere, ridurre in purea e poi congelare la zucca bianca.