A narancs olyan tegnapi. Az egykor újdonságnak számító fehér tökök egyre gyakoribbak a tökfőzdékben, és ezek az érdekes fehér gömbök a divatosak, ha elegáns őszi dekorációról van szó. Talán a kísérteties módon tűnnek fel a sötét éjszakában, vagy talán a megjelenésük letisztult simasága az, ami kreativitásra sarkall. Bármi is legyen a vonzerő, a fehér tökök ideálisak a termesztéshez, a kiállításhoz, a faragáshoz és az evéshez.
Mi a fehér tök?
A fehér tök olyan tökfajta, amelyet szelektíven úgy nemesítettek, hogy fehér vagy elefántcsont színű legyen a héja. A fajták mérete és alakja széles skálán mozog. A fehér tököt albínó töknek, szellemtöknek, hógolyónak, Casper, Lumina, Baby Boo és vattacukor töknek is nevezik.
Growing White Pumpkins
Az albínókat a tökrajongók és a tudósok egyaránt nemesítették. Brent Loy, a New Hampshire-i Egyetem professzora például sikeresen nemesített egy Moonshine nevű fehér tököt, amelynek a többi tökfajtánál szilárdabb a szára.
A helyi kertészeti áruházakban vagy az interneten vásárolhat magokat a fehér tökök egyes fajtáihoz, például a Lumina, Cotton Candy, Hooligan, Full Moon, Polar Bear vagy a miniatűr Baby Boo fajtákhoz. A Direct Gardening például Lumina PVP fehér tökmagokat kínál online rendelésre. Az óriási fehér tökfajták, például a Polar Bear fajta magjait is megtalálhatja az interneten; ezek a halvány tökök azonban nem tartanak olyan rekordokat, mint a több tonnás narancssárga unokatestvéreik. A jelenlegi óriás tökrekord az Egyesült Államokban 2 294,5 font, ami jóval nagyobb, mint a Full Moon fajta fehér tökmagja, amelyből akár 90 font súlyú tök is teremhet.
A fehér tököket a fagyveszély elmúltával kell elültetni, és körülbelül 90 napot vesz igénybe a növekedésük (további részletek a magcsomagokon olvashatók). Amint a fehér tökök megérnek a tőkén, azonnal le kell szedni őket, hogy elkerüljük az elszíneződést.
A fehér tök felhasználása
A fehér tök remekül alkalmas faragásra, mivel a héja nem olyan vastag, mint a narancssárga töké. Még jobbak festéshez, akár sablonból készítesz egy mintát, akár úgy alakítod át őket, hogy illeszkedjenek a dekorációdhoz, ha bármilyen egyszínűre fested őket.
A fehér tökök nagyszerű kontrasztot nyújtanak az őszi tök és sütőtök bemutatókban otthonodban vagy üzletedben. Díszítetlenül is elegánsak asztali asztaldíszként, és a monogramos fehér tökök őszi esküvői dekorációként is használhatók. Ne féljen azonban a halloweeni dobozon kívül gondolkodni. Egy piros bársonyszalaggal átkötött és örökzöld ágak tetején elhelyezett fehér tök szép ünnepi dekoráció lehet. Sok tökhöz hasonlóan a megfelelően tárolt fehér tök is eltartható a téli hónapokban.
Főzés és fogyasztás fehér tök
A fehér tök belsejében lévő hús ehető, és számos receptben helyettesíthető vele a narancssárga tök, akár fehér tökös pitét süt, akár sütőtöklevest főz. A Lumina fajta szaténos textúrája és édes sütőtök íze kiválóan alkalmas sütéshez. Próbáljon ki egy kivájt fehér sütőtököt vonzó tálalóedényként használni.
A fehér sütőtök magjai is fogyaszthatók, miután sütőben vagy serpenyőben megpirították őket. Ezenkívül, akárcsak a tipikus narancssárga sütőtököt, a fehér sütőtököt is megsüthetjük, kikanalazhatjuk, pürésíthetjük, majd lefagyaszthatjuk.