Quanti carboidrati ci sono nei cibi comuni? Varia selvaggiamente. In questa pagina lo scoprirai in modo semplice. Così:
Una dieta a basso contenuto di carboidrati limita i carboidrati, per esempio raccomandando meno di 20 grammi netti al giorno in una dieta keto low-carb.1
Puoi mangiare molte verdure prima di raggiungere 20 grammi di carboidrati netti, anche se aggiungi qualche peperone e pomodoro colorato. Circa 20 once – più di mezzo chilo – di verdure, piene di altri nutrienti (guida alle verdure low-carb).
D’altra parte, solo una metà di un panino da hamburger può contenere 20 grammi di carboidrati, sommando l’intera razione giornaliera di carboidrati in una dieta keto low-carb. In questo caso, il pane normale non è davvero un’opzione. Ma ci sono pani a basso contenuto di carboidrati che sono molto più bassi in carboidrati.
20 grammi di carboidrati in cibi ad alto contenuto di carboidrati
Solo una patata grande contiene 20 grammi di carboidrati, il limite giornaliero in una dieta keto low-carb. Così come una metà di un grande panino per hamburger. O qualche boccone di riso o pasta.
Questi alimenti praticamente non possono essere inclusi in una dieta keto low-carb, e solo in piccole quantità – se non del tutto – in una dieta low-carb più liberale.
Il riso può essere sostituito da riso al cavolfiore e il purè di patate può essere sostituito da purè di cavolfiore. Per un’opzione di pasta controlla la nostra pasta keto o semplicemente spiralizza una zucchina.
Inoltre, ci sono tonnellate di altri deliziosi contorni low-carb che possono sostituire la pasta, il riso e le patate.
Altri alimenti da evitare su low carb
20 grammi di carboidrati in cibi a basso contenuto di carboidrati
Per arrivare a 20 grammi di carboidrati mangiando solo spinaci (piatto in basso a destra) occorre uno sforzo enorme. Con 1,4 grammi di carboidrati digeribili per 100 grammi si dovrebbero mangiare circa tre libbre (1,5 chili) di spinaci. Si prega di notare che questo è ancora più di quanto mostrato sopra, questo è semplicemente tutti gli spinaci che abbiamo potuto inserire nel piatto!
Tuttavia, aggiungendo alcune verdure leggermente più ricche di carboidrati come peperoni e pomodorini, è abbastanza facile arrivare a 20 grammi (piatto in alto a sinistra). Guida completa alle verdure a basso contenuto di carboidrati
Noci e bacche sono moderatamente a basso contenuto di carboidrati, e dovrai stare un po’ attento con loro per rimanere sotto i 20 grammi ogni giorno.
Guida alla frutta e alle bacche
Guida alla frutta secca
50 grammi di carboidrati in cibi ad alto contenuto di carboidrati
Aggiungere un po’ più di pane, pasta, riso o patate ti porterà facilmente anche sopra i 50 grammi di carboidrati – il limite suggerito per una dieta a basso contenuto di carboidrati più moderata.
Non ci vuole molto – per esempio solo tre patate grandi o tre fette di pane.