Hummus Veggie Wrap

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Esta saludable y deliciosa receta de Hummus Veggie Wrap no requiere cocción y puede estar lista en 10 minutos! Rellena con tus verduras favoritas!

Chicos. Adivinen qué. Ayer inscribí a mi hija en el jardín de infantes. La llevé a la escuela primaria, llené el papeleo y BAM. Ella está dentro.

Alguien detenga el reloj.

Estoy segura de que sólo estaba embarazada. Espera….. ¿Ese bebé no era mi hija? ¡¿Tengo un hijo?!

{Estoy bromeando, mamá.}

Vamos a una orientación de jardín de infantes la semana que viene. El pequeño folleto decía que habría pizza, una visita guiada, un regalo para los nuevos alumnos y un encuentro con los profesores. Brooke estaba indecisa y parecía abrumada por todo el asunto, pero luego escuchó la parte de la «pizza» y el «regalo» de mi conversación con mi marido…. y entonces se puso milagrosamente bien.

Niños.

Siempre. Eso es lo último en el frente escolar. Voy a llorar hasta quedarme dormida.

En otras noticias, me he vuelto aún más perezosa en la cocina y serví estos wraps para cenar la semana pasada.

Sí, es posible que me vuelva aún más perezosa. Oh chicos.

Sin necesidad de cocinar, listos en 10 minutos, saludables y deliciosos Wraps de Hummus y Verduras. Eso es lo que hemos comido. Con rodajas de naranja y zanahorias también. Es como desayunar para cenar, excepto el almuerzo. Totalmente aceptable, ¿no? En mi casa todo vale.

Para mis wraps, simplemente cogí las verduras que tenía a mano, pero cualquier cosa sirve. Usé zanahoria rallada, pepino, tomate, pimientos, cebolla, col rizada pequeña y espinacas. Ah, y hummus, pero eso es algo obvio. Volví a hacerlos al día siguiente, pero añadí un poco de pavo con pimientos para obtener más proteínas. LA MEJOR IDEA DEL MUNDO. Me encanta el pavo a la pimienta y lo compro siempre que está en oferta porque esa cosa se encarece muy rápido. Lo pones todo, lo enrollas y lo disfrutas. Fácil y durará un par de días en la nevera si quieres hacerla con antelación para una comida o cena para llevar.

Mi hija tenía una versión modificada sin cebolla. Traté de colar algunos tomates, pero por desgracia. ¡La niña no es daltónica.

Lo intenté.

De todos modos, aquí está el imprimible; ¡que tengáis un buen día!