A helyes táplálkozás néha úgy tűnhet, hogy egyszerű változtatásnak kellene lennie, mint például a cukor vagy a zsír kivonása az étrendből. A szakértők szerint azonban nincs egyszerű válasz, és az összességében kiegyensúlyozott étrend kiválasztása a kulcs.
A National Institutes of Health
(NIH) a lehető legtáplálóbb étrend elérése érdekében a rossz zsírok és a cukor csökkentését ajánlja.
A NIH szerint a fogyás szempontjából a kalória ugyanaz, akár zsírokból, akár cukrokból (vagy szénhidrátokból származó cukrokból) származik. A zsírban kétszer annyi kalória van grammonként, mint a szénhidrátokban vagy a fehérjékben. A cukor természetes módon sok élelmiszerben előfordul, de egyes élelmiszerekhez további cukrot is hozzáadnak.
A szilárd zsírokat és a hozzáadott cukrokat gyakran nevezik üres kalóriáknak az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint. Az üres kalóriák nagyon kevés vagy semmilyen tápértékkel nem rendelkeznek.
A szilárd zsírok közé tartozik a vaj, a marhafaggyú és a zsiradék. Bár természetes módon megtalálhatóak az élelmiszerekben, az USDA szerint ezeket gyakran adják hozzá a feldolgozott élelmiszerekhez.
A hozzáadott cukrok az USDA szerint nem természetes módon találhatók meg az élelmiszerekben, hanem a feldolgozás és az elkészítés során adják hozzá az élelmiszerekhez.
Az USDA szerint a szilárd zsírokkal és hozzáadott cukrokkal a legtöbb üres kalóriát tartalmazó élelmiszerek közé tartoznak a következők:
- Sütemények, sütemények, péksütemények és fánkok
- Sült ételek
- Jégkrém
- Pizza
- Kolbász, hot dog, szalonna és oldalas
- Szóda, sportitalok, energiaitalok és gyümölcsitalok
Az USDA szerint az olyan élelmiszerek választása a legjobb megoldás, amelyekben kevés, kevés vagy egyáltalán nincs üres kalória vagy hozzáadott cukor.
A néhány üres kalóriát tartalmazó élelmiszerek:
A kevés vagy semmilyen üres kalóriát tartalmazó élelmiszerek: cukrozatlan almaszósz, extra sovány darált marhahús, bőr nélküli sült csirkemell, cukrozatlan gabonafélék.
Az USDA szerint az emberek általában úgy gondolják, hogy a zsírok kevésbé károsak, mint a cukor, és végül sokkal több zsírt fogyasztanak, mint amennyi egészséges. Mivel mindkettő kalóriát ad az étrendhez, fontos, hogy mindkettővel tisztában legyen, és törekedjen arra, hogy a szilárd zsírokat és a hozzáadott cukrokat a lehető leggyakrabban korlátozza.
A fogyókúrás műtétek támogatásáról további információért beszéljen orvosával, vagy keressen orvosát a https://www.premierphysiciannet.com/Premier-Metabolic-and-Bariatric-Associates/Home/ oldalon.
