Ez a bejegyzés tartalmazhat affiliate linkeket, amelyek nem változtatják meg az árát, de megosztanak némi jutalékot.
- Share90
- Tweet
- Pin661
Ez a mediterrán rizs egy finom citromos rizs köret, ami nagyon sok mindenhez illik. Készítsd el ezt a receptet jázmin rizs felhasználásával az Instant Potban vagy a tűzhelyen.
Az ízesített rizspakettek az egyik első dolog voltak, ami eltűnt, amikor a családom néhány évvel ezelőtt áttért a kevésbé feldolgozott étrendre. Határozottan hiányzott a csomagok kényelme, de nem hiányzott az összes adalékanyag az összetevők listájáról.
Szerencsére nagyon könnyű ízesített rizst készíteni a semmiből. Kevesebb mint 30 perc alatt elkészíthetem a rizses köretet.
Ez a mediterrán rizs egy könnyű, enyhén ízesített rizsétel, amely szinte bármihez illik. Szeretem húshoz vagy halhoz és egy egyszerű zöldséges körethez tálalni.
Mediterrán rizs tippek
A jázmin rizst szeretem ebben a receptben, de bármilyen típusú rizs megfelel. A főzési időt mindenképpen a rizs csomagolásán található utasításoknak megfelelően állítsuk be.
Ezt a receptet elkészíthetjük egy fazékban a tűzhelyen, vagy megfőzhetjük egy gyorsfőzőben, például az Instant Potban. Én személy szerint jobban szeretem az Instant Potban főzött rizs állagát, és nehezebb elrontani, ha gyorsfőzőben főzöd. A tűzhelyes módszerrel ragadósabb, nedvesebb rizst kapunk, ezért ezt a módszert használjuk, ha ez a preferenciánk.
Ha a tűzhelyes változatot készítjük, ügyeljünk arra, hogy a rizst alacsony hőfokon pároljuk. Ha magasabb hőmérsékleten párolja, a folyadék túl gyorsan felszívódik, és a rizs az edény aljára ragad, mielőtt megpuhulna. Pár percenként keverje meg a rizst főzés közben, és az utolsó néhány percben adjon hozzá negyed csészényi plusz vizet, ha a rizs még mindig kemény.
Az Instant Potban ez a rizs számomra tökéletesen elkészül, 6 perc főzési idővel, magas nyomáson. A magasságtól, a víz keménységétől és a rizs frissességétől függően a főzési idő változhat. Néhányan 4-5 perces főzési időt tartanak ideálisnak a jázmin rizshez. Lehet, hogy kísérleteznie kell a különböző időkkel.
A legjobb citromíz érdekében használjon egy microplanet, hogy a citromhéj darabkáit szépen apróra vágja. Ez segít abban, hogy a citrom egyenletesen oszoljon el az ételben.
Az angol uborkát szeretem használni ebben az ételben. Nem kell meghámozni, mert vékony a héja. Bármilyen uborka megteszi.
Ha nem akarja egyszerre megenni ezt a mediterrán rizst, érdemes félretenni az extra adagot, mielőtt belekeveri az uborkát és az olajbogyót. Így nem kell felmelegítenie az uborkát és az olajbogyót, amikor a maradék rizst felmelegíti.
Zitromos rizs ízvariációk
Ez egy enyhe, mégis ízletes citromos rizsétel. Ha még merészebb ízt szeretne, növelheti az oregánó és az olajbogyó mennyiségét, adhat hozzá friss fűszernövényeket, vagy keverhet bele egy kis feta sajtot.
Ebben a mediterrán rizsreceptben használhat zöldséglevest vagy csirkelevest, de a sima víz is működik. Én szeretek még fél teáskanálnyi sót hozzáadni, ha vizet használunk. Mindenképpen kóstolja meg a rizst, miután hozzáadta a szószt, és állítsa be a fűszerezést az ízlésének megfelelően.
Mediterrán rizs
Nyomtatás Pin
- 1 evőkanál avokádóolaj
- 1/2 csésze finomra vágott hagyma kb. egy fél kisebb hagyma
- 3/4 csésze finomra vágott pirospaprika kb. egy fél nagy paprika
- 1/2 teáskanál szárított oregánó
- 2-3 1/2 csésze húsleves vagy víz (2 csésze az Instant Potban, 3 1/2 csésze tűzhelyen)
- 2 csésze jázmin rizs leöblítve (vagy más, tetszés szerinti rizs)
- 2 tbs. Olívaolaj
- 1 tb. citromlé
- Egy citrom héja kb. egy teáskanálnyi
- 1 evőkanál vörösborecet
- 1/2 teáskanál só vagy több, ha vizet használunk
- 1/2 teáskanál bors
- 1 csésze finomra vágott angolos uborka
- ½ csésze kockára vágott kalamata olajbogyó kimagozva
Instrukciók
Instant Pot utasítások
-
Állítsa az Instant Potot Saute (sütés) fokozatra, és melegítse fel az avokádóolajat. Adja hozzá a kockára vágott hagymát, és gyakori kevergetés mellett főzze két percig, amíg kezd áttetszővé válni. Adja hozzá a kockára vágott pirospaprikát és az oregánót, és főzze még egy percig.
-
Adjon a fazékba 2 csésze húslevest vagy vizet, valamint 2 csésze leöblített rizst. Fedje le az edényt, és fordítsa a gombot a Sűrűsödés állásba. Állítsa az Instant Potot kézi magas nyomásra 6 percre. A 6 perces főzési idő után 10 percig hagyja, hogy a nyomás természetesen engedjen. Ha ekkor még marad nyomás, engedje le a maradék nyomást.
-
Míg a rizs fő, egy kis tálban keverje össze az olívaolajat, a citromlevet, a citromhéjat, a vörösborecetet, a sót és a borsot. Miután a rizs megfőtt, vegyük le a fedőt, és adjuk a mártást a meleg rizshez. Keverje össze, hogy jól bevonja. Kóstolja meg, és szükség szerint állítsa be a fűszereket, sózza meg, ha húsleves helyett vizet használt. Közvetlenül a meleg rizs tálalása előtt keverje bele az apróra vágott uborkát és olajbogyót. (Ha nem kívánja azonnal elfogyasztani az egész adagot, tárolja az olajbogyót és az uborkát a rizstől elkülönítve. Tálalás előtt keverje össze őket.)
Tűzhelyi utasítások
-
Egy nagy holland sütőben melegítse fel az avokádóolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, és gyakori kevergetés mellett főzzük két percig, amíg kezd áttetszővé válni. Adjuk hozzá a felkockázott pirospaprikát és az oregánót, és főzzük még egy percig.
-
Adjuk hozzá a húslevest vagy a vizet, és fedjük le az edényt. Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a leöblített rizst. Fedjük le a fazekat, csökkentsük a hőfokot alacsonyra, és pároljuk 15-20 percig, vagy amíg a húsleves felszívódik. Párolás közben időnként keverjük meg, és adjunk hozzá egy kis vizet, ha a rizs a fazék aljára ragad, mielőtt megpuhulna. Lehet, hogy az utolsó öt percben fokozatosan további ¼ csésze vagy ½ csésze vizet kell hozzáadnia.
-
Míg a rizs fő, egy kis tálban keverje össze az olívaolajat, a citromlevet, a citromhéjat, a vörösborecetet, a sót és a borsot. Miután a rizs megfőtt, vegyük le a fedőt, és adjuk a mártást a meleg rizshez. Keverje össze, hogy jól bevonja. Kóstolja meg, és szükség szerint állítsa be a fűszereket, sózza meg, ha húsleves helyett vizet használt. Közvetlenül a meleg rizs tálalása előtt keverje bele az apróra vágott uborkát és olajbogyót. (Ha nem kívánja azonnal elfogyasztani az egész adagot, tárolja az olajbogyót és az uborkát a rizstől elkülönítve. Tálalás előtt keverje össze őket.)
Jegyzetek
Instant Pot Jasmine Rice Price Breakdown
Ez a recept elkészítése 5,72 dollárba kerül, vagyis adagonként 0,72 dollárba. Próbálja ki ezt az ízletes citromos mediterrán rizst egy egyszerű köretnek.
- Megoszt90
- Tweet
- Pin661