Hány szénhidrát van a hétköznapi ételekben? Ez vadul változik. Ezen az oldalon egyszerűen megtudhatod. Így:
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend korlátozza a szénhidrátokat, például napi 20 nettó gramm alatti értéket javasol a keto low-carb diéta.1
Még sok zöldséget ehetsz, mielőtt elérnéd a 20 gramm nettó szénhidrátot, még akkor is, ha színes paprikát és paradicsomot adsz hozzá. Nagyjából 20 uncia – több mint fél kiló – zöldség, tele egyéb tápanyagokkal (útmutató az alacsony szénhidráttartalmú zöldségekről).
Másrészt, már egy hamburgerzsemle fele is tartalmazhat 20 gramm szénhidrátot, ami a teljes napi szénhidrátadagot teszi ki a keto low-carb diétában. Ebben az esetben a hagyományos kenyér nem igazán jöhet szóba. Vannak azonban alacsony szénhidráttartalmú kenyerek, amelyek sokkal kevesebb szénhidrátot tartalmaznak.
20 gramm szénhidrát a magas szénhidráttartalmú ételekben
Már egy nagy burgonya is 20 gramm szénhidrátot tartalmaz, ami a napi limit a keto low-carb diétában. Akárcsak egy nagy hamburgerzsemle fele. Vagy néhány falat rizs vagy tészta.
Ezek az ételek gyakorlatilag egyáltalán nem szerepelhetnek a keto-alacsony szénhidráttartalmú étrendben, és csak kis mennyiségben – ha egyáltalán – a liberálisabb alacsony szénhidráttartalmú étrendben.
A rizs helyettesíthető karfiolos rizzsel, a burgonyapüré pedig karfiolpürével. Tésztás változatért nézd meg a keto tésztát, vagy egyszerűen spirálozz fel egy cukkinit.
Még rengeteg más finom, alacsony szénhidráttartalmú köret van, amivel helyettesítheted a tésztát, a rizst és a burgonyát.
Még több olyan étel, amit alacsony szénhidráttartalommal érdemes kerülni
20 gramm szénhidrát az alacsonyabb szénhidráttartalmú ételekben
A 20 gramm szénhidrát elérése csak a spenót (jobb alsó tányér) fogyasztásával óriási erőfeszítést igényel. A 100 grammonként 1,4 gramm emészthető szénhidrát mellett körülbelül három font (1,5 kiló) spenótot kellene megenni. Megjegyezzük, hogy ez még több, mint ami a fenti ábrán látható, ez egyszerűen csak az összes spenót, ami a tányérra fért!
Ha azonban hozzáadunk néhány valamivel több szénhidrátban gazdagabb zöldséget, például paprikát és cseresznyeparadicsomot, egészen könnyen elérhetjük a 20 grammot (bal felső tányér). Teljes alacsony szénhidráttartalmú zöldségkalauz
A diófélék és a bogyós gyümölcsök mérsékelten alacsony szénhidráttartalmúak, és egy kicsit óvatosnak kell lenned velük, hogy minden nap 20 gramm alatt maradj.
Az alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsök és bogyós gyümölcsök útmutatója
Az alacsony szénhidráttartalmú diófélék útmutatója
50 gramm szénhidrát a magas szénhidráttartalmú ételekben
Ha egy kicsit több kenyeret, tésztát, rizst vagy burgonyát adsz hozzá, könnyen 50 gramm szénhidrát fölé is kerülsz – ez a javasolt határ a mérsékeltebb alacsony szénhidráttartalmú étrendben.
Nem kell hozzá sok – például csak három nagy burgonya vagy három szelet kenyér
.