Después de una exitosa caza con arco, usted tomará muchas decisiones sobre lo que sucede después con su animal. Por ejemplo, tendrás que elegir un procesador para carnicero y empaquetar la carne, y posiblemente un taxidermista para preservar la piel y montar el animal.
No importa la caza que hayas flechado, debe ser procesada rápidamente. Sin embargo, puede que no elijas que te monten el animal. No todos los animales que cojas reciben tales honores. Dicho esto, las cacerías y los animales que tienen un significado – tu primera cosecha, por ejemplo – a menudo merecen una montura para exhibirla en tu casa u oficina. Es una buena forma de compartir sus recuerdos y sus logros en la caza con arco.
Su tienda local de tiro con arco debería ser siempre su primera parada en la búsqueda de consejos para la caza con arco. Además, los siguientes consejos le ayudarán a encontrar un procesador y taxidermista para asegurarse de que estos trabajos se hagan bien.
Obtenga recomendaciones
No seleccione el primer procesador o taxidermista que aparezca en una búsqueda en Internet. Eso deja el destino de su carne y su montura al azar. En su lugar, pida recomendaciones a otros cazadores. Si eres nuevo en la caza con arco y no estás seguro de dónde encontrar ayuda fiable, llama a las tiendas de tiro con arco más cercanas. Los profesionales que trabajan allí le dirán a quién utilizan y en quién confían. También es probable que reciba opiniones de otros clientes.
Qué preguntar
Una vez que tenga los nombres de procesadores y taxidermistas creíbles, llame y haga las preguntas importantes. Estas son algunas de las cosas que debe preguntar y por qué.
Procesamiento:
: La cecina, las salchichas, los palitos calientes, las salchichas y el tocino de venado son algunas formas deliciosas de añadir variedad a las comidas que proporciona su animal. Si estos artículos le interesan, pida a cada posible procesador una lista de las opciones que ofrece. Crédito de la foto: Tyler Ridenour
¿Me devolverán «mi» carne?
La temporada de caza es una época de mucho trabajo para los procesadores. Para ahorrar tiempo, algunos trituran la hamburguesa en grandes lotes utilizando carne de varios animales de la misma especie. Una vez que estas carnes están molidas, no hay forma de saber qué carne proviene de qué animal. Esto puede no parecer un gran problema. La carne de venado es toda igual, ¿verdad? No exactamente. Los cuidados que recibe el animal en el campo, así como otros factores, pueden afectar significativamente al sabor. Además, la molienda mixta elimina la certeza de saber exactamente cómo llegó la carne a su plato. Elija un procesador que muela cada animal individualmente.
¿Quién le quita la piel?
Si planea montar su animal, debe quitarle la piel para prepararla para la taxidermia. «Capar» un animal -desollar la cabeza y el cuello para prepararlo para el montaje- requiere cortes de precisión y mucho cuidado, y es un trabajo adecuado para los profesionales. Pregunte a cada procesador si ofrece este servicio.
¿Qué cortes quiere?
Los filetes, los asados y las hamburguesas son cortes estándar, pero tiene otras opciones a considerar cuando procese animales de caza. La cecina, las salchichas, los palitos calientes, las salchichas y el tocino de venado son algunas formas deliciosas de añadir variedad a las comidas que proporciona su animal. Si estos artículos le interesan, pida a cada posible procesador una lista de las opciones que ofrecen.
¿Qué embalaje utilizan?
Esta pregunta, que a menudo se pasa por alto, tiene efectos importantes en la longevidad de la carne una vez que está en el congelador. Busque procesadores que utilicen envases sellados al vacío o papel de carnicero. Evite los que utilizan opciones más baratas, como bolsas con cierre de cremallera y envoltorios de celofán.
Taxidermia
Si piensa montar su animal, debe quitarle la piel para prepararla para la taxidermia. La cornamenta es el objetivo principal de los montajes de taxidermia, pero la piel constituye la mayor parte de lo que se ve en el producto final. Crédito de la foto: Tyler Ridenour
¿Cómo se conserva la piel?
La cornamenta es el objetivo principal de los montajes de taxidermia -se necesita mucho para que crezca la magnífica corona de un ciervo- pero la piel (el pelaje del animal) constituye la mayor parte de lo que se ve en el producto final. Se pueden hacer montajes de cuerpo entero, de tamaño natural, pero la mayoría de los montajes consisten en la cabeza, el cuello y los hombros del animal, de ahí el término «montaje en el hombro».
El proceso utilizado para conservar las pieles de los animales afecta a la calidad y la longevidad del montaje. Para reducir costes, algunos taxidermistas utilizan métodos de secado estándar en lugar de curtir la piel. El curtido convierte la piel en cuero, lo que da lugar a una montura de alta calidad. Cuando seleccione un taxidermista, insista en el curtido. Para saber más, vea este vídeo.
¿Cuánta experiencia tiene usted?
La taxidermia es una forma de arte, y algunos artistas de la fauna tienen más talento natural que otros. Sin embargo, la experiencia es muy importante. Pregunte a cada posible taxidermista cuánto tiempo lleva en el negocio, dónde se formó y si trabaja solo o con ayudantes. Si habla con un taxidermista relativamente nuevo, puede pedirle más referencias para saber más sobre su trabajo. Pregunte lo mismo sobre el asistente de un taxidermista. Sin embargo, la prueba más importante es estudiar su trabajo. Visite su estudio para inspeccionar los montajes terminados. Si ve ciervos con ojos saltones, capas de aspecto raído u orejas mal alineadas, vaya a otra parte.
Lo que necesitará
No tenga miedo de pedir un presupuesto antes de tomar las decisiones finales sobre el procesamiento y montaje de su ciervo. Algunos procesadores ofrecen paquetes a precios razonables. Crédito de la foto: John Hafner
Antes de dejar su animal con un procesador o taxidermista, esté preparado. En primer lugar, compruebe que todas las etiquetas y demás documentación de la caza están correctamente cumplimentadas. Si no lo hace, puede tener problemas legales para usted y sus proveedores de servicios. Compruebe las normas y el protocolo relativos a los animales capturados en la agencia estatal de protección de la naturaleza. Piense también en los cortes de carne que desea y en el aspecto que quiere que tenga su montura de trofeo. Por último, prepárate para pagar un depósito por sus servicios. Estas tarifas varían, pero no es raro pagar el 50 por ciento del coste final por adelantado.
¿Cuánto cuesta?
Los precios del procesado y la taxidermia varían, pero las cifras que aparecen a continuación proporcionan algunas pistas.
Procesado:
El procesado básico del ciervo suele costar entre 75 y 120 dólares, pero varía con cada procesador. Si pide cecina y salchichas, el coste aumentará, generalmente a razón de una libra. No tenga miedo de pedir un presupuesto a su procesador antes de tomar la decisión final. Algunos procesadores ofrecen paquetes a precios razonables.
Taxidermia:
Una montura de hombro para ciervo o berrendo oscila entre 300 y 600 dólares, dependiendo del taxidermista. La gran variación de precios se debe a muchos factores, como el nivel de experiencia, los costes de curtido y la calidad de los materiales.
Cuando tome estas decisiones críticas después de una exitosa caza con arco, no limite sus decisiones sólo por el precio. Además, recuerde que las referencias de su tienda de arquería local y de otros cazadores suelen ser las mejores.
No importa si usted caza con arco puramente para cosechar proteína orgánica magra, o si está esperando un animal digno de un taxidermista artístico y mucha carne, confíe este trabajo a personas que puedan llevar las recompensas de la caza con arco a un círculo completo.