Välimerellinen riisi

Tämä viesti saattaa sisältää affiliate-linkkejä, jotka eivät muuta hintaa, mutta jakavat jonkin verran provision.

Tämä välimerellinen riisi on herkullinen sitruunainen riisin lisuke, joka sopii niin monien ruokien kanssa. Tee tämä resepti jasmiiniriisistä Instant Potissa tai liedellä.

MAustetut riisipaketit olivat ensimmäisiä asioita, jotka katosivat, kun perheeni siirtyi syömään vähemmän prosessoitua ruokavaliota useita vuosia sitten. Kaipasin ehdottomasti noiden pakkausten kätevyyttä, mutta en kaivannut kaikkia lisäaineita ainesosaluetteloissa.

Onneksi maustetun riisin valmistaminen tyhjästä on hyvin helppoa. Alle 30 minuutissa saan riisin lisukkeen valmiiksi.

Tämä välimerellinen riisi on kevyt, miedosti maustettu riisiruoka, joka sopii melkein minkä tahansa kanssa. Tarjoilen sitä mieluiten lihan tai kalan ja yksinkertaisen kasvislisäkkeen kanssa.

Välimerellisiä riisivinkkejä

Pidän tässä reseptissä jasmiiniriisistä, mutta mikä tahansa riisi käy tähän. Muista säätää kypsennysaika riisipakkauksen ohjeiden mukaan.

Tämän reseptin voi valmistaa kattilassa liedellä, tai sen voi keittää painekattilassa, kuten Instant Potissa. Itse pidän enemmän Instant Potissa keitetyn riisin koostumuksesta, ja sitä on vaikeampi sotkea, kun sitä keitetään painekattilassa. Liedellä keitettävällä menetelmällä saadaan tahmeampaa ja kosteampaa riisiä, joten käytä sitä menetelmää, jos se on mieleisesi.

Jos teet liedellä keitettävää versiota, muista hauduttaa riisi miedolla lämmöllä. Jos haudutat korkeammalla lämpötilalla, neste imeytyy liian nopeasti ja riisi tarttuu kattilan pohjaan ennen kuin siitä tulee pehmeää. Sekoita riisiä parin minuutin välein kypsennyksen aikana ja lisää vettä neljänneskupillinen kerrallaan viimeisinä minuutteina, jos riisi on vielä kovaa.

Instant Potissa tämä riisi valmistuu minulle täydellisesti, kun kypsennysaika on 6 minuuttia korkealla paineella. Riippuen korkeudesta, veden kovuudesta ja riisin tuoreudesta, kypsennysaika voi vaihdella. Joidenkin mielestä 4 tai 5 minuutin keittoaika on ihanteellinen jasmiiniriisille. Saatat joutua kokeilemaan eri aikoja.

Parhaan sitruunan maun saat, kun käytät microplanea, jolla saat sitruunankuoresta hienoja ja pieniä paloja. Tämä auttaa jakamaan sitruunan tasaisesti koko ruokaan.

Tykkään käyttää tässä ruokalajissa englantilaista kurkkua. Sitä ei tarvitse kuoria sen ohuen kuoren vuoksi. Mikä tahansa kurkku kuitenkin kelpaa.

Jos et syö tätä välimerellistä riisiä kerralla, voit laittaa ylimääräisen annoksen sivuun ennen kurkkujen ja oliivien sekoittamista. Näin sinun ei tarvitse lämmittää kurkkuja ja oliiveja, kun lämmität jäljelle jäänyttä riisiä.

Sitruunariisin makuvariaatioita

Tämä on mieto mutta maukas sitruunariisiruoka. Jos haluat vielä voimakkaamman maun, voit lisätä oreganoa ja oliiveja, lisätä tuoreita yrttejä tai sekoittaa joukkoon fetajuustoa.

Voit käyttää kasvis- tai kanalientä tässä välimerellisessä riisireseptissä, ja pelkkä vesi käy myös. Tykkään lisätä vielä puoli teelusikallista suolaa, kun käytän vettä. Muista maistaa riisiä kastikkeen lisäämisen jälkeen ja säädä mausteita makusi mukaan.

Välimerellinen riisi

Tämä välimerellinen riisi on herkullinen sitruunainen riisin lisukkeena, joka sopii monenlaisten ruokien kanssa.

Keittiövälineet: 1: Amerikkalainen

Avainsana:

Valmistusaika: 10 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Kokonaisaika: 30 minuuttia

Annoksia: 1:

Kaloreita: 8 kpl: kcal: 174 kcal

kcal: 174 kcal: 174 kcal

Kirjoittaja: Tekijä: M: Annemarie Rossi

Ainesosat

• 1 rkl avokadoöljyä
• 1/2 kuppi hienonnettua sipulia noin puolet pienestä sipulista
• 3/4 kupillista hienonnettua punaista paprikaa noin puolet suuresta paprikasta
• 1/2 tl kuivattua oreganoa
• 2 – 3 1/2 kupillista lientä tai vettä (2 kupillista Instant Potissa, 3 1/2 kuppia liedellä)
• 2 kuppia jasmiiniriisiä huuhdeltuna (tai muuta haluamaasi riisiä)
• 2 rkl. oliiviöljyä
• 1 rkl. sitruunamehua
• Yhden sitruunan kuori noin teelusikallinen
• 1 rkl punaviinietikkaa
• 1/2 tl suolaa tai enemmän, jos käytät vettä
• 1/2 tl pippuria
• 1 kuppi hienonnettua engl. kurkku
• ½ kupillista kuutioituja kalamata-oliiveja kuoret poistettu

OHJEET

Pikapadan ohjeet

• Aseta pikapata asentoon Saute, ja kuumenna avokadoöljy. Lisää kuutioitu sipuli ja kypsennä kaksi minuuttia usein sekoittaen, kunnes se alkaa läpikuultaa. Lisää kuutioitu punainen paprika ja oregano ja kypsennä vielä minuutti.
• Lisää pataan 2 kuppia lientä tai vettä sekä 2 kuppia huuhdeltua riisiä. Peitä kattila ja käännä nuppi asentoon Tiivistys. Aseta Instant Potin manuaaliselle korkeapaineelle 6 minuutiksi. Anna 6 minuutin kypsennysajan jälkeen paineen vapautua luonnollisesti 10 minuutin ajan. Jos painetta on tässä vaiheessa jäljellä, vapauta jäljellä oleva paine.
• Kun riisi kypsenee, sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, sitruunankuori, punaviinietikka, suola ja pippuri. Kun riisi on kypsennetty, poista kansi ja lisää kastike lämpimän riisin joukkoon. Sekoita, jotta riisi peittyy hyvin. Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan ja lisää suolaa, jos olet käyttänyt liemen sijasta vettä. Juuri ennen lämpimän riisin tarjoilua sekoita joukkoon hienonnettu kurkku ja oliivit. (Jos et syö koko annosta heti, säilytä oliivit ja kurkku erillään riisistä. Sekoita ne keskenään ennen tarjoilua.)

Huippuohjeet

• Kuumenna avokadoöljy suuressa hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää kuutioitu sipuli ja kypsennä kaksi minuuttia usein sekoittaen, kunnes se alkaa läpikuultaa. Lisää kuutioitu punainen paprika ja oregano ja keitä vielä minuutti.
• Lisää liemi tai vesi ja peitä kattila. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää sitten huuhdeltu riisi. Peitä kattila, laske lämpö alhaiselle tasolle ja hauduta 15-20 minuuttia tai kunnes liemi on imeytynyt. Sekoita silloin tällöin, kun riisi kiehuu, ja lisää hieman vettä, jos riisi tarttuu kattilan pohjaan ennen kuin se on pehmeää. Saatat joutua lisäämään vähitellen ylimääräistä ¼ tai ½ kupillista vettä viimeisen viiden minuutin aikana.
• Kun riisi kypsenee, sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, sitruunankuori, punaviinietikka, suola ja pippuri. Kun riisi on kypsää, poista kansi ja lisää kastike lämpimän riisin joukkoon. Sekoita, jotta riisi peittyy hyvin. Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan ja lisää suolaa, jos olet käyttänyt liemen sijasta vettä. Juuri ennen lämpimän riisin tarjoilua sekoita joukkoon hienonnettu kurkku ja oliivit. (Jos et syö koko annosta heti, säilytä oliivit ja kurkku erillään riisistä. Sekoita ne keskenään ennen tarjoilua.)

Ravintoarvio

Instant Pot Jasmine Rice Price Breakdown

Tämän reseptin valmistaminen maksaa 5,72 dollaria eli 0,72 dollaria per annos. Kokeile tätä herkullista sitruunaista Välimeren riisiä helpoksi lisukkeeksi.