15 kasvisreseptiä vauvoille

Vieroitettavan vauvan tutustuttaminen vihannesten makuun on avainasemassa, kun haluat auttaa häntä kehittämään elinikäisen mieltymyksen kaikkeen vihreään ja terveelliseen: viimeaikaiset tutkimustulokset osoittavat, että kasvispainotteinen lähestymistapa vauvan ensimmäisiin ruoka-aineisiin voi lisätä vihannesten hyväksyntää varhaisessa ja myöhemmässä lapsuudessa1.

Melkein kaikki kasvikset sopivat erinomaisesti vieroitusruoaksi, ja tarjoamalla vauvallesi ensimmäisten viikkojen aikana monenlaisia kasviksia hän tutustuu moniin erilaisiin uusiin makuihin suolaisesta kitkerään, makeaan ja pippuriseen.

Vauvoilla on sisäänrakennettu mieltymys makeampiin ruokiin, mutta monet vauvanruokinta-asiantuntijat, muun muassa NHS Start 4 Life -kampanjan asiantuntijat, suosittelevat, että ensimmäisten vieroitusviikkojen aikana vauvalle tarjotaan erityisesti vihanneksia, jotka eivät ole niin makeita – näin vauvaa kannustetaan kehittämään mieltymys erilaisiin makuihin heti alusta alkaen.

Makeampien kasvisten, kuten kurpitsan, porkkanan ja bataatin, lisäksi kannattaa siis tarjota myös ”vihreitä ja kitkeriä” kasviksia, kuten parsakaalia, pinaattia ja kukkakaalia. Olemme esitelleet paljon näitä 6 kuukauden ikäisille, 7 kuukauden ikäisille ja 8 kuukauden ikäisille lapsille tarkoitetuissa resepteissä, jotka olemme koonneet tänne.

Tässä on valikoima parhaita kasvisruokareseptejä 6-8 kuukauden ikäisille vauvoille…

Tuoreen makuinen sose, jota ei tarvitse keittää, ja jonka voit valmistaa alle 10 minuutissa. Sopii 6 kk:sta alkaen.

2. Pinaatti- ja paahdettu porkkanasose

Näppärästi makuja sekoittava kasviskaksikko, jossa pinaatin hieman kitkerä maku yhdistyy makeampaan porkkanaan. Sopii 6 kk:sta alkaen.

Parsinappi ja herne sose

Yksinkertainen sekoitus juureksia ja pakasteherneitä – kaikki kypsennettynä yhdessä pannussa. Sopii 6 kk:sta alkaen.

Kurpitsa- ja kukkakaalipyree

Taivutettu kesäkurpitsa tuo vain ripauksen makeutta kukkakaalin kitkerämpään makuun. Sopii 6 kk:sta alkaen.

Kurpitsa, herne ja lehtikaali

Kolme upeaa vihannesta, jotka on soseutettu pehmeäksi, ravinteikkaaksi soseeksi. Toimii hyvin myös härkäpapujen kanssa. Sopii 6 kk:sta alkaen.

Bataattisose

Superhelppo soseen resepti, josta riittää 6-8 annokseen. Sopii 6 kk:sta alkaen.

7. Butternut-kurpitsasose

Pehmeä ja pähkinäisen makea sose, joka valmistetaan soseuttamalla kauhottu kurpitsan ”hedelmäliha” paahtamisen jälkeen tilkan oliiviöljyä kanssa. Sopii 6 kk:sta alkaen.

Brokkoli- ja bataattisose

Makuinen yhdistelmä pähkinäistä kurpitsaa ja hieman kitkerää parsakaalia. Sopii 6 kk:sta alkaen.

Makean perunan ja basilikan sose

Anna raikas ja yrttinen vivahde klassiseen varhaisvieroitussoseeseen. Sopii 6 kk:sta alkaen.

Munakoiso ja paprika-curry

Mehmeä ensimmäinen curryresepti, jossa sipuli, peruna ja tomaatti turpoavat paprikan ja munakoison seassa. Sopii 7 kk:sta alkaen.

Helppo tomaattipastakastike

Yksinkertainen pastakastike, joka tuo esiin tomaattien kirpeän maun. Sopii 7 kk:sta alkaen.

Taivutettuja vihanneksia kurkkudipillä

Sormiruokailun erikoisuus, jossa on 4 erilaista vihannesta, joita voi syödä virkistävän kurkku- ja jogurttidipin kanssa. Sopii 8 kk:sta alkaen.

Leivottuja bataattilohkoja

Kahvakuulaisia yrtti- ja paprikapippurilla ripoteltuja uunibataattilohkoja. Sopii 8 kk:sta alkaen.

Vauva-pesto-pastakastike

Tutustuta vauvasi basilikan makeaan, pippuriseen makuun, johon on sekoitettu hieman parmesaania, valkosipulia ja öljyä. Sopii 8 kk:sta alkaen.

Vihannespasta

Supermaukas ruokalaji, jossa käytetään 4 erilaista kasvista, jotka haudutetaan pienessä vähäsuolaisessa kasvisliemessä. Sopii 8 kuukaudesta alkaen.