Obwohl Prinz Harry und Meghan Markle beschlossen haben, mit dieser Tradition zu brechen, ist Obstkuchen seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel bei königlichen Hochzeiten.
Royale Hochzeiten sind für ein paar ikonische Elemente bekannt: Die übertriebenen Fascinators, die männlichen Royals in voller Militärtracht und die Braut in ihrem wallenden, verzierten Kleid und Tiara – und natürlich die riesige Torte. Königliche Hochzeitstorten sind in der Regel aufwendig gestaltet und bestehen aus mehreren Etagen, aber unter all dem Zuckerguss befindet sich in der Regel immer ein Obstkuchen. Königin Victoria, Königin Elizabeth, Prinzessin Anne, Prinz Charles, Prinz William – all diese Royals haben bei ihren Hochzeiten das Dessert serviert. Und warum? Um diese britische Tradition zu verstehen, muss man bis ins Mittelalter zurückgehen.
Prinzessin Diana und Prinz Charles, 1981.
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Wie Sie vielleicht bereits wissen, wird Obstkuchen (der normalerweise in der Weihnachtszeit serviert wird) mit Rum oder Brandy hergestellt. Der Alkohol konserviert den Kuchen auf natürliche Weise, was ihn zur idealen Wahl in einer Zeit machte, als es noch keine Kühlschränke gab. Fruitcake weigert sich einfach, zu verderben: Das australische Kriegsdenkmal beispielsweise bewahrt in seiner Sammlung ein 97 Jahre altes Stück Obstkuchen in einer Seifenkiste auf, und erst letztes Jahr wurde in der Antarktis ein perfekt erhaltenes Stück Obstkuchen gefunden.
Prinzessin Anne und Kapitän Mark Phillips, 1973.
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Das ist alles schön und gut für jene Paare, die vor Jahrhunderten einen Weg finden mussten, ihre Lebensmittel auf natürliche Weise haltbar zu machen, aber warum hat sich diese Tradition erhalten? Heutzutage haben die Bäcker manchmal gerne ein paar Monate Zeit, um die aufwändigen Hochzeitstorten zu verzieren, die spätestens seit der Hochzeit von Königin Elisabeth mit Prinz Phillip serviert werden. Da Obstkuchen jahrelang frisch bleibt, haben die Konditoren genügend Zeit, die Hochzeitstorte rechtzeitig für die Zeremonie zu glasieren und zu verzieren.
Prinzessin Elizabeth, künftige Königin von England, und Phillip Mountbatten, Herzog von Edinburgh, 1947.
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Da königliche Hochzeiten heutzutage zu epischen Feierlichkeiten geworden sind, werden auch die obersten Schichten der Torte zur Erinnerung an den Anlass aufbewahrt: Scheiben der Hochzeitstorte von Prinz William und Kate Middleton wurden versteigert (sie heirateten 2011), ebenso wie Scheiben des Obstkuchens von Prinzessin Dianas Hochzeit – der 37 Jahre alt und immer noch vollkommen genießbar ist.
Prinz Albert und Lady Elizabeth Bowes-Lyon (Eltern von Königin Elizabeth II.), 1923.
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Es gibt noch einen weiteren Grund, warum der Obstkuchen ein Liebling der britischen Königsfamilie ist: Wie die Vogue Anfang des Jahres berichtete, symbolisierte Obstkuchen einst „Reichtum und Wohlstand“, weil er begehrte, aber schwer zu beschaffende Zutaten wie Gewürze, Trockenfrüchte und Alkohol benötigte. In dieser Hinsicht ist der Obstkuchen also wirklich einer Königin würdig.
Prinz Harry und Meghan Markle haben sich dafür entschieden, bei ihrer Hochzeit (die in nur vier Tagen stattfindet!) einen Zitronen-Holunderblüten-Kuchen zu servieren, womit sie eines der ersten königlichen Paare seit langem sind, das auf den Obstkuchen verzichtet. Viele glauben, dass das Paar dazu beitragen wird, das britische Königshaus in die Moderne zu führen (Markle hat bereits viele königliche Protokolle gebrochen), und vielleicht ist die Wahl ihrer eigenen Hochzeitstorte der erste Schritt in diese Richtung.
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