Slow Cooker Southwest Pork Stew

SLOW COOKER SOUTHWEST PORK STEW – Dieser herzhafte Schweinefleischeintopf im Tex-Mex-Stil wird im Slow Cooker zubereitet und ist die perfekte Art, übrig gebliebenes Pulled Pork zu verwerten.

Auch wenn ich in einem Haus voller hungriger Teenager-Jungs lebe, habe ich manchmal tatsächlich Reste. Dieser köstliche Slow Cooker Southwest Pork Stew ist das Ergebnis.

Wenn ich einen großen Schweinebraten zubereiten kann, bleiben oft Reste übrig, und ich war es leid, mein übrig gebliebenes Pulled Pork für die üblichen Tacos oder Enchiladas zu verwenden. Und ein warmer, herzhafter Eintopf schien mir die perfekte Lösung für einen kühlen Abend zu sein.

Natürlich braucht man für dieses Rezept kein übrig gebliebenes Pulled Pork. Sie können jederzeit ein ungekochtes Schweinefilet zusammen mit allem anderen in den langsamen Kocher werfen und ähnliche Ergebnisse erzielen.

Oder holen Sie sich ein Pfund Pulled Pork von Ihrem Lieblingsgrillrestaurant. Solange Sie etwas Pulled Pork in Ihrem Eintopf haben, haben Sie am Ende des Tages eine fabelhafte Mahlzeit.

Und ich nehme an, es versteht sich von selbst, dass dieser Eintopf mit übrig gebliebenem Rind- oder Hühnerfleisch genauso köstlich wäre. Oder sogar als vegetarische Mahlzeit.

Dies ist eines dieser fantastischen Rezepte für den Langsamkocher, bei dem man so ziemlich alles in den Topf wirft und dann loslegen kann. Ich rühre gegen Ende noch etwas frischen Koriander und eine Handvoll Maismehl unter.

Ja, Sie haben richtig gelesen. Maisgrieß. Es verleiht der Suppe einen subtilen, südwestlichen Geschmack und dickt sie dabei ein. Das ist die geheime Zutat, die ich den meisten meiner Tex-Mex-Suppen beimesse. Probieren Sie es aus und Sie werden sehen, was ich meine.

Meine Familie liebte diesen Eintopf. Und zwar sehr! Mein Mann hat es gewagt, vorzuschlagen, dass er ihn besser mag als mein Chile Verde mit Schweinefleisch. Das ist bei uns zu Hause eine ziemliche Blasphemie.

Der Rest der Familie war nicht ganz so begeistert, aber alle waren sich einig, dass es die beste Suppe war, die wir seit langem gegessen haben.

Sichern Sie sich dieses Slow Cooker Southwest Pork Stew Rezept für später auf Ihrem Lieblings-Pinterest-Board.

Hier ist, was Sie brauchen, um Slow Cooker Southwest Pork Stew zu machen

• Hühnerbrühe
• Salsa verde
• Schwarze Bohnen
• Gewürfelte Tomaten und grüne Chilis aus der Dose
• Gekochtes geschreddertes Schweinefleisch
• Produkte: Zwiebeln, Knoblauch, frischer Koriander
• Gefrorener Mais
• Gewürze: Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer
• Maismehl