Old Fashioned Oil Biscuits (Foolproof).
Dieses Rezept für Old Fashioned Oil Biscuits ist nur eines von zwei Rezepten, die ich für Kekse habe, die für mich narrensicher waren. Meine Käseplätzchen sind das einzige andere Plätzchenrezept, das mir gelingt. Meine Schwester kann die besten Buttermilchkekse backen, aber ich habe mich immer schwer getan, Kekse zu backen, die nicht wie Hockey-Pucks aussehen und flach und hart sind. Dieses Rezept ist ein Klassiker und es ist ganz einfach. Wenn ich es machen kann, dann halte ich es für narrensicher.
Dieses Rezept verwendet nur Grundzutaten, was ein Vorteil ist, wenn man wie ich ist und seit einem Monat nicht mehr im Supermarkt war.
Das Rezept ergibt 10-12 mittelgroße Kekse. Wir halbieren das Rezept auch manchmal, um kleine Mengen zu machen.
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Tasse Pflanzenöl
- 1 Tasse Milch
- Ofen auf 425 F vorheizen.
- Die trockenen Zutaten miteinander vermischen (Mehl, Backpulver, Salz). Öl und Milch hinzugeben. Verrühren, bis die Zutaten miteinander verbunden sind.
- Zu Kugeln formen.
- Auf ein ungefettetes Backblech legen. Mit der Handfläche oder dem Boden eines Glases leicht andrücken, damit die Oberseiten flach sind. Legen Sie sie so, dass sich die Ränder berühren.
- Backen Sie für 10-15 Minuten.