Min kæreste og jeg elsker at lave mexicanske råkostskåle. En af ingredienserne er brugen af kålblade som skål i retten. Vi skal kun bruge de store kålblade og efterlade de mindre blade. For at bruge for ikke at spilde dem, sauterede jeg resten. Nu kan vi ikke spise begge madvarer op. Jeg besluttede mig for at fryse de kogte kålhoveder ned. Er det i orden at fryse dem?
Kål er en meget brugt grøntsag i mange retter, der tilberedes rundt om i verden. Det er tilfældigvis sådan, at din favorit er de mexicanske rå veganske skåle, men der er bare for mange kålblade tilovers. For at det ikke skal gå til spilde, besluttede du at lave en anden ret med det, men du ved, at det ikke vil blive spist de næste dage, og derfor gemmer du dem i fryseren. Men kan man virkelig fryse det?
Ja, det kan man! Der er faktisk ikke noget kompliceret ved det. Det kan endda holde sig til de næste 3 måneder.
Fryse den kogte kål
Der er ikke noget galt med at fryse en hel kogt kål ned. Flere husholdninger havde gjort det før i mange gange.
Du kan faktisk lade den blive frosset i omkring tre måneder! Du kan servere kålretten på dit foretrukne tidspunkt, indtil den er helt opbrugt.
Hvis du lader din kogte kål ligge i fryseren i længere tid end 3 måneder, vil den begynde at miste sin smag, og næringsstofferne vil begynde at forringe hele bundtet.
Du fryser den kogte kål ned for at få den til at holde et stykke tid indtil næste måltid, så vær opmærksom på at tilberede dem korrekt.
Kål kan variere i farve. Det kan være i grøn, rød eller lilla. Bladenes tekstur kan også variere fra at være glat til krøllet.
Med mindre end 20 kalorier pr. halv kop kogt er det en sikker, sund ret, der ikke vil ødelægge nogens kost.
Hvordan man fryser kogt kål
Der er metoder at følge for at konservere den kogte kål lidt længere. En måde er ved at koge kålen og en anden måde er ved at tilberede den spiseklare ret kan være ved at krydre og sautere.
Fryse kål ved kogning
- Først, efter at have kogt kålen med vand, drænes og lad dem tørre og køle af. Du kan bruge et papirhåndklæde i denne proces for at spare tid.
- Næst skal du lægge kålene i en beholder med flad overflade eller en bageform og forfryse dem i fryseren i ca. 20 minutter. Dette er for at stivne kålen.
- Tag formen ud af fryseren, og læg kålen i en ziplockpose.
- Fjern luften indeni ved at rulle den uforseglede pose om. Forsegl posen, og rul den ud.
- Sæt dem inde i fryseren indtil næste brug.
Fryse kål ved forkogning
- Kog din kål som ønsket. Ideen her er at konservere kålen som en spiseklar ret.
- Sørg for at underkog din kål. Det vil være kogt, når du genopvarmer det til servering.
- Placer pr. portion i en beholder. Forsegl beholderen lufttæt.
- Læg den i fryseren.
Konsumer inden for 3 måneder.
Recepter til kål
Kål er nok den nemmeste grøntsag at lave mad med og ikke at forglemme virkelig sund! En opskrift, du kan prøve, er en velsmagende, varm kålsuppe. Den er ikke kun appetitlig at se på, men duften vil få dig til at få lyst til at nippe med det samme.
En anden opskrift er at lave en kålslaw. Det er et perfekt tilbehør til dine yndlingsretter.
Sidst, bortset fra dine yndlings mexicanske rå veganske skåle, er det en kålgryde, der kan fuldende dit sæt måltider. En velsmagende, kødfuld og sund gryderet vil helt sikkert gøre enhver dag bedre!