Food Republic2. ledna 2012
V roce 1885 vynalezl Texasan jménem Charles Alderton limonádu s výraznou příchutí zvanou Dr. Pepper. Dnes se tato limonáda prodává po celém světě a stala se americkou klasikou, ale pouze na jediném místě se stále vyrábí původní receptura, a to v malém městečku Dublin v Texasu.
Texasané jsou na ikonickou limonádu Dr. Pepper ve svém státě velmi hrdí a každoročně se do Dublinu sjíždí asi 60 000 návštěvníků, aby si stáčírnu prohlédli z první ruky (je zde muzeum a prohlídky přímo na místě) a aby se zásobili tolika limonádami, kolik si jich odvezou. Tento koktejl od houstonského barmana Roberta Heugela je poctou původnímu Dr. Pepperu a hráči Rockets Luisi Scolovi, další chloubě Texasu, jehož argentinské kořeny ho přivádějí do Heugelova baru Anvil, aby si občas dal Fernet s colou.
Jednou večer se Heugel po návštěvě Scoly rozhodl zkombinovat Fernet s rumem, hořkou vodou a kapkou dublinského Dr. Pepperu, a Dr. Scola byl na světě. Charles Alderton by na něj byl vskutku pyšný.
„Dr. Scola“ Dr. Scola. Pepper Koktejl Recept
- Doba přípravy:5 minut
- Stupeň obtížnosti:Snadný
- Velikost porce:1drinky
Složení
- 1malá pomerančová kůra, kruhový plátek
- 3 až 4ouncesDr. Pepper, Original Dublin
- 1ounceFernet-Branca
- 1ouncerum
- 2dashesaromatic bitters, Fee Brothers
- kostky ledu
- brandovaná třešeň, na ozdobu
Návod k použití
Nástroje: Sklenice: dvojitá Old Fashioned
Sklenice: dvojitá Old Fashioned
Na dně dvojité Old Fashioned sklenice rozmixujte pomerančovou kůru s hořkou vodou. Přidejte rum, Fernet-Branca a led a míchejte, dokud nebude vychlazený. Dolijte Dr. Pepperem a ozdobte jednou nebo dvěma brandovanými třešněmi napíchnutými na koktejlový trsátko.
.