Od Sharon Feiereisenové
Nezoufejte, ale spousta tzv. nulově kalorických potravin, které jíte, ve skutečnosti nulové kalorie nemá.
Tady je pravidlo: Pokud to můžete rozkousat, nemá to nula kalorií! Neexistují žádné zázračné potraviny ani „potraviny s negativním obsahem kalorií“, a dokonce i obaly, které tvrdí, že to, co je uvnitř, je bez kalorií, lžou. Počkejte, cože?“
Víte, výrobci potravin mohou tvrdit, že něco má „0“ kalorií, dokud to nepřekročí hranici 5 kalorií. Pokud to zní nevinně, přemýšlejte o tom jinak: Něco jako sprej na vaření – který má jen pár kalorií na jedno malé stříknutí, takže je uváděn jako 0 kalorií na porci – má spíš 20 kalorií, pokud jím pokaždé poléváte pánev. Stačí, když to budete dělat pětkrát týdně po dobu jednoho roku, a vysvětlíte si, proč máte v pase půl kila (nebo víc!) masa navíc. A výrobci mají povoleno uvádět až o 20 procent méně kalorií. Můžete hádat, v jakém směru mají tendenci se mýlit…
Hubnutí a optimalizace vašeho zdraví je především o znalostech, abyste se mohli správně rozhodnout. Podívejte se tedy na takzvané potraviny s nulovou kalorickou hodnotou, které ve skutečnosti nulovou kalorickou hodnotu nemají. Další způsoby, jak vám může být přetažena přes oči, najdete v těchto 23 podvodech a záludných tricích v obchodě s potravinami.
- Máslové spreje
- Výrobky společnosti Walden Farms
- Žvýkačka
- Nudle shirataki
- Dietní soda
- Sladkosti a mentolové bonbony bez cukru
- Reddi Wip bez tuku
- Okurky
- Splenda
- Starbucks Da Vinci Sirupy bez cukru
- Káva s příchutí jako K-Cups
- Celer
- VÍCE Z JÍDLA TOHO, NE TOHO!
- 20 zbytečných kuchyňských pomůcek, které jen zabírají místo
- Zploštěte břicho – za pouhých 30 sekund!
Máslové spreje
Máslové spreje tvrdí, že obsahují nula kalorií a tuku ve spreji. Ale buďme realisté: nikdo nikdy nepoužije ani jedno malé stříknutí. Vzhledem ke stopovému množství kalorií má jedna lahvička podle Chelsey Amer, RDN, v průměru více než 900 kalorií. „Ještě důležitější než skryté kalorie však je, že tyto typy výrobků bývají vyrobeny ze syntetických složek. Tyto složky nemají žádný přínos pro naše celkové zdraví a vědci si nejsou jisti jejich dlouhodobými účinky na zdraví.“ Raději používejte skutečné máslo – i když má více kalorií – než máslo bohaté na chemii nebo spreje na vaření, jako je PAM. Přečtěte si 23 nejhorších potravinářských aditiv v Americe a zjistěte, čemu dalšímu byste se měli vyhnout!“
Výrobky společnosti Walden Farms
Společnost Walden Farms vyrábí dlouhý seznam „bezkalorických“ výrobků, včetně arašídového másla, salátových dresinků, omáček na těstoviny, kečupů a sirupů. S označením „bez kalorií, tuku, lepku a cukrů“ vás pravděpodobně zajímá, co v těchto výrobcích proboha je. Odpověď není pěkná. „Když se podíváte na medový balzamikový salátový dresink, najdete v něm spoustu vody, octa, soli a dochucovadel a také Splendu,“ říká Eliza Whetzelová, RD ze společnosti Middleberg Nutrition, a dodává, že na seznamu složek je hvězdička, že jsou tam stopové množství kalorií. „Pokud si do salátu naložíte tuto „nulově kalorickou“ potravinu, možná dostanete víc, než jste chtěli – a ani se nebudete cítit sytí,“ říká. Pokud se chcete vyhnout chuti na cukr a skutečně se cítit sytí, Whetzel navrhuje držet se zdravých tuků, jako je olivový olej, a přidat balzamiko. „Možná budete mít více kalorií a tuku, ale salát bude mnohem vyváženější a chutnější, ale bez dalších chutí k jídlu.“ Když už jsme u toho, zjistěte, co o vás vypovídají vaše chutě.
Žvýkačka
Možná si myslíte, že si děláte dobře, když si dáte žvýkačku bez cukru, ale většina z nich má téměř 5 kalorií na tyčinku. „Pokud si dáte balíček žvýkaček týdně, můžete si během jednoho roku přidat více než půl kila na tělesné hmotnosti,“ říká Whetzel. Bylo také prokázáno, že žvýkačky způsobují nadýmání (protože při žvýkání polykáte vzduch), a stojí za zmínku, že na každou studii, která ukazuje, že žvýkačky bez cukru mohou pomoci kontrolovat hmotnost, připadá jedna, která říká, že mohou podporovat přibývání na váze.
Nudle shirataki
Nudle shirataki jsou často označovány jako „hubené těstoviny“. Tyto nudle jsou nově vznikající náhradou běžných bílých těstovin a vyrábějí se z glukomannanového škrobu získávaného z hlíz podobných batátům zvaných ďáblův jazyk. Co to sakra znamená? A hlavně, jak to, že jsou bez kalorií? „Škrob je tvořen nestravitelnou vlákninou a neobsahuje sacharidy – nula čistých kalorií, nula čistých sacharidů,“ říká Whetzel.
Buďte však opatrní, protože mnohé nudle shirataki obsahují tofu nebo dochucovadla, takže ne vždy se jedná o bezkalorickou potravinu. Za zmínku také stojí, že si lidé často stěžují, že tyto nudle mají chemickou chuť, zatímco jiní tvrdí, že nemají vůbec žádnou chuť. Výsledek? Tyto nízkokalorické až nekalorické nudle obvykle nejsou syté a lidé mají tendenci je polévat omáčkou, aby vynahradili jejich nevýraznou chuť. Pokud hledáte potravinu, která je nízkokalorická, zdravá, může sloužit jako náhražka a absorbuje mnoho různých chutí, nehledejte nic jiného než květák; máme pro vás 17 způsobů, jak květák využít!
Dietní soda
Dietní soda je jednou z nejzáludnějších potravin s nulovým obsahem kalorií na současném trhu. „Konzumace umělých sladidel, jako jsou ta v dietní cole, klame váš mozek,“ říká Amer. „Vyvolávají ve vás touhu po ještě větší sladkosti, čímž zvyšují příjem potravin a nápojů s obsahem cukru, což časem vede k nárůstu hmotnosti.“ Nemluvě o tom, že umělé sladidlo aspartam je spojováno s rakovinou.“
Sladkosti a mentolové bonbony bez cukru
„Položky jako zmrzlina bez cukru obsahují zanedbatelné množství kalorií, pokud se díváte na jeden kus. Kdo však skutečně zkonzumuje jen jednu takovou sladkost?“ říká Shirlee Rosenová, RDN. „Z vlastní zkušenosti vím, jak těžké je zastavit se jen u jedné! Ačkoli se může zdát, že méně než 5 kalorií na jeden kousek je zanedbatelné množství, když se do těchto mentolek zakousnete jako do sáčku Skittles, stávají se v podstatě ekvivalentem sladkostí. A kalorie se sčítají. Pokud konzumujete 10 mentolek denně, 7 dní v týdnu, je to přibližně 350 kalorií týdně navíc. Za deset týdnů tak můžete přibrat jedno kilo!“ Objevte těchto 32 jednoduchých způsobů, jak zhubnout více, abyste začali rozpouštět svůj muffin top a napravili škody.“
Reddi Wip bez tuku
Stejně jako mnoho jiných takzvaných bezkalorických výrobků má i tento stopové množství téměř 5 kalorií na každé dvě polévkové lžíce – a všichni víme, že nikdo nespotřebuje jen dvě polévkové lžíce!“ varuje Rosen. „Tento výrobek je vyroben ze skutečné smetany, z čehož je zřejmé, že může být ve skutečnosti velmi kalorický, v závislosti na zkonzumovaném množství.“
Okurky
„Okurky jsou propagovány jako ‚nulově kalorická‘ potravina, protože jsou to jen okurky ve slané vodě,“ říká Whetzel. „Pokud však sníte příliš mnoho okurek, může se stát, že přiberete na váze, zejména v podobě zadržené vody ze všeho toho sodíku.“ Whetzel také upozorňuje, že mnoho značek nakládaných okurek obsahuje přidaný cukr a potravinářská barviva. „Jeden kopeček nakládané zeleniny má sice jen 4 kalorie, ale s přibližně 300 miligramy sodíku na jeden kopeček jste na cestě k 25 procentům denní hodnoty sodíku se dvěma kopečky.“ (Psst! Potřebuješ se zbavit nafouklého břicha? Zakousněte se do těchto 42 potravin, které vám odbourají nafouklé břicho!“
Splenda
Splenda je 600krát sladší než stolní cukr, což znamená, že k dosažení požadované sladkosti obvykle stačí jen trochu. Na rozdíl od toho, co se uvádí na obalu, však není bez kalorií – což je zcela zřejmé, pokud ji používáte k pečení. Prvními dvěma složkami Splendy jsou dextróza a maltodextrin, což jsou sacharidy, které nejsou bez kalorií. Ve skutečnosti má jeden šálek Splendy 96 kalorií a 32 gramů sacharidů. Studie také ukázaly, že Splenda může bránit vstřebávání zinku a jódu, které jsou nezbytné pro správnou funkci štítné žlázy.
Starbucks Da Vinci Sirupy bez cukru
Přistihli jste se, že si do svého skinny latté žádáte pár „pumpiček“ vanilkového nebo oříškového sirupu bez cukru navíc? Tyto „bezkalorické“ sirupy jsou slazeny sukralózou (známou také jako Splenda), která může při konzumaci velkého množství nápoji přidat pořádné množství kalorií.
Navíc, jak již bylo zmíněno, umělá sladidla klamou mozek, aby si myslel, že dostává cukr. „Když si ale tělo všimne, že se skutečný příval cukru nekoná, tak nakonec dostanete chuť na další cukr,“ říká Whetzel. „Výsledek? Pravděpodobně sáhnete po sušence nebo si vezmete další sladkou pochoutku.“
NECHTE SI UJÍT: Každý snídaňový kousek ve Starbucksu-seřazeno!“
Káva s příchutí jako K-Cups
Ačkoli káva nemá téměř žádné kalorie, ochucené kávy K-cups mají údajně kolem 4 kalorií na jeden K-cups. To není nic hrozného, protože si pravděpodobně dáte celkem jen jeden šálek, ale dávejte pozor na mléko a cukr, které do něj přidáváte, varuje Whetzel.
Celer
Často se říká, že celer je „negativně kalorická potravina“, což znamená, že k jeho strávení je potřeba více energie, než kolik jí potravina dodá. Nic takového jako záporné kalorie však neexistuje. „I když má celer rozhodně velmi nízký obsah kalorií, 7 palců dlouhý stonek má asi 6 kalorií a vaše tělo při konzumaci celeru nespaluje kalorie navíc,“ říká Maria A. Bella, MS, RD, CDN. „Přesto se stejně jako u jakékoli jiné vláknité zeleniny budete po jeho konzumaci cítit plnější.“ Podívejte se na 20 nejsytějších druhů ovoce a zeleniny – seřazeno! pro výživné a chytré svačinky, které vám pomohou s vašimi cíli při hubnutí.
VÍCE Z JÍDLA TOHO, NE TOHO!
20 zbytečných kuchyňských pomůcek, které jen zabírají místo
Zploštěte břicho – za pouhých 30 sekund!
Tolik času stačí k namíchání Zero Belly Smoothie – jedinečné směsi super živin, která vám zploští střeva, podpoří metabolismus, ozdraví trávicí systém a nadobro vypne tukové geny. Kupte si Zero Belly Smoothie ještě dnes!