Bär är synonymt med sommar – och de har en mäktig effekt när det gäller att hålla dig söt på insidan.
Det är säsongen för läckra, soldränkta bär.
De här frukterna är fulla av fibrer och antioxidanter och bidrar till att hålla vår hälsa i schack.
Fibrer från bär, både lösliga och olösliga, hjälper till att hålla ett hälsosamt ekosystem för de goda bakterierna i vår tarm, säger Dr Vincent Candrawinata, klinisk nutritionist vid University of Newcastle.
Här får du veta varför bär är så goda – och vilka du absolut bör lägga i dina smoothies i sommar.
- Heligt eller syndigt? Få juice på fruktjuice
Blåbär
Blåbär är rika på antocyaniner, kraftfulla antioxidanter som ger blåbären deras färg, säger Dr Vincent.
”Antocyaniner är verkligen bra för vår kropp eftersom de bekämpar fria radikaler, de instabila molekylerna som attackerar våra celler. Så en kost som är rik på antioxidanter som blåbär är verkligen bra för att skydda vår kropp från fria radikaler”, säger han.
En färsk studie visade att om man äter 150 g blåbär om dagen minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar med upp till 15 procent.
En del studier visar också att blåbär har antiinflammatoriska effekter som till och med kan bidra till att minska risken för sjukdomar, säger dr Vincent.
Björnbär
Björnbär är fulla av fibrer, vilket bidrar till att sänka våra blodsockernivåer och de innehåller också antioxidanter och vissa B-vitaminer, enligt Dr Vincent.
”Antioxidanterna är mycket lika dem i blåbär, vilket är antocyanin, men de är också rika på C-vitamin, A-vitamin och K-vitamin”, säger han.
”Sammantaget har alla dessa näringsämnen i björnbär visat sig ha en mycket gynnsam effekt för att stödja hjärnans funktion.”
- Naturliga underverk: Vilka livsmedel är bättre att äta ekologiskt?
Ejordgubbar
Ejordgubbar är en bra källa till fibrer, C-vitamin, mangan, kalium och folat, säger Dr Vincent.
”Folat i jordgubbar är verkligen bra, för till skillnad från folat som du får från en kapsel eller tablett, är det mycket absorberbart av kroppen.
Kombinationen av mineraler som jordgubbar ger bidrar också till att minska högt blodtryck och ännu bättre är att jordgubbar är billiga och lättillgängliga, säger han.
”Om jag måste välja bara en typ av bär skulle det vara jordgubbar, eftersom de har allt man vill ha när det gäller fibrer, C-vitamin, vissa mineraler och antioxidanter”, säger dr Vincent.
Haspelsbär
Haspelsbär innehåller också höga halter av fibrer och mangan samt K-vitamin, magnesium och kalium, säger dr Vincent.
De innehåller också en högre andel C-vitamin, vilket bidrar till immunförsvaret och järnupptagningen, säger Dr Vincent.
Inkabär
Inkabäret har sitt ursprung i Sydamerika och säljs normalt i torr form.
Det är ett bra mellanmålsalternativ med tanke på att det är kalorisnålt, fyllt av antioxidanter, C-vitamin, kalium och har ett högre proteininnehåll än andra bär, säger Dr Vincent.
”Ibland när det gäller torkad frukt är ett av de största hälsoproblemen sockerinnehållet”, säger han.
”Men jämfört med andra torkade frukter har det torkade Inca-bäret faktiskt ett högre förhållande mellan fiber och socker. Så även om det innehåller socker som är högre än i färsk form anses det vara ett livsmedel med ganska lågt GI-värde, så det ger dig inte hela sockerinnehållet i en enda laddning.”
Bärrecept att prova:
- Vegan Quinoa-gröt med grönkål, jordgubbar, blåbär och päron
- Ringkakor med vit choklad, tranbär och pistagenötter
- Bananpannkakor med hallon och chiafrön
- Vegansk jordgubbssmoothiebowl med torkade gojibär och riven choklad. Choklad
- Pina Colada Smoothie Bowls
- Vegan Blueberry Muffins
- Inner Glow Breakfast Smoothie
Skrivet av Melissa Iaria.