Så här gör du bakad lax i folie

Bakad lax i folie är ett enkelt sätt att tillaga lax som resulterar i en mör, välsmakande och hälsosam middag. Det finns en anledning till att foliepaket med lax är ytterst populära; de är utan problem, näringsrika och smakar skandalöst läckert. Den här honungsbakade laxen i folie tar mindre än 30 minuter.

Bakad lax i folie

Jag måste ge Hubby och pojkarna en eloge: de har gjort ett anmärkningsvärt strålande jobb för att hänga med i mina sockerfria shenanigans sedan 1 januari. Inte för att det inte har funnits frestelser och liknande. Men mina killar har varit fantastiska när det gäller att välja att festa på nyttigare snacks i stället.

Det skadar inte att jag är Shopper här och har undvikit allt med socker på alla mina matvarubesök. Och det hjälper att jag också är kocken på dessa grunder och har proklamerat ett tillfälligt farväl till så mycket raffinerat socker som möjligt.

Istället för raffinerat socker har jag ersatt det med råhonung så att vi fortfarande kan få supergoda måltider. Vissa recept liksom glöder med lite ren råhonung godhet. Vilket för mig till vårt recept idag.

Hej, honungsbakad lax i folie. Du står i centrum idag…

Hur man gör bakad lax i folie:

För att dyka in, är inte den där vildfångade laxen från Alaska bara simmande vacker? Det var en så fantastisk fångst att jag genast fastnade och var tvungen att dra in den.

Ok. Hur man tillagar lax i folie. Jag brukade vara avskräckt av hela grejen med lax i folie. Typ, hur packar man egentligen in den och allt det där? Och vad lägger man på den? Och tänk om den läcker överallt?

Räkna med att detta är en helt enkel grej. Du kan ta en hel laxfilé, som jag föredrar att göra, eller så kan du ta skivade laxfiléer i enskilda foliepaket. Oavsett vilket så är det en barnlek. Du placerar laxen på en stor bakplåtspapper med kant som är klädd med kraftig folie.

Viska ihop en smakrik marinad, pensla den över laxfilén och vik/försluta folien som ett paket så att alla fyra sidorna är tätt förslutna. Sedan är det bara att låta foliedampningens magi ske i ugnen.

Hur länge och i vilken temperatur ska man grädda lax i folie?

Det här är den enklaste frågan att besvara, men också den viktigaste aspekten.

Håll tempen mellan 350-400F, eftersom varje ugn värms upp lite olika. Jag har valt att göra den här honungsbakade laxen i folie i 400F. Rack på mittpositionen, så att allt tillagas så jämnt som möjligt.

Det viktigaste är att inte överkoka laxen. Allvarligt talat, många recept har oss långt överkoka vår fisk till den grad att den blir torr ledsen. Lax är bäst när den är knappt nykokt och inte mer. Med en 1 tum tjock filé låter du den inte gräddas mer än 10-15 minuter. Återigen, detta kommer att variera med en minut eller två, beroende på fiskens tjocklek, men lyssna inte på de där instruktionerna om 20 minuters tillagningstid.

Om din lax, av någon anledning, inte är helt färdig vid 10-15-markeringen och du har öppnat ditt foliepaket, så är det inget att oroa sig för! Du kommer att grilla laxen under grillpannan i ytterligare 2-3 minuter för att bryna toppen. Du kan alltid lägga till lite mer tid under stekpannan om det behövs.

Varför baka lax i folie?

Okej, jag flummade förut. Det här är den enklaste frågan av alla.

Bakning av lax i folie ger en ultrafuktig, mör fisk som i slutändan är snabbstuvad utan en krånglig ångare. Det är smakrikt, hälsosamt och enkelt.

För det mesta är det nästan ingen städning efter middagen. Släng bara folien efter middagen och se aldrig tillbaka. Eller slå in eventuella rester i samma folie och värm dem som de är i ugnen i morgon.

Mindre röra = 😊

Lär dig hur rostning kan förändra ditt veggie-spel:

Print

Bästa laxrecept:

Rökta laxrullar med krämig citron-dillspread

Miso glaserad lax; Healthy and Easy

Honey Lime Glazed Salmon

Grillad Teriyaki Lax