Share this on:
Alegerea de a elimina carnea din dieta dumneavoastră poate fi o expresie a religiei, a convingerilor personale sau de mediu. Cu toate acestea, există concepții greșite comune cu privire la faptul dacă o dietă vegetariană este sau nu este de fapt sănătoasă pentru dumneavoastră.
Vegetarienii sunt de obicei cei care evită toate cărnurile, păsările de curte și fructele de mare, dar consumă produse pe bază de lapte. Există o confuzie comună conform căreia acest lucru este același lucru cu veganismul. Cu toate acestea, veganii sunt cei care evită toate produsele care provin de la orice animal, lăsând o dietă formată doar din alimente pe bază de plante.
O dietă fără carne bine planificată vă poate ajuta să:
- Reduceți șansele de obezitate
- Reduceți riscul de boli de inimă
- Reduceți tensiunea arterială
- Reduceți riscul de diabet de tip 2
Există mai multe tipuri de diete vegetariene, printre care:
Există mai multe tipuri de diete vegetariene, inclusiv:
- Lacto-vegetariene: Consumă alimente vegetale plus unele sau toate produsele lactate
- Lacto-ovo-vegetariene: Consumă alimente vegetale, produse lactate și ouă
- Semi- sau parțial vegetariene: Consumă alimente vegetale, puțin pui sau pește, produse lactate și ouă. Nu include carne roșie.
Niciodată nu pierdeți un ritm!
Abonați-vă la buletinul nostru informativ HealthBeat!
Get Healthy Tips Sent to Your Phone!
Contrazicând credința populară, o dietă fără carne poate conține de fapt toți nutrienții necesari și poate fi mai sănătoasă decât multe alte diete populare.
Planificarea este un factor semnificativ într-o dietă vegetariană. Carnea, carnea de pasăre și fructele de mare conțin multe beneficii pentru sănătate, inclusiv vitamine esențiale (B12 și D), minerale și proteine. Este important să umpleți acest gol cu alte alimente care conțin aceste beneficii pentru sănătate, cum ar fi:
- Proteine de soia, inclusiv nuci de soia, tofu, hamburgeri vegetali, înlocuitor de pui și brânză de soia
- Leguminoase și fasole, cum ar fi fasolea marină, mazărea spartă, năutul
- Nuci, unt de arahide și alți unturi de nuci, lapte de migdale
- Semințe și cereale integrale
- Olegumele și produsele lactate
În multe cazuri, poate fi util să luați un supliment pentru aceste vitamine și minerale zilnice, însă acestea nu trebuie consumate în locul alimentelor, ci mai degrabă ca un plus de substanțe esențiale. De asemenea, este important să citiți și să înțelegeți etichetele nutriționale de pe alimentele pe care le consumați pentru a vă asigura că primiți nutrienții corespunzători.
Consultați un medic sau un dietetician dacă vă gândiți să treceți la o dietă vegetariană, deoarece poate fi dăunător pentru organism să eliminați imediat toate produsele din carne. Cel mai bine este să nu vă schimbați dieta „cold turkey!”
Conectați-vă cu UPMC
Despre Tulburări digestive
Centrul de Tulburări Digestive UPMC se ocupă de o gamă largă de afecțiuni și boli gastrointestinale, de la diagnosticare la tratament. La recomandarea medicului dumneavoastră, vă coordonăm testele și tratamentul. Dacă aveți o afecțiune complicată, vă putem îndruma către unul dintre centrele de excelență în domeniul sănătății digestive de la UPMC. Cele mai multe dintre vizitele noastre la cabinet și procedurile ambulatorii au loc la UPMC Presbyterian sau la UPMC Magee-Womens Hospital din Oakland. Oferim, de asemenea, îngrijiri spitalicești la UPMC Montefiore sau UPMC Presbyterian din Oakland.