Fontes maiores de vitamina E na dieta (‘RRR-alpha-tocoferol’, também referido como ‘natural’ ou ‘d-alpha-tocoferol’) incluem óleos vegetais (azeite, girassol e açafroa), nozes, grãos integrais, e vegetais de folhas verdes. Todas as oito formas de vitamina E (alfa, beta, gama e delta-tocoferóis e tocotrienóis) ocorrem naturalmente nos alimentos, mas em quantidades variáveis.
Muitos cientistas acreditam que é difícil para um indivíduo consumir mais de 15 mg/dia de alfa-tocoferol dos alimentos (RRR-alpha-tocopherol) sozinho sem aumentar a ingestão de gordura acima dos níveis recomendados (61).
Os suplementos de vitamina E geralmente contêm 100 IU a 1,000 IU de alfa-tocoferol. Enquanto os suplementos feitos de fontes inteiramente naturais contêm apenas RRR-alfa-tocoferol, o alfa-tocoferol sintético (“all-rac-alpha-tocopherol” ou “dl-alpha-tocopherol”) é frequentemente encontrado em alimentos fortificados e suplementos nutricionais. O alfa-alfa-tocoferol é uma mistura de oito formas (“isómeros”) de alfa-tocoferol; alguns destes isómeros estão menos disponíveis para o organismo do que o alfa-tocoferol natural. Portanto, all-rac-alpha-tocopherol é definido para ser ligeiramente menos biologicamente ativo que o RRR-alpha-tocopherol; uma revisão desta definição está sendo discutida atualmente.
Alpha-tocopherol suplementos estão disponíveis em duas formas de éster, ‘alfa-tocopheryl succinate’ e ‘alpha-tocopheryl acetato’, que são mais resistentes à oxidação durante o armazenamento do que tocoferóis unesterificados. A biodisponibilidade do alfa-tocoferol de alfa-tocoferil succinato e acetato de alfa-tocoferil é equivalente à do alfa-tocoferol livre.
Não há atualmente evidências publicadas de que suplementos contendo ‘fosfatos alfa-tocoferilicos’ sejam absorvidos com mais eficiência ou tenham maior biodisponibilidade em humanos do que suplementos contendo alfa-tocoferol (71).
Autorizado pelo Dr Peter Engel em 2010, revisado e atualizado pelo Dr Szabolcs Peter em 18.06.2017