As bagas são sinónimo de verão – e embalam um poderoso ponche quando se trata de o manter doce por dentro.
É a estação das deliciosas bagas embebidas em sol.
Estas frutas altamente snacks estão cheias de fibras e antioxidantes, ajudando a manter a nossa saúde sob controlo.
Fibras de bagas, tanto solúveis como insolúveis, ajudam a manter um ecossistema saudável para as boas bactérias do nosso intestino, diz o Dr. Vincent Candrawinata, nutricionista clínico da Universidade de Newcastle.
Aqui está porque é que as bagas são tão boas – e quais é que você deve definitivamente colocar nos seus batidos este verão.
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Bagas
Bagas são ricas em antocianinas, poderosos antioxidantes que dão cor ao mirtilo, diz o Dr Vincent.
“As antocianinas são realmente ótimas para o nosso corpo porque combatem os radicais livres, as moléculas instáveis que atacam as nossas células. Então uma dieta rica em antioxidantes como mirtilos é realmente ótima para proteger nosso corpo dos radicais livres”, diz ele.
Um estudo recente descobriu que comer 150g de mirtilos por dia reduz o risco de doenças cardiovasculares em até 15%.
Alguns estudos também mostram que mirtilos têm efeitos antiinflamatórios que podem até ajudar a reduzir o risco de doenças, diz o Dr. Vincent.
Mirtilos
Mirtilos vêm embalados com fibra, ajudando a reduzir nossos níveis de açúcar no sangue e também contêm antioxidantes e algumas das vitaminas do complexo B, de acordo com o Dr Vincent.
“A composição antioxidante é muito semelhante ao mirtilos, que é antocianina, mas também são ricos em vitamina C, vitamina A e vitamina K”, diz ele.
“No total, todos estes nutrientes nas amoras negras demonstraram ter um efeito muito benéfico para apoiar o funcionamento do cérebro”.
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Morangos
Os morangos são uma grande fonte de fibra, vitamina C, manganês, potássio e folato, diz o Dr. Vincent.
“O folato nos morangos é realmente grande, porque ao contrário do folato que se obtém de uma cápsula ou comprimido, é altamente absorvível pelo corpo.
A combinação de morangos minerais fornece também ajuda a reduzir a pressão arterial elevada e melhor ainda, os morangos são baratos e acessíveis, diz ele.
“Se eu tivesse que escolher apenas um tipo de baga, seria morango, porque tem tudo o que você quer em termos de fibra, vitamina C, alguns minerais, bem como antioxidantes”, diz o Dr Vincent.
Framboesas
Framboesas também contêm altos níveis de fibra e manganês, bem como vitamina K, magnésio e potássio, diz o Dr Vincent.
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Tem também uma maior proporção de vitamina C, que ajuda na função imunológica e absorção do ferro, diz o Dr Vincent.
Bagas Inca
As bagas Inca são originárias da América do Sul e são normalmente vendidas na forma seca.
É uma boa opção de lanche, dado que é baixa em calorias, embalada com antioxidantes, vitamina C, potássio e tem um conteúdo proteico mais alto do que outras bagas, o Dr Vincent diz.
“Às vezes, quando se trata de frutos secos, uma das maiores preocupações de saúde é o conteúdo de açúcar”, diz ele.
“No entanto, em comparação com outros frutos secos, a baga inca seca tem, na verdade, uma maior proporção de fibra em relação ao açúcar. Por isso, mesmo que contenha açúcar superior ao fresco, é considerado um alimento com baixo teor de IG, por isso não lhe dá todo o teor de açúcar numa só carga.”
Receitas de cereja para experimentar:
- A papa de quinoa com couve, morangos, mirtilos e pêra
- Biscoitos de anel com chocolate branco, Arando e Pistachio Nuts
- Banana Panquecas com Framboesas e Sementes de Chia
- Tigela de Morangos com Goji Seco e Ralado Chocolate
- Pina Colada Smoothie Bowls
- Vegan Blueberry Muffins
- Inner Glow Breakfast Smoothie
Escrito por Melissa Iaria.