This post may contain affiliate links which won’t change your price but will share some commission.
- Share90
- Tweet
- Pin661
Ten ryż śródziemnomorski jest pysznym cytrynowym daniem towarzyszącym ryżowi, które pasuje do wielu rzeczy. Wykonaj ten przepis używając ryżu jaśminowego w Instant Pot lub na kuchence.
Składniki ryżu smakowego były jedną z pierwszych rzeczy do zrobienia, kiedy moja rodzina przestawiła się na jedzenie mniej przetworzonej diety kilka lat temu. Zdecydowanie brakowało mi wygody tych paczek, ale nie tęskniłam za wszystkimi dodatkami na listach składników.
Na szczęście, bardzo łatwo jest zrobić ryż smakowy od podstaw. W mniej niż 30 minut, mogę mieć danie boczne z ryżu gotowe do użycia.
Ten śródziemnomorski ryż jest lekkim, łagodnie aromatyzowanym daniem ryżowym, które pasuje do wszystkiego. Lubię podawać go z mięsem lub rybą i prostym daniem warzywnym.
Porady dotyczące ryżu śródziemnomorskiego
Podoba mi się ryż jaśminowy w tym przepisie, ale każdy rodzaj ryżu będzie pasował. Pamiętaj, aby dostosować czas gotowania zgodnie z instrukcjami na opakowaniu ryżu.
Ten przepis może być wykonany w garnku na kuchence, lub może być ugotowany w szybkowarze jak Instant Pot. Ja osobiście wolę teksturę ryżu ugotowanego w Instant Pot, i trudniej jest go zepsuć podczas gotowania w szybkowarze. The stove top method yields a stickier, more moist rice, so use that method if that’s your preference.
If you make the stove top version, be sure to simmer the rice over low heat. Jeśli gotujesz w wyższej temperaturze, płyn zostanie wchłonięty zbyt szybko i ryż przylgnie do dna garnka, zanim stanie się miękki. Mieszaj ryż co kilka minut podczas gotowania, i dodaj dodatkową wodę ćwierć filiżanki na raz w ciągu ostatnich kilku minut, jeśli ryż jest nadal twardy.
W Instant Pot, ten ryż wychodzi idealnie dla mnie z czasem gotowania 6 minut przy wysokim ciśnieniu. W zależności od wysokości nad poziomem morza, twardości wody i świeżości ryżu, czas gotowania może się różnić. Dla niektórych osób czas gotowania 4 lub 5 minut jest idealny dla ryżu jaśminowego. You may need to experiment with different times.
For the best lemon flavor, use a microplane to get the bits of lemon zest nice and small. To pomoże rozprowadzić cytrynę równomiernie w całym daniu.
Lubię używać angielskiego ogórka w tym daniu. Nie trzeba go obierać ze względu na cienką skórkę. Każdy rodzaj ogórka będzie jednak odpowiedni.
Jeśli nie zjesz tego ryżu śródziemnomorskiego w całości na raz, możesz odłożyć na bok dodatkową porcję przed wymieszaniem z ogórkami i oliwkami. W ten sposób nie będziesz musiał podgrzewać ogórków i oliwek, gdy będziesz podgrzewał resztki ryżu.
Warianty Smaku Ryżu Cytrynowego
Jest to łagodne, ale aromatyczne danie z ryżu cytrynowego. Aby uzyskać jeszcze odważniejszy smak, możesz zwiększyć ilość oregano i oliwek, dodać świeże zioła lub wmieszać trochę sera feta.
Możesz użyć bulionu warzywnego lub bulionu z kurczaka w tym przepisie na ryż śródziemnomorski, a także zwykłej wody. Lubię dodawać dodatkowe pół łyżeczki soli, gdy używam wody. Pamiętaj, aby spróbować ryżu po dodaniu sosu i dostosować przyprawy do swoich upodobań.
Ryż śródziemnomorski
Print Pin
Składniki
- 1 łyżka oleju z awokado
- 1/2 filiżanki drobno posiekanej cebuli około połowy małej cebuli
- 3/4 szklanki drobno posiekanej czerwonej papryki około połowy dużej papryki
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 2 do 3 1/2 szklanki bulionu lub wody (2 szklanki dla Instant Pot, 3 1/2 filiżanki do pieca)
- 2 filiżanki ryżu jaśminowego opłukanego (lub inny ryż do wyboru)
- 2 łyżki. oliwa z oliwek
- 1 łyżka. sok z cytryny
- skórka z jednej cytryny około łyżeczki
- 1 łyżka octu z czerwonego wina
- 1/2 łyżeczki soli lub więcej jeśli używasz wody
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 filiżanka drobno posiekanego angielskiego cucumber
- ½ cup diced kalamata olives pits removed
.
Instructions
Instant Pot Instructions
-
Set the Instant Pot to Saute, i podgrzej olej z awokado. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i gotuj przez dwie minuty, często mieszając, aż zacznie się robić półprzezroczysta. Dodaj pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i oregano, i gotuj przez kolejną minutę.
-
Dodaj 2 filiżanki bulionu lub wody, wraz z 2 filiżankami opłukanego ryżu, do garnka. Przykryć garnek i przekręcić pokrętło do pozycji Sealing. Ustaw Instant Pot na ręczne wysokie ciśnienie przez 6 minut. Po 6 minutach gotowania, pozwól, aby ciśnienie zwolnić naturalnie przez 10 minut. Jeśli jakiekolwiek ciśnienie pozostaje w tym momencie, zwolnij pozostałe pressure.
-
While ryż jest gotowanie, w małej misce wymieszać razem oliwa z oliwek, sok z cytryny, skórka z cytryny, czerwony ocet winny, sól i pieprz. Po zakończeniu gotowania ryżu, zdjąć pokrywę i dodać sos do ciepłego ryżu. Wymieszać, aby dobrze się rozprowadził. Spróbować i dostosować przyprawy w razie potrzeby, dodając sól, jeśli użyto wody zamiast bulionu. Tuż przed podaniem ciepłego ryżu, wymieszać z posiekanym ogórkiem i oliwkami. (Jeśli nie zamierzasz zjeść całej porcji od razu, przechowuj oliwki i ogórek oddzielnie od ryżu. Wymieszaj je razem przed podaniem.)
Instrukcje dla gości
-
W dużym holenderskim piekarniku podgrzej olej z awokado na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i gotuj przez dwie minuty, często mieszając, aż zacznie się robić półprzezroczysta. Dodaj pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę i oregano, i gotuj przez kolejną minutę.
-
Dodaj bulion lub wodę i przykryj garnek. Doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać opłukany ryż. Przykryć garnek, zmniejszyć ogień do minimum i gotować na wolnym ogniu przez 15 do 20 minut, lub do momentu wchłonięcia bulionu. Mieszaj od czasu do czasu podczas gotowania i dodaj odrobinę wody, jeśli ryż przywiera do dna garnka, zanim będzie miękki. Możesz potrzebować stopniowo dodać dodatkowe ¼ filiżanki lub ½ filiżanki wody podczas ostatnich pięciu minut.
-
Podczas gdy ryż się gotuje, w małej misce wymieszaj razem oliwę z oliwek, sok z cytryny, skórkę z cytryny, czerwony ocet winny, sól i pieprz. Po zakończeniu gotowania ryżu, zdjąć pokrywę i dodać sos do ciepłego ryżu. Wymieszać, aby dobrze się rozprowadził. Spróbować i dostosować przyprawy w razie potrzeby, dodając sól, jeśli użyto wody zamiast bulionu. Tuż przed podaniem ciepłego ryżu, wymieszać z posiekanym ogórkiem i oliwkami. (Jeśli nie zamierzasz zjeść całej porcji od razu, przechowuj oliwki i ogórek oddzielnie od ryżu. Wymieszaj je razem przed podaniem.)
Przypisy
Oszacowane wartości odżywcze
Instant Pot Jasmine Rice Price Breakdown
Ten przepis kosztuje $5.72 do wykonania, lub $.72 za porcję. Wypróbuj ten pyszny cytrynowy ryż śródziemnomorski jako łatwe danie dodatkowe.
- Share90
- Tweet
- Pin661
.