Goed eten kan soms lijken alsof het een eenvoudige verandering zou moeten zijn, zoals het schrappen van suiker of vet uit je dieet. Deskundigen zeggen echter dat er geen eenvoudig antwoord is en dat het kiezen van een algeheel uitgebalanceerd dieet de sleutel is.
The National Institutes of Health
(NIH) beveelt aan om zowel slecht vet als suiker te verminderen om een zo voedzaam mogelijk dieet te krijgen.
Wanneer het gaat om gewichtsverlies, is een calorie hetzelfde of deze nu uit vetten of suikers (of suikers uit koolhydraten) komt, volgens de NIH. Vet heeft twee keer zoveel calorieën per gram als koolhydraten of eiwitten. Suiker komt van nature voor in veel voedingsmiddelen, maar aan sommige voedingsmiddelen is ook extra suiker toegevoegd.
Vetten en toegevoegde suikers worden vaak lege calorieën genoemd, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA). Lege calorieën leveren zeer weinig of geen voedingswaarde.
Vaste vetten zijn onder meer boter, rundvet en shortening. Hoewel ze van nature in voedingsmiddelen kunnen worden aangetroffen, worden ze vaak toegevoegd aan bewerkte voedingsmiddelen, volgens de USDA.
Toegevoegde suikers worden niet van nature aangetroffen in voedingsmiddelen, maar eerder toegevoegd aan voedingsmiddelen wanneer ze worden verwerkt en bereid, volgens de USDA.
Voedingsmiddelen die de meeste lege calorieën toevoegen met vaste vetten en toegevoegde suikers, volgens de USDA, omvatten:
- Cakes, koekjes, gebak, en donuts
- Fried foods
- Ice cream
- Pizza
- Sausages, hotdogs, spek, en ribs
- Soda, sportdranken, energiedranken en vruchtendranken
Voedingsmiddelen kiezen die enkele, weinig of geen lege calorieën of toegevoegde suikers bevatten, is de beste optie, volgens de USDA.
Voedingsmiddelen met enkele lege calorieën: Gezoete appelmoes, gewoon gemalen rundvlees, gebakken kip, met suiker gezoete ontbijtgranen, volle melk.
Voedingsmiddelen met weinig of geen lege calorieën: ongezoete appelmoes, extra mager gemalen rundvlees, gebakken kipfilet zonder vel, ongezoete ontbijtgranen.
In het algemeen hebben mensen het gevoel dat vetten minder schadelijk zijn dan suiker en uiteindelijk veel meer vet eten dan gezond is, volgens de USDA. Omdat ze beide calorieën aan uw dieet toevoegen, is het belangrijk om bewust te zijn van beide en een inspanning te leveren om vaste vetten en toegevoegde suikers zo vaak mogelijk te beperken.
Voor meer informatie over ondersteuning bij gewichtsverliesoperaties, praat met uw arts of bezoek https://www.premierphysiciannet.com/Premier-Metabolic-and-Bariatric-Associates/Home/ om een arts te vinden.
