Hoi, ik ben het weer Lily.
Vandaag was mijn eerste vakantiedag. Volgende week heb ik geen school, en ik ben zo opgewonden! Ik hoef niet vroeg op te staan en dat is goed, want mijn moeder zegt dat ik ’s ochtends niet wakker mag worden. Ik vraag haar altijd of ik nog een paar minuten mag slapen. 😉
Mijn moeder zei dat we volgende week een paar nieuwe recepten gaan proberen, en ik ben zo opgewonden. Het recept van vandaag is een nieuw recept dat ik erg lekker vond. We hebben ze gisteren gemaakt en ik heb gisteren een koekje gegeten en vandaag nog een! Het zijn Peppermint Chocolate Chip Cookies die perfect zijn voor de kersttijd. 🙂
Zien ze er niet lekker uit!? Ik denk dat als je van chocolate chip cookies EN pepermunt houdt, dit recept je zeker zal bevallen.
Peppermint Chocolate Chip Cookies Recipe
Ingrediënten
- 1/2 kopje boter zacht gemaakt
- 1/2 kopje olie
- 1 kopje bruine suiker
- 1 kop suiker
- 2 eieren
- 3 kopjes bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel vanille
- 1/2 theelepel amandelextract
- 1 zak kerstchocoladestukjes
- 1 kop Andes Pepermunt Crunch Stukjes
- pepermuntextract (optioneel)
Instructies
-
Crème boter, olie en suikers in uw mixer.
-
Eieren toevoegen en kloppen tot een luchtig mengsel.
-
Meel, bakpoeder, baking soda en zout in een aparte kom doen en goed mengen. Voeg toe aan de natte ingrediënten en meng goed.
-
Voeg chocoladestukjes, stukjes pepermuntcrunch, amandelextract en vanille toe (voeg extra pepermuntextract toe – 1 tl. als u meer pepermuntsmaak wilt hebben). Goed mengen.
-
Bakken op 350 gedurende 7-8 minuten.
Maakt u dit recept? Tag ons!
Deel het met ons op Instagram met de hashtag #lilluna, zodat we kunnen zien wat je in de keuken maakt.
Vind je dit recept lekker?
Pin het nu!
Pin het nuPin het nu
Ik ben zo opgewonden dat we aan wat lekkere kerstlekkernijen gaan beginnen. Mijn moeder vertelde me vandaag zelfs dat we binnenkort een Gingerbread House Kit kunnen kopen, wat zo cool is!
Ik hoop dat jullie snel weer terug kunnen komen voor meer lekkere traktaties van mij.
Love, Lily
—————
Voor meer lekkere traktaties moet je zeker even kijken op:
Frosted Holiday Mint M&M Cookies
Candy Cane Oreo Peppermint Bark
Peppermint Crunch Fudge
Voor alle Sweet Treats van Lily ga HIERheen.
Voor alle Lil’ Luna Desserts ga HIERheen!
En ontvang wekelijks e-mails met maandelijkse freebies door je aan te melden voor de Lil’ Luna nieuwsbrief. 🙂
Voor nog meer leuke ideeën volg me op Facebook – Pinterest – Instagram – Twitter – Periscope.
ENJOY!!
