Of het gezond is om wijn te drinken, hangt sterk af van hoeveel je drinkt – en, zo blijkt, van het soort wijn dat je kiest. De meeste mensen weten dat rode wijn de gezondere optie is in vergelijking met witte of mousserende. Het is vooral gezonder dan een koolhydraatrijke pint bier.
Maar niet alle rode wijnen zijn gelijk geschapen, zoals elke sommelier zal uitleggen. Verschillende cultivars van druiven bevatten verschillende voedingsstoffen en verschillende wijnen worden ook op verschillende manieren bereid, wat betekent dat sommige meer suiker bevatten dan andere. En hoewel we meestal opgelucht zijn dat alcohol niet met een voedingsetiket komt (soms willen we het gewoon niet weten), maakte dit ons nieuwsgierig.
Dus raadpleegden we een paar sommeliers om uit te vinden welke rode wijnen echt de gezondste zijn. De gezondheid van rode wijn is grotendeels te danken aan zijn anti-oxidanten. Resveratrol is gekoppeld aan een lager risico op kanker, beroertes en hartaandoeningen, naast andere voordelen.
“Pinot noir heeft de hoogste concentratie van de veelgeprezen antioxidant resveratrol,” vertelde Benjamin Appleby, top sommelier bij Abe & Louie’s in Boston, aan The Daily Meal. “Het is vrij gemakkelijk om de zaak te maken voor pinot noir als de gezondste keuze onder de rode wijnen.”
Maar resveratrol was niet het enige voordeel van het kiezen van pinot noir boven een ander ras van red.
“Hoewel vrijwel alle rode wijnen bijna geen restsuiker hebben, heeft pinot noir typisch een lager initieel suikergehalte vóór de gisting, wat resulteert in een wijn met minder alcohol en minder calorieën dan, zeg, je gemiddelde cabernet,” legde Appleby uit. “Ten slotte heeft pinot noir met zijn dunne schil minder tannines, die, hoewel ze zelf enkele gezondheidsvoordelen kunnen hebben, problemen kunnen veroorzaken voor degenen die gevoelig zijn voor brandend maagzuur.”
Hoewel pinot noir je waarschijnlijk niet van al je gezondheidsproblemen zal genezen, als je ergens een glas van gaat inschenken, heeft het de minste gevolgen – zolang je met mate drinkt, natuurlijk. Koppel je gematigde een tot twee glazen aan een gezonde zelfgekookte maaltijd en je doordeweekse ondeugd is zojuist je gezondste gewoonte geworden.