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食事から肉を取り除く選択は、宗教、個人、環境に関する信念の現れである場合があります。 しかし、ベジタリアンの食事が実際に健康的であるかどうかについては、一般的な誤解があります。 これは、菜食主義者と同じであるという一般的な混乱があります。 しかし、ビーガンとは、あらゆる動物由来の製品を避け、植物由来の食品だけを食べる人たちのことです。
計画的な肉なしダイエットは、以下のことに役立ちます:
- 肥満の可能性を減らす
- 心臓病のリスクを減らす
- 血圧を下げる
- 2型糖尿病のリスクを下げる
菜食主義者にはいくつかの種類がある。
- ラクト・ベジタリアン:植物性食品と一部またはすべての乳製品を食べる
- ラクト・オベジタリアン:植物性食品、乳製品、卵を食べる
- セミ・ベジタリアンまたは部分ベジタリアン:植物性食品、一部の鶏や魚、乳製品、卵を食べる。 赤身肉は含みません。
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ベジタリアンダイエットでは、計画性が重要な要素となる。 肉類、鶏肉、魚介類には、必須ビタミン(B12とD)、ミネラル、タンパク質など多くの健康上の利点がある。 など、これらの健康上の利点を含む他の食品でこの空白を埋めることが重要である。
- 大豆ナッツ、豆腐、ベジバーガー、鶏肉代替品、大豆チーズなどの大豆タンパク質
- ネイビー豆、スプリットエンドウ、ひよこ豆などの豆類や豆類
- ナッツ、ピーナッツバターやその他のナッツバターなど。 アーモンドミルク
- 種子・全粒粉
- 卵・乳製品
多くの場合、これらの日々のビタミンやミネラルをサプリメントで摂取するとよいかもしれませんが、これらは食事の代わりに摂取するのではなく、必須栄養素をさらに高めるものとして摂取する必要があります。 また、適切な栄養素を摂取するために、摂取する食品の栄養表示を読んで理解することも重要です。
すぐにすべての肉製品を取り除くと体に害を及ぼす可能性があるので、菜食主義に切り替えようと考えている人は、医師または栄養士に相談してください。 食生活を「冷やかし」で変えないことが一番です!
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消化器疾患について
UPMC消化器疾患センターは、診断から治療まで幅広い胃腸の状態や病気をケアしています。 医師からの紹介により、検査と治療をコーディネートします。 複雑な症状の場合は、UPMCの消化器健康センターへ紹介することも可能です。 診察と外来処置のほとんどは、オークランドのUPMC PresbyterianまたはUPMC Magee-Womens Hospitalで行われます。 また、オークランドのUPMC MontefioreまたはUPMC Presbyterianで入院治療も行っています。