ひよこ豆のライスピラフのレシピ

ひよこ豆のライスピラフは、おいしいサイドディッシュまたはメインディッシュです。 このレシピは、コンロで簡単に作れます。

アジア料理では、副菜として普通の蒸し米が出ることがよくありますが、地中海料理では、味付け野菜の米ピラがよく出てきます。

私は、これらの料理をサイドディッシュとしてだけでなく、メインディッシュとして、サラダと一緒に楽しむことが多いです。

ピラフの作り方を学ぶ前は、味付けされたお米の箱詰めを頻繁に買っていました。

でも今は、自宅で簡単にひよこ豆ご飯のような料理を作れることを知っているので、早く私の方法を皆さんと共有したいと思っています。

ライスピラフの材料

このレシピは、一般的な材料がいくつかあれば作れるので、とてもコストパフォーマンスが良いです。

さらに、ほとんどの材料は食料品店の定番なので、早く健康な食事がしたいときには、このひよこ豆入りご飯を作ることができます。

必要なものは以下の通りです：

• オリーブオイル（これは地中海式ダイエットの一部として摂取する最も健康的な脂肪です）
• 玉葱（好きな色を選ぶか、手元にあるものを使用してください。)
• 生にんにく(健康に良いだけでなく、ご飯に風味を与えてくれます)
• 赤パプリカ(緑、オレンジ、黄色でも可)
• 長粒白米（玄米の場合は水を多くして少し長めに炊きます)
• 白米(玄米の場合は水を多くして少し長くしてください。)
• 生にんにく(健康に良いだけでなくご飯に風味を与えてくれます。)

赤パプリカ（緑の場合は緑を多くしてください))

• ひよこ豆(缶詰を使います。)
• パセリ(新鮮な香りと色を楽しむためにパセリが大好きです)
• 塩・コショウ(出来上がりのピラフはお好みで味付けしてください)

(ピラピラの出来上がりはお好みで味を調えてください))

• レモンのくし形切り(食べる前に新鮮なレモン汁を少し絞るのが好きです)

チックピーライスの作り方

始める前に目の細かい漉し器で米を洗ってください。

1. オリーブオイルで玉ねぎを中火で炒めます。
2. にんにく、赤パプリカ、米を加えます。
3. 水を入れて煮る。
4. 火を弱め、鍋に蓋をして、米が煮汁を吸うまで待つ。
5. 鍋を火から離す。 米の上にひよこ豆をのせる。
6. 蓋の下に清潔なフキンを敷き、数分間蒸らし、フォークでふんわりと仕上げる。
7. 新鮮なパセリを混ぜ、塩・コショウで味を調え、レモンのくし切りを添えて出来上がり。

Chickpeas and rice serving suggestions

私のお気に入りのディナーの組み合わせはこのChickpea rice with Oven Roasted Mushrooms, Tomato Onion Salad, and vegan Garlic Yogurt Sauce。

トマトとピーマンサラダとホームメイドFallafelと合わせても美味しいですよ。 地中海料理のスージーさんの本格レシピ「ファラフェルの作り方」の投稿をご覧ください。 また、地中海風豆腐タコスと一緒にどうぞ。

簡単なランチには、このご飯をシンプルなグリーンサラダにかけて、ギリシャヨーグルトソースかディジョンマスタードサラダドレッシングをかけてどうぞ。

Chickpea Rice Pilaf レシピ

このレシピで4～6人分作れます。 残った場合は、冷蔵庫で1週間保存し、電子レンジまたはコンロで水を少し加えて弱火で温め直すことができます。

このレシピが気に入ったら、ぜひ星5つを付けてください。

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