Le piante di scalogno sono facili da coltivare e possono essere mangiate così come sono, usate come condimento in cucina, o come guarnizione attraente. Continua a leggere per sapere come piantare gli scalogni.
Cosa sono gli scalogni?
Gli scalogni sono prodotti da cultivar specifiche della cipolla a bulbo e hanno un sapore delicato. Gli scalogni sono la stessa cosa delle cipolle verdi? Sì, sono comunemente chiamate cipolle verdi; tuttavia, queste piante sono in realtà un incrocio dello scalogno.
Anche se a volte è commercializzato come tale, lo scalogno non è la stessa cosa della cima verde della cipolla da bulbo. È il gambo lungo e bianco che viene utilizzato mentre la parte verde viene spesso preparata come guarnizione. Le cipolle normali non producono questo gambo bianco. Inoltre, le foglie di cipolla sono di solito più dure e dal sapore più forte. Gli scalogni sono teneri e delicati.
Quindi qual è la differenza tra scalogni e scalogni? Mentre i due vengono spesso confusi l’uno con l’altro, gli scalogni (cipolle verdi) e gli scalogni sono abbastanza diversi. La caratteristica più distintiva si trova nel bulbo. Gli scalogni sono composti da spicchi, simili all’aglio. Gli scalogni hanno un bulbo simile a quello di una cipolla normale, solo molto più piccolo.
Come coltivare gli scalogni
Coltivare gli scalogni è in realtà più facile che coltivare le cipolle perché hanno un periodo di crescita molto più breve. Le varietà seminate in primavera possono essere raccolte solo 60-80 giorni (8-10 settimane) dopo la semina o quando i trapianti raggiungono circa un piede (.3 m.) di altezza.
Gli scalogni hanno bisogno di un terreno ricco e ben drenante. Inoltre, i loro sistemi di radici poco profonde richiedono un’umidità costante e la protezione dalle erbacce. Piante strettamente imballate e pacciame non solo aiutano a trattenere l’umidità, ma tengono anche lontane le erbacce. Si raccomanda anche di annaffiare poco durante la breve stagione di crescita.
Come piantare gli scalogni
Le piante di scalogno possono essere seminate da quattro a otto settimane prima del trapianto all’aperto o seminate direttamente in giardino quattro settimane prima dell’ultima data di gelo in primavera. Pianta i semi a circa ¼ di pollice (0,6 cm) di profondità, a 1,2 cm di distanza, e con una distanza tra le file di 12-18 pollici (30-47 m.).
I trapianti o i set possono essere piantati a circa un pollice (2,5 cm.) di profondità con una distanza tra 2 e 3 pollici (5-7,6 cm.).
Blancia gli scalogni mentre crescono, rabboccando il terreno.