Szép bogyós gyümölcsök:

A bogyós gyümölcsök a nyár szinonimái – és hatalmasat ütnek, ha arról van szó, hogy belülről édesek maradnak.

Ez a finom, napsütötte bogyós gyümölcsök szezonja.

Ezek a rendkívül jól fogyasztható gyümölcsök tele vannak rostokkal és antioxidánsokkal, amelyek segítenek egészségünket kordában tartani.

A bogyókból származó rostok, mind az oldható, mind az oldhatatlan rostok segítenek fenntartani a bélrendszerünkben élő jó baktériumok egészséges ökoszisztémáját – mondja Dr. Vincent Candrawinata, a Newcastle-i Egyetem klinikai táplálkozási szakértője.

Íme, miért olyan jók a bogyók – és melyeket érdemes idén nyáron feltétlenül a turmixunkba tenni.

  • Szent vagy bűnös? Szerezd meg a gyümölcsleveket

Áfonya

Az áfonya gazdag antociánokban, erőteljes antioxidánsokban, amelyek az áfonya színét adják, mondja Dr. Vincent.

“Az antociánok igazán nagyszerűek a szervezetünk számára, mert harcolnak a szabad gyökök, a sejtjeinket megtámadó instabil molekulák ellen. Tehát az olyan antioxidánsokban gazdag étrend, mint az áfonya, igazán nagyszerűen védi a szervezetünket a szabad gyökökkel szemben” – mondja.”

Egy nemrégiben készült tanulmány szerint napi 150 g áfonya fogyasztása akár 15 százalékkal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Egyes tanulmányok szerint az áfonya gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik, ami még a betegségek kockázatát is csökkentheti, mondja Dr. Vincent.

Szeder

A szeder tele van rosttal, ami segít csökkenteni a vércukorszintünket, továbbá antioxidánsokat és néhány B-vitamint is tartalmaz Dr. Vincent szerint.

“Az antioxidánsok összetétele nagyon hasonló az áfonyáéhoz, ami az antocián, de emellett C-vitaminban, A-vitaminban és K-vitaminban is gazdag” – mondja.”

“Összességében a szederben található összes ilyen tápanyagról kimutatták, hogy nagyon jótékony hatással van az agyműködés támogatására.”

  • Természetes csodák: Melyik élelmiszert érdemes biotermékként fogyasztani?

Eper

Az eper nagyszerű rost-, C-vitamin-, mangán-, kálium- és folsavforrás, mondja Dr. Vincent.

“Az eperben lévő folsav igazán nagyszerű, mert a kapszulából vagy tablettából kapott folsavval ellentétben a szervezet számára jól felszívódó.

Az ásványi anyagok kombinációja, amit az eper nyújt, segít csökkenteni a magas vérnyomást is, és ami még jobb, az eper olcsó és elérhető – mondja.

“Ha egyetlen bogyós gyümölcsfajtát kellene választanom, akkor az az eper lenne, mert benne van minden, amire szükségünk van a rostok, a C-vitamin, néhány ásványi anyag, valamint az antioxidánsok tekintetében” – mondja Dr. Vincent.

Málna

A málna magas rost- és mangántartalmat, valamint K-vitamint, magnéziumot és káliumot is tartalmaz, mondja Dr. Vincent.

Nagyobb arányban tartalmaznak C-vitamint is, amely segíti az immunrendszer működését és a vas felszívódását, mondja Dr. Vincent.

Inkabogyó

Az inka bogyó Dél-Amerikából származik, és általában száraz formában kerül forgalomba.

Ez egy jó nassolási lehetőség, mivel alacsony a kalóriatartalma, tele van antioxidánsokkal, C-vitaminnal, káliummal és magasabb a fehérjetartalma, mint más bogyós gyümölcsöknek, mondja Dr. Vincent.

“Néha, amikor a szárított gyümölcsökről van szó, az egyik legnagyobb egészségügyi aggály a cukortartalom” – mondja.

“Azonban más szárított gyümölcsökhöz képest a szárított inka bogyónak valójában magasabb a rost-cukor aránya. Tehát annak ellenére, hogy magasabb a cukortartalma, mint a friss formában, meglehetősen alacsony GI-értékű élelmiszernek számít, így nem adja meg az összes cukortartalmat egy adagban.”

Bogyós gyümölcsös receptek, amelyeket ki kell próbálni:

  • Vegán quinoa zabkása kelkáposztával, eperrel, áfonyával és körtével
  • Karikás keksz fehér csokoládéval, Áfonyával és pisztáciával
  • Banános palacsinta málnával és Chia magokkal
  • Vegán epres smoothie tál szárított Goji bogyókkal és reszelt Csokoládé
  • Pina Colada Smoothie Bowls
  • Vegán áfonyás muffinok
  • Belső ragyogás reggeli smoothie

Az író: Melissa Iaria.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.