A fóliában sült lazac egy egyszerű módja a lazac elkészítésének, amely zsenge, ízletes és egészséges vacsorát eredményez. Nem véletlen, hogy a lazacos fóliacsomagok rendkívül népszerűek; nem okoz gondot, tápláló, és felháborítóan finom az íze. Ez a mézes fóliában sült lazac kevesebb mint 30 perc alatt elkészül.
Sütött lazac fóliában
Meg kell hagyni a férjemnek és a fiúknak: január elseje óta figyelemre méltóan kiválóan tartják magukat a cukormentes csínytevéseimhez. Nem mintha nem lettek volna csábító kísértések és hasonlók. De a srácok nagyszerűek voltak abban, hogy helyette egészségesebb rágcsálnivalókat választottak.
Az sem árt, hogy én vagyok itt a Vásárló, és az összes bevásárlásom során kerülök mindent, ami cukrot tartalmaz. És az is segít, hogy itt én vagyok a szakács is, és átmeneti búcsút mondtam a lehető legtöbb finomított cukortól.
A finomított cukor helyett nyers mézzel helyettesítem, így még mindig szuper finom ételeket tudunk enni. Néhány recept úgymond ragyog egy kis tiszta nyers mézes finomságtól. Ezzel el is érkeztünk a mai receptünkhöz.
Hello, mézben sült lazac fóliában. Ma te vagy a középpontban…
Hogyan készíts sült lazacot fóliában:
Mielőtt belevetnéd magad, az a vadon fogott alaszkai lazac nem egyszerűen úszóan gyönyörű? Olyan nagyszerű fogás volt, hogy rögtön horogra akadtam, és be kellett tekernem.
Íme, hogyan kell fóliában lazacot sütni. Régebben megfélemlített ez az egész lazac fóliában dolog. Mármint, hogy kell becsomagolni, meg minden? És mit teszel rá? És mi van, ha mindenhova kifolyik?
Nyugodj meg, ez egy teljesen egyszerű dolog. Mehetsz egész lazacfilével, ahogy én szeretem, vagy mehetsz szeletelt lazacfilével, egyedi fóliás csomagokban. Akárhogy is, gyerekjáték. A lazacot egy nagy, peremezett, strapabíró fóliával bélelt sütőlapra helyezi.
Egyszerűen keverjen össze egy ízletes pácot, kenje meg vele a lazacfilét, és hajtsa/zárja össze a fóliát, mint egy csomagot, hogy mind a négy oldala szorosan záródjon. Ezután csak hagyjuk, hogy a fólia-gőz varázslat megtörténjen a sütőben.
Meddig és milyen hőmérsékleten kell a lazacot fóliában sütni?
Ez a legkönnyebben megválaszolható kérdés, és egyben a legfontosabb szempont is.
Tartsuk a hőmérsékletet 350-400F között, mivel minden sütő kicsit másképp melegszik. Én ezt a fóliában sült mézes lazacot 400F-on választottam. A rács középső pozícióban, hogy minden a lehető legegyenletesebben süljön meg.
A legfontosabb, hogy ne süssük túl a lazacot. Komolyan, sok recept szerint a halat messze túlfőzzük a száraz szomorúságig. A lazac akkor a legjobb, ha éppen csak megfőtt és nem több. Egy 1 hüvelyk vastag filét legfeljebb 10-15 percig hagyjuk sülni. Ismétlem, ez a hal vastagságától függően egy-két perccel eltérhet, de ne hallgasson a 20 perces sütési időre vonatkozó utasításokra.
Ha a lazac, bármilyen okból kifolyólag, nem sül meg teljesen a 10-15 percnél, és már kinyitotta a fóliás csomagot, ne aggódjon! A lazacot még 2-3 percig sütöd a grillsütő alatt, hogy a teteje megbarnuljon. Ha szükséges, mindig adhatsz még egy kis időt a grillsütő alatt.
Miért sütöd a lazacot fóliában?
Oké, az előbb füllentettem. Ez a legkönnyebb kérdés az összes közül.
A lazac fóliában sütése ultra nedves, zsenge halat eredményez, amely végül gyorsan, kényes pároló nélkül párolható. Ízletes, egészséges és egyszerű.
A legtöbbször szinte nulla takarítás van a vacsora után. Csak dobja ki a fóliát vacsora után, és soha ne nézzen vissza. Vagy csomagoljon be minden maradékot ugyanabba a fóliába, és melegítse fel újra úgy, ahogy van, holnap a sütőben.
Kisebb rendetlenség = 😊
Tudd meg, hogyan változtathatja meg a sütés a zöldséges játékodat:
Nyomtatás
leírás
Ez a mézes sült lazac fóliában egy egyszerű sült lazac recept, amely egy zsenge, ízletes és egészséges vacsorát eredményez. A lazacos fóliacsomagok nem véletlenül rendkívül népszerűek: nem okoz gondot, tápláló, és az íze felháborítóan finom.
Ingredients
Scale1x2x3x
- 1.5-2 font lazacfilé
- 1/3 csésze tiszta méz
- 6 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 mogyoróhagyma, finomra vágva
- 1/3 csésze durva szemű dijoni mustár
- 3 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1 1/2 teáskanál kóser só
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- Apróra vágott petrezselyem a díszítéshez
- 1 citrom, szeletelve, a díszítéshez
Instrukciók
- A sütőt 400F-ra előmelegítjük, a rácsot középső pozícióba állítjuk. Béleljen ki egy nagy, peremmel ellátott sütőlapot egy nagy lap erős fóliával, amely elég nagy ahhoz, hogy a lazacfilét teljesen becsomagolja. Tegyük félre.
- Egy közepes tálban keverjük össze a mézet, a fokhagymát, a mogyoróhagymát, a mustárt, a citromlevet, a sót és a borsot. Tegye félre.
- Papírtörlővel törölje le a felesleges nedvességet a lazacfiléről. Helyezze a lazacot a fóliával bélelt sütőlapra. A mézes keverék nagy részét egyenletesen kanalazzuk a lazacra (1/3 csésze keveréket tartalékoljunk későbbre). Óvatosan hajtsa össze a fólia mind a négy oldalát, hogy egy “csomagot” alkosson, amely szorosan záródik, és nem szivárog.
- Süssük 10-15 percig (10 perc az 1 hüvelyknél kisebb vastagságú lazac esetében, 15 perc a vastagabb lazac esetében) Amíg a lazac sül, tegye át a mézes keverék 1/3 csészényi részét egy kis lábasba vagy mikrózható tálba, és főzze addig, amíg a hagyma/fokhagyma megpuhul. Ezt fogja használni a tálaláshoz.
- Óvatosan nyissa ki a fóliás csomagot, a lazacot a fólián hagyva (lehet, hogy kissé alulfőttnek tűnik, ami nem baj). Állítsa a sütő rácsát a felső pozícióba, és grillezze a lazacot erős grillezés alatt kb. 3 percig, vagy amíg a teteje szépen megbarnul; ha szükséges, forgassa meg a lazacot, és grillezze a kívánt barnaságig. Figyeljen oda, mert a teteje könnyen túlbarnulhat.
- Tálalja a lazacot a félretett/főtt mézes mártással. Tetszés szerint díszítsük frissen vágott petrezselyemmel és/vagy citromszeletekkel.
Jegyzetek
Ha ízlett ez a recept, kérjük, térjen vissza és értékelje ♡
- Kategória: Vacsora, főétel
- Módszer: sütés
- Konyha: Sütés
- Konyha: Sütés, sütés, sütés:
Kulcsszavak: mézben sült lazac, lazac fóliában, fóliában sült lazac
A legjobb lazac receptek:
Füstölt lazac tekercsek krémes citromos kapros kenőccsel
Miso mázas lazac; Egészséges és könnyű
Mézes-citromos mázas lazac
Grillezett teriyaki lazac
