Cette salade de tomates balsamique rapide et facile est l’été dans un bol ! Elle comprend des tomates ultra-mûres associées à du concombre, de l’oignon et du basilic et une vinaigrette super simple qui ne peut être battue !
Les recettes super simples sont à la mode en ce moment !
Avec l’été qui se termine et le travail/l’école qui reprend, nous avons besoin de toutes les recettes follement faciles que nous pouvons obtenir, n’est-ce pas ?
OUI S’IL VOUS PLAÎT !
Cette salade de tomates au balsamique est exactement ce dont nous avons besoin !
Elle peut être préparée en seulement 15 minutes (ou aussi longtemps qu’il vous faut pour hacher quelques légumes et mélanger quelques produits de base du garde-manger pour une vinaigrette) et a un goût incroyable.
Si vous êtes capable de le laisser reposer pendant que vous préparez le reste du déjeuner ou du dîner, vous serez récompensé par encore plus de saveur. SCORE!
Pour faire cette salade, vous voudrez prendre les tomates les plus mûres que vous pouvez trouver. J’aime utiliser des tomates Roma (aussi appelées tomates prunes) et il m’arrivera d’y jeter quelques tomates cerises aussi si j’en ai à utiliser.
Les autres variétés de tomates qui peuvent être utilisées sont les tomates mûries sur pied, les tomates héritières, les tomates Campari, et plus encore !
Après, vous voudrez prendre du concombre frais (j’aime utiliser des concombres anglais de serre car la peau a un goût sucré et il n’y a presque pas de graines), de l’oignon, du basilic et un citron.
Dans le garde-manger, vous aurez besoin de sel, de poivre, d’une huile d’olive de qualité (prenez votre préférée !), de vinaigre de vin blanc, de vinaigre balsamique et d’ail.
Salade de tomates balsamique avec concombre et oignon
Comme écrit, cette salade de tomates easy peasy est végétalienne, végétarienne, à base de plantes, sans gluten, sans céréales, à faible teneur en glucides, compatible avec le céto, compatible avec le whole 30 et paléo.
Elle est également follement savoureuse ! J’ai hâte que vous l’essayiez tous.
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Salade de tomates balsamique avec concombre et oignon
Cette salade de tomates balsamique rapide et facile est l’été dans un bol ! Elle comprend des tomates ultra-mûres associées à du concombre, de l’oignon et du basilic et une vinaigrette super simple qui ne peut pas être battue !
Ingrédients
- 5Tomates Romaou un mélange de variétés de tomates comme cerise, heirloom, etc..
- 1/4 d’oignon rouge
- 1/2 gros concombre anglais
- basilic frais haché- autant que vous le souhaitez !
- vinaigre balsamique pour arroser (environ 1-2 TBSP)
DRESSAGE
- 1mon, pressé pour le jus
- 1gousse d’ail (pelée et émincée)
- 1/4cupe d’huile d’olive extra vierge
- 1TBSPvinaigre de vin blanc
- 1/4tspsaltor extra au goût
- 1/8 de poivre ou extra au goût
Instructions
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Hachez d’abord ces légumes ! Coupez les tomates Roma/plum en deux dans le sens de la longueur puis horizontalement en tranches. Si vous ajoutez des tomates cerises/grappes au mélange, coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Hachez ou tranchez les oignons Coupez le basilic en rubans.
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Puis préparons la vinaigrette ! Pressez le jus du citron et émincez l’ail. Combinez avec le reste des ingrédients et assaisonnez au goût.
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Combinez la tomate, l’oignon et le basilic avec la vinaigrette et mélangez bien pour enrober.
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Arroser de vinaigre balsamique et laisser reposer le mélange pendant 10 à 20 minutes. Plus cette salade reposera longtemps, plus les saveurs seront prononcées. Servez avec votre plat principal préféré et appréciez!
Notes de la recette
La recette donne 4 salades d’accompagnement.
Les faits nutritionnels ci-dessous sont estimés à l’aide d’un calculateur nutritionnel de recette en ligne pour la salade et la vinaigrette. Ajustez au besoin et profitez-en !
Si vous avez l’occasion d’essayer cette recette de salade de tomates balsamique en boule, faites-le moi savoir !
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