Cette CASSEROLE DE PETIT-DÉJEUNER AMISH deviendra rapidement la préférée de la famille. Composée de bacon, d’œufs, de hashbrowns et d’un ingrédient surprise qui rend cette casserole de petit-déjeuner vraiment spéciale !
L’un de mes repas préférés à organiser est le brunch.
Nous recevons si souvent la famille et les amis pour le dîner (ou nous le faisions, à l’époque où 2020 n’existait pas, haha), mais j’aime toujours mélanger les choses et faire un grand brunch.
Et qu’est-ce, mes amis, qu’un brunch sans une casserole de petit-déjeuner savoureuse ?
Cette casserole de petit-déjeuner Amish est faite avec du bacon, des œufs, des hashbrowns, et… attendez la suite… du fromage blanc.
Je sais, je sais… ça semble fou. Mais oh mec ! Le fromage blanc fond dans cette casserole et la rend si humide et crémeuse et tout simplement délicieuse.
Bien sûr, nous jetons aussi un peu de cheddar et de suisse, parce que plus de fromage est toujours une victoire dans mon livre !
Table des matières
Comment faire :
Préparation du bacon &Oignon : Habituellement, quand je pense au petit déjeuner, la première chose à laquelle je pense est le BACON ! C’est donc ce que nous allons utiliser dans cette recette de casserole pour petit-déjeuner. Coupez le bacon en morceaux et faites-le cuire à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’il soit presque croustillant avant d’ajouter les oignons et de les faire cuire à cœur.
- Préchauffez votre four à 350 degrés pendant que le bacon cuit.
Mélangez : La partie que j’apprécie le plus dans la préparation d’une casserole de petit-déjeuner amish au fromage est que c’est si simple. Jetez tout ensemble, et faites-le cuire au four ! Les trois fromages ajoutent une saveur riche et crémeuse qui se marie bien avec un peu d’épices provenant des piments verts.
- Ajouter le bacon, l’oignon et le reste des ingrédients, y compris les fromages, les hashbrowns et les œufs, dans un bol à mélanger et bien mélanger.
- Vous n’aimez pas le fromage cottage ? C’est l’un de ces aliments que les gens aiment ou détestent. Mais je vous promets qu’il va fondre directement dans la casserole et que vous ne le remarquerez probablement même pas !
Cuisson : Ajoutez les ingrédients combinés dans un plat à four graissé et faites cuire à découvert pendant environ 30 à 40 minutes. Simple, rapide, et tellement de saveur !
Ma poêle à frire préférée !
Les poêles en fonte sont mes préférées ! Elles chauffent si uniformément, deviennent chaudes pour saisir, et rien n’est meilleur que du bacon frit dans une poêle en fonte.
Substitutions :
- Remplacez le cheddar et le suisse par un autre mélange de fromages – le colby et le pepperjack seraient délicieux !
- Transformez cette recette en une casserole à déjeuner à base de saucisses en les substituant au bacon. Ou peut-être essayer les deux ensemble?
- Des poivrons en dés sautés avec l’oignon compléteraient également ce plat.
- Le fromage cottage ajoute beaucoup d’humidité et de richesse à ce plat. Nous ne l’avons jamais remplacé, mais vous pourriez essayer de le remplacer par 1/2 tasse de crème sure si vous détestez vraiment le fromage cottage.
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Nous avons tendance à nous attendre à ce que les recettes amish soient difficiles ou purement à partir de zéro, mais si vous avez déjà regardé dans un livre de cuisine amish ou si vous avez été invité à manger avec un ami amish, vous savez peut-être que beaucoup de leur nourriture est simple, à la maison, réconfortante !
Nous avons des recettes de salade de pommes de terre amish, de salade de macaroni amish et de nouilles aux œufs amish qui, je pense, vous plairont.
Récupération des restes !
Nous aimons réchauffer les restes de casserole de petit-déjeuner et les jeter dans une tortilla avec un peu de salsa. Burrito de petit-déjeuner instantané !
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Recette
Casserole de petit-déjeuner amish
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Ingrédients
- ▢ 1 livre de bacon
- ▢ 1 oignon doux moyen coupé en dés
- ▢ 2 gousses d’ail émincées
- ▢ 6 gros œufs battus
- ▢ 4 tasses de pommes de terre râpées congelées
- ▢ 2 tasses de fromage cheddar râpé
- ▢ 1 ½ tasse de fromage cottage
- ▢ 1 tasse de fromage suisse râpé
- ▢ 4 onces piments verts hachés
- ▢ 1 cuillère à café de sel
- ▢ 1 cuillère à café de poivre concassé
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Instructions
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Préchauffer le four à 350 degrés. Vaporiser un plat de cuisson 9×13 avec un spray antiadhésif.
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Couper le bacon en morceaux de la taille d’une bouchée et le faire cuire dans une grande poêle profonde à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit presque croustillant.
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Ajouter l’oignon et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le bacon soit bien cuit et que l’oignon ait ramolli, environ 5 minutes.
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Utiliser une cuillère à fente pour retirer le bacon et les oignons dans une assiette tapissée de papier absorbant pour les égoutter.
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Ajouter le reste des ingrédients dans un grand bol de mélange. Incorporer le bacon et les oignons et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
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Transférer dans le plat de cuisson préparé et cuire, à découvert, pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
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Laisser reposer pendant 10 minutes avant de trancher et de servir.
Conseils & Notes :
Information nutritionnelle :
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