Biscuits à l’huile à l’ancienne (infaillibles).
Cette recette de biscuits à l’huile à l’ancienne n’est qu’une des deux recettes de biscuits qui m’ont été infaillibles. Mes biscuits au fromage sont la seule autre recette de biscuits qui me réussit. Ma sœur peut faire les meilleurs biscuits au babeurre, mais j’ai toujours eu du mal à faire des biscuits qui ne ressemblent pas à des rondelles de hockey plates et dures. Cette recette est un classique et elle est facile. Si je peux la faire, alors je la considère comme infaillible.
Cette recette n’utilise que des ingrédients de base, ce qui est un plus si vous êtes comme moi et que vous n’êtes pas allé à l’épicerie depuis un mois.
La recette donne 10 à 12 biscuits de taille moyenne. Nous coupons aussi la recette en deux pour faire de petites quantités parfois.
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1 cuillère à thé de sel
- ½ tasse d’huile végétale
- 1 tasse de lait
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- Préchauffez le four à 425 F.
- Mélanger les ingrédients secs ensemble (farine, levure chimique, sel). Ajouter l’huile et le lait. Mélanger juste jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés.
- Rouler en boules de 2,5 po.
- Placer sur une plaque à biscuits non graissée. Presser légèrement avec la paume de la main ou le fond d’un verre pour que les dessus soient plats. Les placer de façon à ce que les bords se touchent.
- Cuire au four pendant 10 à 15 minutes.
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